中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了浓汁肉末宽带面条硬核菜谱制作人的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
每次吃这个面条都吃多了！停不下来，没办法。此菜谱二人份。
材料：
小白菜8小棵，小红尖椒2个，红甜椒1/4个，老坛酸菜1/2量杯，葱1根，大蒜3瓣，宽带面条2饼，【肉馅】，猪肉末20克，粟米油/花椒油1汤匙/1茶匙，盐/胡椒各1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，
浓汁肉末宽带面条硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉末加入盐、鸡粉、胡椒、生抽、老抽、生粉、粟米油、花椒油调味。放在一旁腌5-10分钟。
步骤2，小白菜叶子剥出切碎，留下小菜芯备用；其它食材葱蒜辣椒都切碎，老坛酸菜大致切断即可。留出一小部分葱花和红甜椒最后做装饰用。
步骤3，热锅热油，同时放入葱蒜辣椒，再加入酸菜翻炒。
步骤4，加入肉末翻炒，再加入切碎的小白菜，加1/8茶匙盐翻炒。
步骤5，加入水做出浓汁。如果汁不够浓，加生粉勾芡。
步骤6，水里放2茶匙盐，煮沸，加入面条，煮8分钟左右。
步骤7，取一只面碗，放入盐、生粉、蒜粉、生抽，花椒油，加入一勺煮面的水，和匀。
步骤8，把面条捞入碗里。
步骤9，倒入肉末和浓汁。小白菜芯在煮面水里涮熟，摆入碗里。浓汁宽带面条就做好了。
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硬核菜谱制作人蒸肉末冬瓜的做法
冬瓜营养丰富能增加身体所需的一些膳食纤维，而且爱美保持身材的女生可以常食噢……
材料：
冬瓜1块，里脊肉200克，生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉少许，盐少许，葱姜末适量，，
硬核菜谱制作人蒸肉末冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗净去皮切成梯形
步骤2，摆在盘中，这几天有台风菜场超市都关门，所以小的冬瓜碎也不能浪费放在中间
步骤3，里脊肉剁成肉泥
步骤4，生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、葱姜末一起放入碗中
步骤5，搅至粘稠状
步骤6，用手团成一个大丸子放在盘中冬瓜的中间
步骤7，入锅蒸熟约25分钟左右，具体时间可自己掌握
步骤8，出锅，既清淡又美味的一道菜。
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。
材料：
芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！
材料：
芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法
“人生就像一列火车，在逛吃逛吃逛吃中度过。”
材料：
玉米2根，鸡爪7-8只，姜葱蒜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，干辣椒适量，料酒适量，，
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.鸡爪洗净剪去指甲，玉米洗净切段。
步骤33，.鸡爪焯水，加入姜片和料酒。
步骤44，.撇去浮沫，鸡爪捞出待用。
步骤55，.葱切成葱花。姜蒜切成片。
步骤66，.起锅烧油，油温6-7成熟，下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤77，.下入鸡爪。
步骤88，.加适量的蚝油。
步骤99，.加入生抽。
步骤1010，.翻炒均匀。
步骤1111，.下入玉米。
步骤12126，加入适量的清水。
步骤1313，.加适量的盐。
步骤1414，.加适量的鸡精。
步骤1515，.加适量的胡椒粉。
步骤1616，.焖煮20分钟左右，大火收汁。
步骤1717，.撒上葱花即可。
硬核菜谱制作人荔枝虾仁的做法
水果做菜历来就是为美食者所钟爱，来试试这款美味菜肴吧，荔枝的鲜美甘甜，虾仁的益气滋补，营养和口感都是一级棒。（百度）荔枝口感软韧，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
材料：
荔枝7个，虾仁185g，盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，
硬核菜谱制作人荔枝虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜的荔枝
步骤2，准备虾仁
步骤3，荔枝剥去外壳
步骤4，去核儿
步骤5，用淡盐水浸泡一下
步骤6，虾仁调入料酒、姜粉
步骤7，腌制约半小时
步骤8，热锅冷油，放入花椒粒、大料、姜片、蒜片爆出香味
步骤9，放入虾仁快速滑炒至熟
步骤10，放入荔枝、盐翻炒均匀
步骤11，成品1
步骤12，成品2
硬核菜谱制作人虾皮粉的做法
虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的一种海鲜调味品。用虾皮做成虾皮粉，是宝宝天然补钙佳品！一岁内的宝宝不能吃盐，用虾皮粉代替调料再好不过了。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
虾皮200克，，
硬核菜谱制作人虾皮粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好虾皮。
步骤2，用清水淘洗干净。
步骤3，把洗干净的虾皮倒在网筛上，沥干水分。
步骤4，把沥干水分的虾皮放入烤盘里，放入提前预热好烤箱里，中层上下火130度烤30分钟。
步骤5，将烤干的虾皮搅拌散热，晾凉后放入破壁机搅拌杯中，盖上盖子，选择点动功能，大概二十秒左右即可。
步骤6，打得非常细腻哦！
步骤7，宝宝辅食必备。
硬核菜谱制作人茴香饺子的做法
突然很想吃茴香馅的饺子，甚是想念，不过家估计新鲜的茴香买不到，所以网购了茴香，很新鲜，速速准备起来。
材料：
猪肉糜600克，茴香150克，盐4克，生抽8克，麻油5克，色拉油10克，糖1克，姜片适量，葱适量，，
硬核菜谱制作人茴香饺子的做法的做法步骤：
步骤1，肉糜。
步骤2，加入少量葱姜水搅匀。
步骤3，茴香洗干净，去根，切末。
步骤4，加入肉糜中，放入盐、糖、生抽、麻油、色拉油，拌匀。
步骤5，取一张饺子皮，加入适量馅料，包好。
步骤6，包好的饺子。
步骤7，锅中放入水，烧开，下饺子。
步骤8，来一碟醋，好吃。
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