没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心收集整理,为你带来的凉拌面条的做法,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
夏季喜欢各种菜码的凉拌面,今天选用了以青尖椒、胡萝卜为主要菜码,辣椒油、蒸鱼豉油替代了芝麻酱,辣中带鲜,味道也不错,既简单、省时,又让人吃的很是舒服。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
面条(挂面/手擀面)适量,青尖椒2个,胡萝卜半根,香菜五根,香葱两根,蒜适量,糖少许,盐适量,醋适量,生抽适量,花椒油适量,辣椒油适量,蒸鱼豉油适量,香油适量,
凉拌面条的做法的做法步骤:
步骤1,备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)
步骤2,将糖少许,盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。
步骤3,面条入锅煮熟。
步骤4,捞出过凉水。
步骤5,把面条放入大容器中(两个人的量),加入备好的菜码和蒜泥。
步骤6,倒入调好的碗汁。
步骤7,将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。
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凉拌面
食材明细:
主料::干面条一小把,黄瓜一个,火腿肠一根,
辅料::芝麻酱适量,蒜头四五颗,盐少许,鸡精少许,白糖少许,味极鲜酱油适量,醋少许,辣椒油少许,香油少许,
凉拌面的做法步骤:
1.黄瓜洗净切丝,火腿肠切片,蒜切泥。芝麻酱(稠的话放少许温水调开)
2.锅里烧小锅水,水烧开后把面条放锅里煮熟。
3.煮熟的面条捞出,然后过一下凉水捞出备用。
4.碗里放入面条,再把黄瓜丝、火腿肠片、蒜泥、芝麻酱、盐、鸡精、白糖、味极鲜酱油、醋、辣椒油、香油倒进去。
5.放好调料,搅拌均匀即可。
6.这样子就可以开吃咯。
小贴士:
一道简单既好吃的凉拌面就做好了,看着就有食欲,夏天就喜欢吃凉拌的东西,爽口开胃!
如果您有更好的方法,可以留言一起互相学习哦!
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凉拌面的做法
夏日必备香辣凉拌面,超好吃
材料:
面200克,黄瓜半根,熟花生适量,蒜适量,香菜适量,香葱适量,辣椒面一勺,白芝麻一勺,花椒粉半勺,食用油适量,生抽一勺,香醋一勺,糖半勺,盐少许,
凉拌面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,黄瓜切成丝,花生用食用油炒熟
步骤2,蒜剁碎
步骤3,一勺辣椒面
步骤4,一勺白芝麻
步骤5,半勺花椒粉
步骤6,一勺香葱
步骤7,食用油烧熟倒入
步骤8,搅拌均匀
步骤9,放入一勺生抽
步骤10,一勺醋
步骤11,半勺糖
步骤12,少许盐
步骤13,搅拌均匀
步骤14,面煮至8分熟
步骤15,放入冷水中泡一下,防止粘黏
步骤16,全部混合搅拌均匀即可开吃
步骤17,超级好吃
步骤18,超香
彩色凉拌面
食材明细:
主料::苋菜面条500g,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::生抽适量,芝麻酱适量,香油适量,蒜末适量,油辣子适量,
彩色凉拌面的做法步骤:
1.锅内放水烧开
2.放入苋菜手擀面
3.放入苋菜手擀面(做法见我的菜谱苋菜手擀面)
4.胡萝卜切丝,焯水备用
5.黄瓜切丝
6.苋菜面煮熟后过凉水备用
7.蒜压成蒜蓉
8.准备油辣子(具体做法见我的菜谱三炸油辣子),芝麻酱用香油泻开,蒜蓉加生抽
9.苋菜面,放黄瓜丝,胡萝卜丝,放调好的调料,拌匀即可,真的太香了!
小贴士:
放点香菜也不错呢
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌面条的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌面条菜专题,希望您能喜欢!