没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为大家整理的“花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱宴客拿手菜的做法”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
威海的朋友,寄来自己种的花生,好大一箱。怎么办,吃不完。于是做了花生酱。这些花生剥壳,剥了2小时,手疼。下次做花生酱买剥好壳的。花生皮不去,留着一起打入花生酱。花生也叫长生果,能延年益寿,是一种营养丰富的坚果。
材料:
花生1000g,烤箱,破壁机,密封罐,黄油多些100g以上,花生油少些80g以下,盐5g依个人口味添加,细砂糖15g依个人口味添加,
花生酱 亲研 含花生衣 长生果酱宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,剥花生壳。剥了2小时,剥傻了。不过粒粒都经过挑选,皱巴巴的都扔了。大家直接买剥好壳的,比较省事。但是要注意防止发霉的花生。
步骤240,分钟,剥了这点
步骤3120,分钟的成绩,剥完
步骤4,烤箱上下火,180度,预热10分钟。放入一盘花生,时间15-20分钟。听到噼啪花生陆续炸开的的声音,鼻子闻到花生烤熟的香气,则差不多好了。一定要烤熟,不要夹生。
步骤5,烤好的花生,冷却
步骤6,准备黄油,花生油,盐,细沙糖。
步骤7,破壁机必须干燥,不能有水。放入花生到杯子一半左右,太多会转不动的。
步骤8,开1档,研磨成花生碎。如果你喜欢吃有花生颗粒的花生酱,那么此时取一些出来,最后手工伴入花生酱里。
步骤9,研磨好的花生碎粒
步骤10,加入黄油,花生油,盐,糖。
步骤11,开1档8秒,开2档8秒,开3档8秒……依次类推,直到开10档8秒。(中间可以休息5分钟,让花生油渗透出来一下,回油)
步骤12,用黄油刀,取出一勺花生酱。尝尝味道,嘴巴粘住了。太浓郁了
步骤13,能看到一点一点的花生衣,粉红色的。非常粘住嘴巴。很厚实。
步骤14,装罐。罐子事先用100%沸腾的热水,泡2分钟,杀菌,取出,放凉。保持瓶内干燥,才能更好保存花生酱。
步骤15,凉透后,盖盖,拧紧
步骤16,哇塞,卖相相当好。贴好封口贴
步骤17,showtime
步骤18,handmade
步骤19,满意的作品
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花生衣红枣汁
食材明细:
花生仁(生)100克,枣(干)50克,赤砂糖15克
花生衣红枣汁的做法步骤:
1.花生米用温水泡半小时,取皮。
2.枣洗净后温水泡发。
3.枣与花生米皮同放铝锅内,倒入泡花生米水,加清水适量,小火煎半小时。
4.捞出花生衣,加适量红糖即成。
小贴士:
养血补血。适用于身体虚弱及产后、病后血虚以及营养不良性贫血、恶性贫血。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
酱烧大闸蟹宴客拿手菜的做法
秋风起蟹儿肥,又能到相约好友共吃蟹的季节。这季节又跟国庆假期相结合,那真是喜上加喜呢,送上我们老家老底的酱烧大闸蟹,十分的有味哦。吃多了清蒸,换一下烧法真是不同的味觉享受哦。
材料:
大闸蟹3只,五花肉50克,姜3片,蒜3瓣,葱适量,料酒3茶匙,酱油1茶匙,白糖少许,
酱烧大闸蟹宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,备洗好大会闸蟹,五花肉,葱,姜。
步骤2,锅里加少许的色拉油,再将五花肉下锅,加入姜蒜爆香。
步骤3,将大闸蟹切片入锅煎至蟹壳微微透黄。
步骤4,再加入料酒,酱油,及少许的白糖。
步骤5,煮至收汁后加入葱段点缀即可。
步骤6,这样子一份酱烧大闸蟹就完成了。
烤排骨宴客拿手菜的做法
老公总觉得烤出来的排骨烤不透,不软烂。其实用好了锡纸,烤排骨一样那么好吃。
材料:
猪肋排100g,有机酱油10g,烤肉酱3勺,料酒1勺,锡纸1张,,
烤排骨宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,把肋排洗净、沥干。
步骤2,倒入所有调料,抓拌均匀。腌渍2小时。
步骤3,将肋排平铺在锡纸上,把剩余的料汁淋在排骨上。
步骤4,将锡纸四角包裹严实,放进预热好的烤箱180度烤30分钟。
步骤5,取出锡纸包,打开。再用180度烤15分钟即可。
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