食材是美食味道最原始的来源,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“向日葵沙拉花生酱面包的做法”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
一直想做一款向日葵造型的面包,自从学着做面包以后就爱上了面包,面包的创作空间很大,喜欢这种可以不断创新的空间,觉得花生酱口感太干太粘,试着加了些沙拉酱,口感细滑很多,这就是我,一个爱折腾食材创造出不同口味的我参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
高筋面粉250g,糖粉30g,盐1g,酵母2g,牛奶110ml,鸡蛋30g,淡奶油30g,黄油14g,馅料:,沙拉酱5g,花生酱30g,装饰用:,蛋液适量,黑芝麻少量,
向日葵沙拉花生酱面包的做法的做法步骤:
步骤1,把除黄油和馅料、装饰用料以外的所有东西揉出粗糙的膜后,加入黄油揉至出手套膜
步骤2,室温发酵至两倍大
步骤3,看看一发后的面团内部,把面团拿出揉五分钟排气
步骤4,分成两份盖上保鲜膜醒发十五分钟
步骤5,把沙拉酱和花生酱拌匀,很细滑吧
步骤6,把醒好的一个面团擀成一个大的圆饼形
步骤7,放入馅,边缘留出点
步骤8,把另一个面团擀成同样的面饼,盖在上面
步骤9,取一小饭碗扣在中间
步骤10,拿开碗,中间印出一个圆形
步骤11,对着切四刀
步骤12,在每块的中间再切一刀
步骤13,再在每块的中间切一刀
步骤14,把每一个切片都向同一个方向扭转
步骤15,放烤箱进行二发
步骤16,刷上蛋液,撒上黑芝麻
步骤17,入预热好的烤箱150度烤18分钟(温度和时间按自家烤箱脾气定)
步骤18,成品口感非常柔软香浓,放到微凉时装保鲜袋内密封常温保存,好看又好吃的向日葵面包你快来试试
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向日葵水果沙拉
食材明细:
主料::橘子三个,草莓四个,金桔四个,甜玉米粒适量,海苔适量,
辅料::酸奶适量,
向日葵水果沙拉的做法步骤:
1.橘子剥皮横刀切四片摆盘(如图)
2.草莓金桔切小块放盘子中间(可以用自己喜欢的水果)
3.酸奶浇到草莓金桔上
4.把甜玉米粒撒到草莓金桔上,把海苔切成碎片如图撒一圈即可
向日葵馅饼面包
食材明细:
主料::纯牛奶140克,酵母粉1小勺,高筋粉200克,盐0.5小勺,白糖20克,橄榄油20克,
辅料::豆沙馅适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,纯奶适量,橄榄油适量,
向日葵馅饼面包的做法步骤:
1.将打蛋器桶内先加纯奶140克,酵母1小勺。
2.再将高筋粉200克,盐0.5小勺,白糖20克放入桶内。
3.开启打蛋器,全程中速即3档,按照打3分钟停3分钟程序和面。
4.打够2个3分钟后,桶内加入橄榄油,继续按打3停3程序,再打2个三分钟,至面团出大片薄膜。
5.桶上加保鲜膜发酵至2-3倍大,取出排气、分割为基本相同的2份、滚圆,静置几分钟。
6.9寸披萨烤盘擦干,里面各处都抹橄榄油。
7.面板抹少许油,取一个面团擀成圆形。
8.将面饼放入披萨盘,整理至基本铺满披萨盘,拿一碗倒扣出圆形痕迹。
9.在圆内放入适量豆沙馅,稍压平。圆外刷橄榄油撒黑芝麻粉。
10.将另一团面也擀成披萨盘大小,小心盖在披萨盘内的饼上。
11.用手轻轻将两个饼整理为大小一致,再用碗扣上一个圆痕。
12.轻轻掀起两个圆饼,用剪刀在圆外剪成16等分。
13.将每等分翻转至底面向上。
14.发酵至约1.5倍大小。表面刷纯奶,圆形内撒白芝麻,中心撒黑芝麻,再用刷子沾奶液轻按芝麻使其牢固。
15.烤箱预热后,中层,180℃,约22分钟,颜色金黄,用筷子按侧边弹起即熟。
16.出炉。
17.反面。
18.内部。
小贴士:
1、橄榄油也可用色拉油或黄油代替。
2、打蛋器不算休息,共打了4个3分钟。
3、烤前表面也可以刷蛋液、蜂蜜水,也可什么也不刷。
4、如果面包不好脱模,可以用硅胶铲轻铲面包边,从侧边入底,慢慢转一圈即可。
向日葵土豆沙拉
食材明细:
主料::土豆3个,沙拉酱适量,牛奶1勺,盐1/3茶匙,
辅料::熟鸡蛋1个,黄瓜半根,胡椒粉少量,
向日葵土豆沙拉的做法步骤:
1. 土豆洗净放锅内蒸熟,筷子可轻松插入即可。
2. 熟土豆去皮放碗内压碎,加一勺牛奶拌匀使之细腻光滑。
3. 熟土豆去皮放碗内压碎,加一勺牛奶拌匀使之细腻光滑。
4. 放盐和胡椒粉去涩。。
5. 放入3中的蛋白,少量蛋黄和黄瓜末。
6.拌匀所有料。
7. 放入盘内整成圆形略有凸起,形同倒扣的碗。
8.平行挤上沙拉酱。
9. 交叉挤沙拉酱。
10. 撒上剩余的蛋黄粒。
11.黄瓜片沿四周装饰。
向日葵米饭
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,火腿适量,鸡蛋适量,巧克力豆适量,
辅料::盐等调味料适量,
向日葵米饭的做法步骤:
1. 锅烧热倒入少量油,把胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁翻炒。
2.倒入米饭翻炒,加入盐等调味料,炒出香味盛出备用。
3.一个鸡蛋打散煎成蛋饼。
4.将一部分鸡蛋饼切丝。
5.一部分鸡蛋饼切成花瓣样子。
6.把米饭盛入盘子。
7.把鸡蛋条一个个纵横交错排好。
8.把花瓣装饰在周围,中间装饰上巧克力豆。
9.和向日葵来一个PK,看看哪朵更娇艳。
10.早安——向日葵。
向日葵豆沙面包
食材明细:
主料::高筋面粉250克,细砂糖30克,盐1.5克,淡奶油25克,鸡蛋30克,牛奶105克,酵母3克,黄油15克,红豆沙馅适量,
辅料::全蛋液适量,芝麻适量,
向日葵豆沙面包的做法步骤:
1.称量好所有材料。
2.将除了黄油、表面装饰蛋液、芝麻以外的所有材料投入面包机桶内,启动一个和面程序,揉成光滑的面团。
3.之后加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。
4.基础发酵至2倍大。
5.充分排气后,将面团一分为二。盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.将两个面团分别擀成20-25厘米的圆形。
7.取其中一张面团,抹上豆沙馅。
8.将另一张面团覆盖其上。边缘轻轻捏合。
9.取一个小碗,在面团中心位置扣下去。
10.压出清晰可见的印子。
11.将面团用厨房剪刀等分成4块。
12.每刀中间再剪一刀。
13.再在每刀中间剪两刀。
14.放至温暖处最后发酵,发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻(黑、白芝麻都可以)。烤箱170度预热,中层烤约18-20分钟。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士:
1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水;2、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中,发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。4、扣上去的碗,要掌握好力度,用力太大会使面团断裂;用力太小印子看不清。5、整形面包在最后整形阶段最好放入烤盘操作,或者放在一张锡纸上操作完轻轻挪进烤盘,如果在案板上操作好再放进烤盘,极易破坏之前整好的形,从而前功尽弃。
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