中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?经过收集,小编为您献上“Grace”独家秘方~~ 花生酱饼干的做法,请收藏好,以便下次再读!
非常喜欢花生酱的醇香的口感,平时抹在吐司上做为夹心就既简单,又美味!这次来个更香的吧,花生酱饼干。在搅打黄油和花生酱的时候,多多就一直在旁边止不住的说,“太香啦!”参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
黄油60g,颗粒花生酱60g,鸡蛋1/2个,砂糖60g,低粉120g,小苏打1/4小匙,
“Grace”独家秘方~~ 花生酱饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化,加入花生酱,加糖打发,分次加入鸡蛋,搅拌均匀。过筛低粉,小苏打,加入搅拌成团。放入保鲜袋,放冰箱冷藏1小时左右。用模具压出形状。预热烤箱,中上层,155度20分钟。
步骤2,看看剖面吧,是不是很酥?
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花生酱小饼干 的做法
材料:
低粉200g,鸡蛋20g,花生酱70g,砂糖80g,黄油130g,,
花生酱小饼干 的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化后加入糖打到发白膨胀后,加入鸡蛋液继续打发,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈的状态。
步骤2,加入花生酱继续打,使花生酱和黄油糊完全混和,成羽毛状。
步骤3,筛入低粉,轻轻的翻拌,和成面团。
步骤4,最后整理成直径为2.5厘米的粗条,将面团放入冷冻室里冷冻1小时变硬后拿出。
步骤5,切成0.8厘米厚的片,拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕状,依次做好,放入烤盘。
步骤6,烤箱预热170度,中层10分钟上色即可。
花生酱巧克力饼干
今天小编教大家做的是花生酱巧克力饼干,味道醇厚香甜,很受大家的喜欢,就算一次多做一点也不够吃一周的。
花生酱巧克力饼干
制作材料:低筋粉150g,黄油60g,花生酱50g,全蛋液30g,红糖40g,小苏打1g,泡打粉2g,烘焙巧克力豆50g
烘焙温度:190度20分钟
制作步骤:
1黄油软化,加碾碎的红糖打发;
2分次加入全蛋液,搅打至融合;
3加入花生酱,搅拌成细腻均匀状态;
4低筋粉与小苏打和泡打粉混合均匀,过筛加入黄油蛋糊中,同时加入巧克力豆;
5用刮刀切拌成均匀面团;
6面板上铺油纸,面团放在上面压扁;
7油纸折起成适当宽度,将面团包裹在里面,用擀面杖擀成厚度约4mm左右的面饼;
8打开油纸,切去两端不规则部分;
9用刀切成均匀长方形块状饼干坯;
10小心拿起摆放在烤盘中,放入预热190度的烤箱烘烤20分钟至酥脆拿出。
小贴士:
如果采用买的普通红糖的话,先用擀面杖撵细后再用,这样容易和黄油融合均匀;
没有现成巧克力豆的话,可将巧克力切碎放入;
用油纸将面团包裹起来再操作,便于擀成规则的长方形面片;
剩余的部分可以用手搓成相应的形状再进行烘焙,效果一样;
喜欢的话可以刷层蛋液,撒上酥粒,味道更佳。
小编有话说:以上就是小编给大家讲的花生酱巧克力饼干的做法,喜欢吃饼干的朋友赶紧学着做吧。
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