食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的香菜烧豆腐的做法,更多信息请继续关注本网站。
香菜控的美食哦~
材料:
豆腐400克,香菜35克,生抽一大勺,老抽一小勺,百里香料适量,清水一碗,菜籽油适量,,
香菜烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切一厘米方块
步骤2,香菜切碎
步骤3,热锅上油,下豆腐粒
步骤4,煎到焦黄
步骤5,加入一碗水盖过豆腐,加一大勺生抽和老抽,以及百里香料
步骤6,焖煮10分钟,入味
步骤7,出锅前撒大把香菜,搅拌即可
步骤8,成品图
步骤92,
步骤103,
步骤11,首页图
步骤12,特写
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香菜皮蛋豆腐的做法
春节家宴是家家不可少的,我为家人制定了一桌春节家宴,有鸡有鱼,大吉大利、年年有余,有荤有素,吃出健康、吃出快乐!凉菜:酸甜橙汁藕片、香菜皮蛋豆腐、卤兔腿、三文鱼沙拉热菜:百合芦笋炒虾仁、香橙烤鸭胸、五福临门豆腐煲、吉祥如意卷、砂锅三味、五彩麒麟鱼、迷迭香烤鸡腿、黑椒烤虾、五福肘子、清炒脆皮冰笋甜品:八宝金瓜盅汤:银鱼翡翠羹主食:三鲜元宝饺子皮蛋豆腐这个菜比较清淡、可口,是家庭常做的小菜之一。皮蛋豆腐也可以算得上最受中国人民欢迎的一道家常菜,的确,它不但取料方便,制作简单。而且美味下饭,营养更是丰富,真是让人喜欢的一道菜。皮蛋豆腐是颇为科学的一种皮蛋吃法,有陈醋的酸、麻油的香、红椒的辣、各种味道交错在一起,令人精神为之一振,富含人体所需的多种营养成分,豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。皮蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。皮蛋拌入嫩豆腐,用嫩脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,这道菜不仅开胃,加上佐料,不仅味道鲜美,而且清热解毒,成为一道名菜流传至今。而且多吃豆腐还有美白瘦身的功效,
材料:
皮蛋3枚,内脂豆腐1盒,香菜,干红辣椒5根,芝麻香油,盐,醋,鸡精,植物油,生抽,
香菜皮蛋豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,将盒装豆腐完整取出
步骤2,将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心
步骤3,切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。
步骤4,锅里倒适量油,干辣椒碎,小火加温,至散发出辣椒香味儿,制成辣椒油。辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁
步骤5,将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上,散上寸段的香菜即可.
香菜拌豆腐的做法
喜欢香菜的小伙伴有吗?有的话一定会很喜欢这道简单的凉菜。
材料:
嫩豆腐1块,香菜1小把,生抽2汤勺,醋1汤勺,盐少许,糖少许,香油适量,蒜末适量,
香菜拌豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,嫩豆腐留在盒中,用刀划成小块,然后倒入盘中。
步骤2,将蒜末,生抽,醋,糖,盐和香油调成调料汁。
步骤3,香菜洗净切段,铺在豆腐上。
步骤4,淋上调料汁即可。
香菜拌豆腐丝的做法
豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,是一种特色传统豆制品,属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。一般人皆可食用。
材料:
干豆腐1张,香菜1棵,蒜末3瓣,香醋1汤匙,生抽1小勺,白糖1茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,油辣子1小勺,,
香菜拌豆腐丝的做法的做法步骤:
步骤1,主料备好。
步骤2,锅中煮开水,下整张干豆腐焯水。
步骤3,捞出沥水,卷起卷切成细丝
步骤4,香菜洗净切小段
步骤5,大蒜切末
步骤6,将豆腐丝,香菜,蒜末,小米椒放入稍大的容器
步骤7,加入香醋,生抽,盐,白糖,鸡精,油辣子
步骤8,拌匀即可。
步骤9,成品
步骤10,成品
香菜凉拌豆腐丝的做法
呵呵,觉得不错
材料:
豆腐丝,香菜,大葱,,
香菜凉拌豆腐丝的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐丝切段,放上切好段的香菜,大葱丝,放上一勺蒸鱼豉油,放在拌盘里。油锅里放油同时放上花椒,油热后浇倒在刚备好的香菜豆腐丝上,放上厨邦酱油,醋,匀拌即可。呵呵
香菜拌臭豆腐的做法
每一种美味都拥有着属于它们治愈心情的方式,无论从味觉还是从视角上,让我们静静享受这一刻
材料:
臭豆腐8块,油380克,香菜225克,盐4克,糖2克,小米椒4个,食用油8克,,
香菜拌臭豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,香菜清洗干净,臭豆腐清洗干净
步骤2,锅里放入水烧开放一点盐(放盐保持香菜翠绿),烫香菜快速地翻面
步骤3,捞出放在备好的凉水(冰水)最好,翻滚一下捞出,挤干水
步骤4,臭豆腐干切丁,(也可以把臭豆腐油炸一下,捞出切丁)香菜切小段
步骤5,把香菜和臭豆腐丁放在碗里,面上放小米椒丁,盐,以及糖,然后点火锅里放入油烧热,把热浇在调料上搅拌均匀装盘。(也可以直接放香油搅拌均匀)
步骤6,成品图
步骤7,成品图
香菜豆腐羹的做法
材料:
嫩豆腐一盒,香菜适量,盐适量,鸡精适量,生粉15g,花生油适量,
香菜豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,将盒装豆腐倒扣在砧板上,如切土豆般先把它切成薄薄一片片,再切成一丝丝。如图。
步骤2,香菜洗干净切好。
步骤3,十五克生粉用少量水勾兑。待用。
步骤4,锅里放大半汤碗的水烧开,放入豆腐烧开以后,加入淀粉慢慢搅匀。
步骤5,最后放入香菜和调料,好了可以起锅咯!是不是很简单呐?
香菜肉末豆腐
食材明细:
主料::豆腐一小块,鲜肉少量,
辅料::香菜一小把,食用油适量,水适量,
配料::盐适量,生抽适量,
香菜肉末豆腐的做法步骤:
1.豆腐,鲜肉,香菜都准备好.
2.把豆腐切成小块,鲜肉用刀剁成末,香菜切段备用.
3.把锅烧热后倒入食用油.
4.把肉末先倒入锅中.
5.快速翻炒几下倒入一点黄酒炒至肉末颜色发白.
6.把豆腐倒入锅中.
7.轻轻翻炒均匀,不能太用力,不然豆腐会碎掉.
8.倒入一点生抽.
9.加少量水.
10.开中火翻炒均匀.
11.撒上香菜段.
12.翻炒几下,加入少量盐,即可出锅.
烧豆腐的做法
某日在一餐厅吃饭,发现这道豆腐菜挺下饭。回家小朋友要求还原该菜,那个啥,咱还怕吗?想吃就做呗~该菜谱为四人份
材料:
嫩豆腐2盒,猪肉片400克,香菇4朵,胡萝卜100克,豌豆荚50克,蒜苗100克,1姜末1大匙,1蒜末1小匙,1糖1小匙,1酱油1大匙,1香油1大匙,1料酒1小匙,1水40毫升,1胡椒粉1小匙,2酱油1大匙,2糖1小匙,2水500毫升,2香油2小匙,3淀粉水适量,,
烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切成厚约0.5厘米的片状,用平底锅煎至表面金黄备用。并将调味料“1”拌匀,即为腌料。猪肉和腌料拌匀,再用平底锅煎熟备用。
步骤2,香菇切片、萝卜去皮切片、豌豆荚切半、汆烫到熟,蒜苗洗净切斜片备用。
步骤3,热锅,加入两大匙沙拉油,爆香蒜苗、香菇片,再加入调料2,煮滚后加入豆腐、胡萝卜、豌豆荚、烧至入味后,放入肉片稍微伴炒,最后用淀粉水勾芡就OK啦~~~~
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