食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下是小编精心收集整理的花生酱烤肉串的做法,带给大家。供你参考和使用,请收藏和分享。
材料:
肉串配料:,猪瘦肉350克,酱油1大勺,香油1小勺,盐1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,花生酱适量,花生酱配料:,烤熟或炒熟的花生100克,动物性淡奶油125克,鲜榨柠檬汁3大勺(45ML),墨西哥辣酱(Tabasco)适量,糖1/4小勺(1.25ML),软化的黄油15克,盐1/8小勺(0.625ML),,
花生酱烤肉串的做法的做法步骤:
步骤1,把瘦肉切成片,加入酱油、香油、盐、黑胡椒粉,拌匀,盖上保鲜膜腌渍一个小时。在腌渍的过程中,可以制作花生酱。把生花生用烤箱烤熟,或者用炒锅炒熟。炒到飘出香味就差不多了。
步骤2,将花生的红衣去掉,放入食品料理机,加入动物性淡奶油、糖、墨西哥辣酱(根据口味酌情加入,没有可用普通辣酱代替)、软化的黄油、盐、柠檬汁等调味料,用食品料理机打成幼滑的花生酱。打成如图4所示浓稠幼滑的花生酱就可以了。
步骤3,腌好的肉片用竹签穿起来。烤箱预热好以后,放入穿好的肉串。220度烤15分钟左右就可以吃了。出炉前3分钟,也就是烤了12分钟的时候,取出来在肉串上刷一层花生酱,再放入烤箱继续烤焙。出炉后,蘸上花生酱食用,独具风味。
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咖喱烤肉串
食材明细:
主料::猪肉适量,洋葱适量,
辅料::咖喱酱适量,咖喱粉适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,
咖喱烤肉串的做法步骤:
1.备材料
2.猪肉、洋葱均切成小方片状
3.把调味料放在肉片里
4.把肉片腌上15分钟
5.用把猪肉、洋葱片错开串在竹签上
6.把做好的肉串置烤盘里,放入180度热的烤箱中
7.把肉串烤了30分钟左右,就可出炉
小贴士:
如果想肉串带点焦香,可在预定的出炉时间前10分钟取出,刷点蜂蜜或烧烤蜜在肉串上再继续烤,就可以了。
美味烤肉串
食材明细:
主料::牛肉适量,鸡腿肉适量,彩椒两个,洋葱1个,青瓜1根,葱1根,
辅料::生粉适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,酱油适量,盐适量,烧烤汁适量,
美味烤肉串的做法步骤:
1.把两个彩椒切成块,青瓜切成片,备用。
2.牛肉切成大小几乎一样的肉块,和鸡腿肉一起加入洋葱、葱花、蒜蓉、姜末、酱油、烧烤汁、盐、辣椒粉、孜然粉以及生粉拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时。
3.把腌制好的肉用竹签混搭着青瓜和彩椒串起来。
4.放入烤箱内,选背热风/上下管温度180度烘烤8-10分钟。
5.在肉串接近烤熟时刷蜂蜜上色。
6.撒上孜然粉,就可以啦~
小贴士:
PS:
1、烤串的肉不要切的太大块,串的时候不要贪多,避免夹生肉串,吃完会不舒服~
感谢您阅读“97美食网”的《花生酱烤肉串的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤肉串专题,希望您能喜欢!