好的美食离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?经过收集并整理,小编为你呈上辣椒炒臭干的做法,或许你能从中找到需要的内容。
这道菜的精华部分,是一定要用菜籽油来炒,舌尖上的中国也是这么说的噢。
材料:
青椒2个,红尖椒2个,臭干4块,葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,醋适量,菜籽油适量,,
辣椒炒臭干的做法的做法步骤:
步骤1,臭干用流水冲干净,其它配菜也洗净
步骤2,臭干切厚片,青辣椒切丝,红辣椒切段,姜切丝,切葱花
步骤3,锅里倒入菜籽油,先下红椒,姜丝,再下葱花,煸出香味后,
步骤4,开大火,倒入切好的臭干,猛火急炒
步骤5,倒入生油,盐,继续猛火炒
步骤6,放青椒丝,再滴点香醋,炒匀,出锅
步骤7,享受美味
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臭干炒芦蒿
食材明细:
主料::臭干适量,芦蒿适量,
辅料::盐适量,味精适量,
臭干炒芦蒿的做法步骤:
1.原料。
2.豆干切条状,洗净。
3.热锅冷油,油适量可以多一点。
4.倒入臭干煸炒。
5.臭干表皮酥脆以后倒入芦蒿。
6.加适量盐继续煸炒。
7.可以少许加一点热水。
8.出锅前加少许味精调味。
芦蒿炒臭干
食材明细:
主料::芦蒿350克,
辅料::臭干100克,
配料::蒜片适量,盐适量,鸡精适量,
芦蒿炒臭干的做法步骤:
1.新鲜的芦蒿。
2.芦蒿选择嫩的部分摘好,清洗干净。
3.臭干也用清水冲洗一下。
4.把臭干切成条,开水中汆一下。
5.锅中放入少许油,加入蒜片煸香,加少量的水,放入芦蒿煸炒。
6.待芦蒿变得翠绿,再加入臭干煸炒,加盐和鸡精调味。
7.出锅装盘。
大蒜炒臭干
食材明细:
主料::大蒜300g,鸡蛋2个,臭干2块,
辅料::盐少许,油适量,
大蒜炒臭干的做法步骤:
1.臭干(油炸过的)切长条
2.蒜对半切开切段
3.鸡蛋加盐打散
4.锅中少许油加热
5.入鸡蛋液
6.滑散后盛出
7.重起油锅
8.入大蒜翻炒
9.加少许盐调味
10.入臭干
11.加入炒过的鸡蛋,炒至断生即可
小贴士:
油炸过的臭干会更好吃一些
大蒜不要炒太久,基本断生就可以了
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