俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心为你整理的“【超快手】麻辣拌三丝花10分钟,做一道菜!的做法”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
⚫︎当看到这个话题的时候,完全是想哭。10分钟能做个啥呀,想了半天,就凉拌菜最合适。⚫︎下饭爽口必学菜品之一!!答应我做一次超级好吃哦⚫︎突破一下传统的凉拌配料。在那基础上添加了麻丝丝的味道⚫︎步骤写的非常详细了,其实操作起来又省时间又简单。10分钟左右差不多了~
材料:
土豆250g,胡萝卜三分之一根,尖椒半根,调料如下:一勺=15g,生抽两勺,醋一勺,老抽5g,糖半勺,味精(味精粉)2g,盐2g,辣椒粉一勺,麻椒粉半勺,麻椒颗粒一小撮,蒜粒3-5g,菜籽油适量,花椒粒一小撮,芝麻适量,,
【超快手】麻辣拌三丝花10分钟,做一道菜!的做法的做法步骤:
步骤1,准备一盆水放入两个冰袋,没有冰袋的话提前在冰箱冷藏一盆水。【很重要】
步骤2,另准备一盆,土豆切丝冲洗两遍后泡一下
步骤3,土豆、胡萝卜、尖椒都切丝备用
步骤4,锅里放适量的水,煮开放入土豆丝。40秒左右涝出。
步骤5,捞出来的热土豆丝过凉水冲凉,放入提前准备好的冰水里浸泡。
步骤6,胡萝卜同做处理,我分开进行了,其实可以和土豆丝一起焯。
步骤7,沥干水分和尖椒丝一起放入容器里。
步骤8,调料按配料表上的比例依次放进去【这时候不用搅拌】
步骤9,锅里放适量的菜籽油,一小撮花椒。凉锅凉油开最小的火熬花椒油。
步骤10,锅里冒烟,花椒粒变黑,味道浓郁的时候就是熬好了。整个过程大概2~3分钟左右。
步骤11,把油趁热浇在辣椒粉和麻椒上。用滤网过滤出熬黑的花椒颗粒。然后充分搅拌就可以了。
步骤12,撒上芝麻点缀后的成品~菜籽油天然染色味道也更香。
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花10分钟,做一道菜!快手炒毛豆的做法
毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。和大家分享一下炒毛豆的方法。
材料:
大蒜适量,食用盐适量,食用油适量,水适量,瘦肉50g,毛豆200g,西红柿半个,香葱两根,生姜适量,,
花10分钟,做一道菜!快手炒毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,青豆米洗净
步骤2,西红柿,姜,蒜,洗净
步骤3,将西红柿切丁,姜蒜切片。
步骤4,瘦肉切片,然后剁成肉糜。
步骤5,锅中加入适量食用油烧热,将姜蒜炒香,加入肉糜翻炒。
步骤6,然后加入盐和青豆米一起翻炒。
步骤7,翻炒均匀以后,加入适量的水焖一会,使青豆米入味。
步骤8,当锅中汤汁收干以后,加入西红柿好和葱段翻炒均匀即可出锅。
步骤9,快手美味的炒青豆米就完成了。
凉拌木耳 花10分钟,做一道菜!的做法
夏天热的只想吃凉拌菜
材料:
木耳适量,蚝油1勺,陈醋2勺,白糖半勺,酱油3勺,麻油1勺,蒜2-3瓣,泰椒2个,葱花适量,白芝麻适量,
凉拌木耳 花10分钟,做一道菜!的做法的做法步骤:
步骤1,木耳洗净泡发
步骤2,热水焯熟,然后捞出过凉水、沥干待用
步骤3,切葱花、蒜末、泰椒切小段,装入碗中备用
步骤4,蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐,拌匀待用
步骤5,锅中热油,放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉
步骤6,热油淋入葱花、蒜末碗中
步骤7,把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀,淋酱汁就调好了
步骤8,把淋酱汁浇在木耳上,拌匀、撒上白芝麻装饰,就开动吧
花10分钟,做一道菜!大鸡腿的做法
今天给宝贝做了大鸡腿,汁水还可以泡饭,味道没得说
材料:
大鸡腿2个,姜一块,蒜适量,葱两根,生抽一勺,料酒一勺,老抽一勺,香油一勺,蚝油一勺,凉水两碗,
花10分钟,做一道菜!大鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,两个大鸡腿洗净,正反面割三刀,放一勺料酒一勺生抽腌制
步骤2,准备酱汁,将生抽、老抽、香油、蚝油混合
步骤3,小火慢煎,用筷子翻面
步骤4,煎至两面金黄再放姜
步骤5,然后倒入调好的酱汁
步骤6,再加两碗凉水炖15分钟
步骤7,出锅后撒些葱
步骤8,非常美味,大人小孩都爱吃
花10分钟,做一道菜!凉拌苦瓜的做法
苦瓜有清热解毒的功效,适合夏天和减肥的一道凉菜。
材料:
苦瓜1根,雪碧冰块适量1包,蜂蜜适量,,
花10分钟,做一道菜!凉拌苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗净,蜂蜜和冰块备好。(本来拍了个材料全图,奈何漏出产品名称为了避嫌就不发了)冰块就是小卖部里那种5毛钱一包的雪碧冰块,蜂蜜随便,把苦瓜切成片中间挖掉
步骤2,焯水30秒,去苦味,不怕苦的不炒水也可,捞出过凉水控干备用
步骤3,控干水分
步骤4,放入盘中加入冰块淋上蜂蜜即可食用
花10分钟,做一道菜!牛肉汉堡的做法
材料:
汉堡坯1个,生菜叶子2片,牛排1块,芝士1片,肉桂粉3克,黑胡椒粉2克,盐2克,,
花10分钟,做一道菜!牛肉汉堡的做法的做法步骤:
步骤1,牛排用刀背拍散
步骤2,加入肉桂粉,黑胡椒粉
步骤3,搅拌均匀。,盖保鲜膜腌制30分钟以上
步骤4,腌制好的牛排放入烤箱,200度烤30分钟,我用的是ACA电烤箱,如果其他品牌的烤箱请根据实际情况设定
步骤5,鸡蛋放入不粘锅煎好
步骤6,不喜欢吃生蛋黄的可以翻面在煎一会
步骤7,汉堡切开
步骤8,放一片生菜叶
步骤9,芝士片放好
步骤10,放上烤好的牛肉
步骤11,在放一层生菜叶子
步骤12,煎好的鸡蛋放在叶子上面
步骤13,最上层,放上汉堡坯子
步骤14,料多多的牛肉汉堡就做好了!
花10分钟,做一道菜! 凉拌杏鲍菇的做法
杏鲍菇做过不同口味的,夏天天热吃凉拌的菜比较多,这道凉拌杏鲍菇口味绝对会你爱上它。
材料:
杏鲍菇2个,小米辣2个,盐小半勺,生抽一勺,醋一勺,香油半勺,香菜两颗,,
花10分钟,做一道菜! 凉拌杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,我用了两个大点的杏鲍菇,洗干净上锅蒸熟,开锅蒸十分钟左右就可以了。
步骤2,蒸熟的杏鲍菇凉会不烫手时,用手撕成条用手攥一下多余的水分。
步骤3,香菜和辣椒切末备用
步骤4,把杏鲍菇和香菜末辣椒放在一个稍大点容器里,倒入醋和生抽还有盐最后放香油拌匀即可。
步骤5,盛盘
花10分钟,做一道菜!烤香菇的做法
一口一个下去,感觉像在吃鲍鱼,还是孜然味的,有木有
材料:
香菇400克,椒盐15-20克,辣椒粉(不吃辣可以不放的)10-15克,孜然粉20-30克,现磨黑胡椒粒10-15克,盐少许,橄榄油20-30克,,
花10分钟,做一道菜!烤香菇的做法的做法步骤:
步骤1,香菇洗净,此时先预热烤箱,220度。10分钟
步骤2,要选肉很厚的那种,价格贵一点的香菇。去蒂
步骤3,先撒椒盐和盐有一些底味,要不然没咸味就不好吃了
步骤4,再撒孜然粉,要粉末状的容易入味
步骤5,拌匀,喜欢吃辣的可以撒辣椒粉,不吃辣就不撒
步骤6,再磨一点黑胡椒粒。
步骤7,最后倒入两勺橄榄油
步骤8,拌匀腌制片刻入味
步骤9,放在烤盘上,要朝上摆着,香菇在烤中会出水
步骤10220,度,烤15分钟左右
步骤11,烤好后稍微冷却就可以开吃了。感觉厚厚的肉吃起来太满足了
花10分钟,做一道菜!开屏鱼的做法
材料:
鲈鱼一条,青红辣椒两条,料酒一勺,酱油两勺,盐适量,姜丝适量,
花10分钟,做一道菜!开屏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,首先鲈鱼洗净,把头取出来,鱼身切成块,不能切断哦,留一点点哈。
步骤2,然后把鱼头放中间,鱼身围着周围。
步骤3,放成这样,青红椒切小放在鱼块上面。
步骤4,放入蒸锅。加入料酒和酱油以及少许盐,姜丝铺上面就好,盖上盖子蒸15分钟左右。
步骤5,最后出锅淋上热油即可。
步骤6,今天的这顿饭都是海鲜,我的最爱。
步骤7,鱼这样子吃好看鲜甜,又营养……
花10分钟,做一道菜!虾米冬瓜的做法
今天我们要做的就是比较适合夏天的做法,因为想着厨房太热,做起来还是快手菜更来得实在一些,全程从左到上桌能吃上,大概也就十来分钟。所以就它啦。
材料:
冬瓜500g,大蒜适量,虾皮适量,盐适量,生抽适量,葱花适量,
花10分钟,做一道菜!虾米冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,首先把冬瓜洗干净,切薄片。大蒜去皮切片。小葱洗净切段,准备好适量的虾皮备用。
步骤2,锅里倒油,倒入切好的大蒜片,炒香,翻炒一下,注意火不要太大,怕一下子炒糊了。
步骤3,闻到蒜香味的时候把冬瓜倒进锅里,注意小心油不要溅到受伤了哦!倒进去以后翻炒一下,炒的过程中冬瓜会出水的。
步骤4,看着冬瓜的颜色稍微从白炒到有些熟了,就可以加生抽了。也是倒进去以后要翻炒均匀
步骤5,翻炒过后,我们加上一些盐,一些虾皮,我习惯也放一些蔬之鲜。把这些调味料翻炒入味就可以关火装盘了
步骤6,最后再撒上一些葱花。这道鲜美爽口的夏季解暑菜肴就做好了!
步骤7,这道菜不仅美味营养价值也很丰富。冬瓜富含丰富的维生素C,钠盐的含量也比较低,所以夏季吃冬瓜可以利尿消肿。经常食用冬瓜也可以保持皮肤白皙,光滑润泽,它有抗衰老的作用。冬瓜有着充足的水分,食用起来能起到清热毒、祛湿、解暑。夏季咱们去菜场买菜的时候可以多多选择冬瓜哦!常吃对人体健康是十分有益的。另外搭配虾皮就可以让整到菜能加的鲜美了,虾皮中含有丰富蛋白质和矿物质哦!
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