食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?相信你应该喜欢小编整理的夏季可口的香葱花生酱凉拌面的做法,请在阅读后,可以继续收藏本页!
材料:
面条4人份,黄瓜一根(约半斤),花生酱2汤匙,香葱一把,油4汤匙,鲜酱油4汤匙,香醋2汤匙,盐适量,麻油1茶匙,,
夏季可口的香葱花生酱凉拌面的做法的做法步骤:
步骤1,香葱洗净后切葱花。
步骤2,黄瓜去皮切丝。
步骤3,水烧开后将面条煮熟,马上撩起放在凉开水中冲凉,再放半杯凉开水和麻油让其滋润。
步骤4,花生酱用4倍的温水调成糊状。
步骤5,锅中放油,半热后将香葱入锅用中火慢慢炸至黄黒。
步骤6,锅中加入鲜酱油。
步骤7,加入香醋。
步骤8,盐依个人需要适当放一点。
步骤9,烧开后关火,将作料倒入凉面中拌匀。
步骤10,撩到盘中,上面放些黄瓜丝,浇上花生酱,一盘香喷喷的夏季凉面做好啦。
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花生酱拌面的做法
窗外阴雨绵绵,心情也莫明跟着很低落,希望明天是个好天气.这碗拌面的灵感来自已四川凉面和武汉热干面,不过热干面用到的是芝麻酱,我这里是为了消灭家里的花生酱,将两种面的调料和拌法结合起来,味道不用吹牛啊想像下也知道很好吃,前段时间儿子不想吃饭,做了这个拌面给他吃,现在他隔三差五就让我做拌面给他吃.
材料:
鲜面条(碱面),黄瓜,花生酱,味极鲜(生抽),香醋,拌饭酱,
花生酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,将面条放入锅中煮熟
步骤2,黄瓜擦成丝
步骤3,将一大勺花生酱和醋,生抽,拌饭酱一起拌匀,(可适当加些纯净水调匀)
步骤4,煮好的面条捞出过纯净水
步骤5,过完冷水的面条沥干水捞出,倒入调好的酱汁
步骤6,放入黄瓜将面和酱汁拌匀
步骤7,吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用
香辣香椿凉拌面的做法
面食是很多人钟爱的,包括我在内,我老家是山东的,特别爱吃馒头,饺子,面条之类的。平时我也是经常做面食吃。天气暖和了特别想吃点凉拌面,做起来省事,吃着也舒服。这个酸辣凉拌面加了一些香椿,是提前腌制好的,特别的提味,煮好面条把作料一放,搅拌几下就装碗开吃,属于快手面。中午我做了一锅都吃光了,看来都爱吃凉拌面。准备的食材不多,做起来也超级快,15分钟基本就能吃上香辣的凉拌面了。
材料:
油菜一小把,面条半斤,鸡蛋两个,胡萝卜小半根,香油少许,香辣酱两勺,蒜瓣4粒,香椿一小把,
香辣香椿凉拌面的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:油菜几颗,香椿一小把,鸡蛋两个,蒜瓣4粒,胡萝卜小半根,香油,面粉200克(或者现成的面条)
步骤2,.鸡蛋打散成蛋液,加少许的盐,电饼铛上摊成鸡蛋饼。
步骤3,胡萝卜擦成细丝,香椿切碎末。鸡蛋饼切成细丝备用
步骤4,油菜洗净,开水焯一下,焯过水后凉水过一遍,这样颜色更青翠。
步骤5,开水下入面条,煮两个开锅,中间可以加点清水防止外溢
步骤6,面条煮好后凉水过一遍,这样面条会更劲道,不发粘。
步骤7,蒜瓣捣成蒜蓉酱
步骤8,煮好的面条里加入鸡蛋饼丝,胡萝卜,香辣酱,蒜蓉,鸡精调味
步骤9,把面条和调味料一起搅拌均匀,入味。
步骤10,.油菜控水干净,依次叶子朝盘子中心摆好,
步骤11,再把面条夹到油菜上面,淋上少许的香油增香。
步骤12,最后把香椿末撒上就做好了
步骤13,吃一口香辣过瘾,有面,有菜,满满的一大盘,带着春天的味道的凉拌面开吃吧!
步骤14,还可以加一些花生碎,芝麻酱也都特别好吃。
香菇酱凉拌面
食材明细:
主料::挂面一把,黄瓜一条,
辅料::仲景香菇小酱适量,
香菇酱凉拌面的做法步骤:
1.锅中水煮开后,下入面条
2.煮面条时,将小黄瓜洗净切片
3.面条煮好后捞出,过两遍凉水,根根爽利
4.面条沥干水,捞入碗中,舀上仲景香菇小酱,放上黄瓜片,开吃
5.好清爽
6.好香
7.好香
小贴士:
面条随意,机压的或者手擀的均可;没有仲景酱,用其它牌子的酱也可以,完全随自己的口味来定; 面条煮好后,过两遍凉水,爽利,而且吃起来凉快;冬天建议过温水。
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