只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“简单易学的花生酱华夫饼(酵母版)的做法”,请继续阅读本文相关内容!
炒鸡好吃的花生酱华夫饼哦~注意,模具在燃气上使用注意翻面,全程小火,中途可开盖观察颜色哦~馅可以换紫薯啊,红豆啊等等~搭配个酸奶麦片之类的,早餐就完成了~
材料:
低筋面粉170g,全蛋液50g,黄油30g,酵母2g,牛奶45g,糖粉20g,花生酱适量,,
简单易学的花生酱华夫饼(酵母版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材~黄油软化,花生酱提前冷藏下,不会太稀,好包馅~
步骤2,将出花生酱以外的全部食材都放入盆内,搅拌均匀~揉成光滑的面团~
步骤3,面团放入保鲜袋,放入冰箱冷藏发酵,十个小时+ps:如果是第二天早餐吃的话,那就晚上做好面团冷藏一夜,早上起来刚好可以用
步骤4,面团取出,是昨晚冷藏时候的两倍大啦~面团揉揉排气
步骤5,分成等份小块
步骤6,揉成圆球状,盖上保鲜膜醒5-10分钟
步骤7,用手压扁,涂上花生酱,提前冷藏的花生酱不会太稀,很好包
步骤8,像包包子一样,把口捏紧,揉圆~
步骤9,全部都包好花生酱后揉圆~室温下醒20-30分钟,室温高的话15-20就可以了
步骤10,华夫饼机加热,小火!小火!小火!放一个面团进去,放到华夫饼机的正中间,盖好盖子
步骤11,大约1分钟后烤另一面,中途可以打开观察颜色,千万不要火大一个饼月2分钟左右就好了,注意观察颜色,没有固定的时间哦~
步骤12,花生酱做的食物不用多说,无比好吃!
步骤13,看着步骤多,其实并不复杂,非常好吃,快试试吧!
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橙皮华夫饼-酵母版
食材明细:
主料::中筋面粉450g,糖75g,黄油75,水180ml,鸡蛋2个,酵母5g,橙皮20g,牛奶适量,豆浆适量,
辅料::酸奶500ml,
橙皮华夫饼-酵母版的做法步骤:
1.将水,鸡蛋,糖加到面包桶,然后加面粉和酵母,执行一个和面程序;
2.准备橙皮,把橙皮上的白色物体刮干净;
3.橙皮切丁,一个和面程序后加到面包桶中;同时加黄油,继续执行两个和面程序;
4.发酵40分钟;
5.分成大小70克一份;
6.揉圆后继续发酵15分钟;
7.发酵15分钟后直接入模具,小火正反两面分别烤3分钟;
8.成品。
小贴士:
喜欢吃外边脆的,两面分别多烤一分钟;
火必须是小火,否则容易焦。
酵母版紫米华夫饼的做法
我对华夫饼的印象,一直停留在咖啡馆里。虽然每早都吃某k的早餐,但是从没吃过华夫饼。我以前做过泡打粉版的华夫饼,但感觉口感一般。那时候还是用放在煤气上的华夫饼盘,自己不会加热,要两面来回翻,有时候上色还是不太均匀。所以后来也不爱做了。后来用自加热的华夫饼机的时候,做了酵母版的华夫饼,一下子惊为天人,这趁热吃的紫米华夫饼也迷之好吃了吧!做法不难,重点是RIO好吃,来试试吧。
材料:
低筋面粉170克,细砂糖30克,鸡蛋1个,牛奶(或水)50克,干酵母1.5克,黄油30克,紫米适量,,
酵母版紫米华夫饼的做法的做法步骤:
步骤1,除紫米外的全部食材放入厨师机中;(没有厨师机手揉也可以,一样到光滑即可)
步骤2,搅拌到光滑,不沾手;
步骤3,放入盆中,盖上保鲜膜,放入烤箱,选择发酵功能,发酵到两倍大即可;(没有发酵功能的话可以放在一个密闭的空间,然后旁边放一盆开水)
步骤4,取出按扁排气,分成25克一个的小团;
步骤5,在手心按压成面片,包入一勺紫米,收口;
步骤6,全部收口朝下放在烤盘上,之间留出一定的距离;
步骤7,上面盖上保鲜膜,放入烤箱,选择发酵功能;
步骤8,二次发酵到两倍大;
步骤9,发酵好之后预热华夫饼机;
步骤10,放入一个面团,盖上华夫饼机上盖,大约3三分钟,两面金黄就好了。
花生酱华夫饼的做法
好久没有给小王子做华夫饼了,双十二给小王子囤了一堆的花生酱,今天打算拿花生酱给小王子做华夫饼试试。这次做的华夫饼是需要提前发酵的,所以,如果想宝宝早上吃到的话,建议提前一晚先把面团发酵好。
材料:
低筋面粉100克,鸡蛋1只,牛奶5克,砂糖15克,酵母1克,黄油10克,
花生酱华夫饼的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材,将牛奶提前加热至常温。
步骤22,.酵母放入牛奶中搅拌均匀,静置10分钟左右。
步骤33,.将面粉过筛,放入白糖搅拌均匀。
步骤44,.鸡蛋去壳,黄油加热至液态一起倒入面粉中。建议选一个小一点的鸡蛋。
步骤55,.用酵母水和面,和成一个面团后,盖上保鲜膜放入冰箱中发酵一晚。
步骤66,.早上拿出面团,分成6份,盖上保鲜膜。
步骤77,.用手掌压成薄片后放入花生酱,包起来。一半我夹了花生酱,另一半我夹的豆沙馅。
步骤88,.华夫饼模具双面刷油,放入面团。
步骤99,.模具放到燃气灶上,中火转小火加热。等半分钟左右,翻面加热半分钟,再翻面,以此类推,待华夫饼成型后,就可以打开模具,自行决定上色的深浅。
步骤1010,.烤好的华夫饼,十分松软,夹杂着花生酱和豆沙馅十分诱人。
简单易学华夫饼的做法
第二次做这款华夫饼,第一次自配方子,做过后总觉得口感缺点啥,于是乎,重新调整配方,加了一个鸡蛋,又加了玉米淀粉,减少了牛奶的量,不然会太稀,调整后口感松软,真的很好吃!时间都去哪儿啦?厨房,厨房,还是厨房!变着花样做爱心牌早餐,忙并快乐着!
材料:
鸡蛋4个,黄油40g,色拉油40g,绵白糖60g,蜂蜜2勺,低筋面粉150g,玉米淀粉30g,泡打粉4g,牛奶50g,,
简单易学华夫饼的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加糖、蜂蜜,搅拌均匀。
步骤2,加事先软化成液态的黄油、色拉油,搅拌均匀。
步骤3,加低筋面粉、泡打粉,搅拌均匀。
步骤4,加玉米淀粉,搅拌均匀。
步骤5,加牛奶搅拌均匀。
步骤6,全部搅拌好,放冰箱静置15分钟。
步骤7,模具刷油,好脱模。
步骤8,用勺子将面糊挖进模具里。
步骤9,每个模具里装5成满,振振平整。
步骤10,放进预热175度的烤箱烤20分钟,金黄就好了。
步骤11,出炉了,上面美美哒!
步骤12,脱模了,很精致,口感松软好吃!
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