食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?推荐你看看以下的花生酱小花卷的做法,相信你能找到对自己有用的内容。
之前给小王子买的花生酱一直没吃完,今天拿来做一些花生酱小花卷吃。花生和主食真是般配呀,怎么搭配都那么好吃。上次的卷花卷的方法学会了吗,今天再教大家一种简单的方法。
材料:
中筋面粉200克,酵母2克,牛奶半碗,花生酱适量,
花生酱小花卷的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材,酵母倒入温牛奶中静置10分钟。
步骤22,.将酵母水倒入面粉中,揉面至面团不粘手即可开始发酵。
步骤33,.面团发酵约1个小时左右,至面团1-2倍大后,揉面将面团中的气排出。
步骤44,.面板上撒上面粉,将面团揉成条状,擀成长方形。
步骤55,.将花生酱涂抹在面片上,可以撒一些糖桂花,也可以不加。
步骤66,.将面片从下到上卷成卷儿。
步骤77,.面卷切成宽度一样的小段。
步骤88,.将两个小段摞在一起。
步骤99,.用筷子在中间压一下,不要压断。
步骤1010,.将花卷两头捏在一起。
步骤1111,.将小花卷放在笼屉中,笼屉盖上盖,放到较温暖的地方,静置大概30分钟左右。
步骤1212,.笼屉放入蒸锅,上气后蒸大概15分钟左右,再焖5-10分钟就好了。
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花生酱黑豆渣花卷
美美的吃上一顿早餐是一天中最幸福的事情,最喜欢的早餐当属花卷啦。今天推荐的花生酱黑豆渣花卷是用黑豆打完豆浆过滤的渣演变的,有种变废为宝的感觉,很健康呢!
材料:
豆渣100克面粉160克酵母2克盐1克油10克
做法:
1、将所有材料搅拌揉匀发酵2倍大,再次排气揉匀然后擀成薄片
2、刷芝麻酱,卷起
3、切小段,然后2个叠加
4、用筷子压下去,然后两端往后稍微整理下即可,大约做了6个
5、放入抹油的蒸笼,静置20分钟左右
6、开火蒸25分钟,关火3分钟后打开即可
小叮咛:
1、发酵后排气揉匀很关键,这个是决定你成品是否饱满的成败,所以一定要多揉下,看切面细腻无气孔即可
2、这个豆渣我是过滤比较干的,如果你的豆渣含有太多水分,请酌情增减用量
黑豆怎么吃最有营养经常吃一物百岁仍有乌黑秀发
如今的人们都知道多吃豆类对身体好,像黄豆磨成豆浆食用,多吃豆制品,都是不错的选择,但是光喝豆浆不免也太过单调,可以把黄豆和黑豆一起打磨成豆浆,吃起来会更有营养,一起跟着小编来看看吧。
黑豆和黄豆一起打豆浆营养更丰富
黑豆与黄豆同作为高蛋白低脂低碳水化合物的大豆类,可以一起打豆浆,营养价值比单纯用黑豆打豆浆或用黄豆打豆浆更高。具体做法为:把黄豆,黑豆泡好;把泡好的黄豆,黑豆放进豆浆机;打开开关,选择全豆豆浆打磨豆浆;直到豆浆机有滴滴的声音,关掉豆浆机;把豆浆过滤一下;把过滤好的豆浆盛入碗中。最后再按照自己的口味喜好增加一点白砂糖或蜂蜜,就能享受一碗甜美可口营养高的豆浆。》》》豆浆营养全攻略9大好处7个禁忌《《《
黑豆的营养价值
1、预防动脉血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的热量,蛋白质占36~40%,是高品质的植物蛋白,易于人体消化吸收。油脂占15%,主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。
此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。
在动物试验之模式下,高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实,烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
2、抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成份具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能,诸如:预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。
故黑豆可用在特定疾病的保健饮食,根据目前人体研究显示,每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
3、预防便秘
黑豆中有5%的粗纤维及寡醣,它们不但帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具整肠作用。
4、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素e,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
那么,要如何挑选黑豆呢?
黑豆的选购窍门
看表面:正宗的纯黑豆,颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色并不是纯黑的,有的墨黑,有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理,通身墨黑,大小比较均匀,人为处理痕迹比较明显。
把黑豆放入白醋中搅拌,如果白醋变成红色则是纯正真黑豆,如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素,正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
结语:食物吃的太过单一营养就不会太多,不妨试着多种食物一起吃,这样会更营养哦。
黄豆怎么吃?这种吃法简直堪比酸痛灵
天然食材就是药,内服外用减疼痛。许多人身体一疼就用止痛片,是药三分毒,这样极不利于身体健康。上班族经常觉得全身酸痛,尤其是脆弱的颈部和腰椎,腰痛怎么办?脖子硬怎么办?今天小编就推荐给大家一味止痛片黄豆。快看看小小黄豆是怎样排除酸痛的吧。
【黄豆的营养功效】
1、蛋白质:黄豆中含有丰富蛋白质及氨基酸,可以提高人体免疫力。同时,吃黄豆补充蛋白质比起吃肉补充更加健康。
2、卵磷脂:黄豆中的卵磷脂可除掉附着在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管类疾病。同时,卵磷脂还是大脑细胞的组成部分,常吃可以补脑益智。
3、异黄酮:黄豆还是美容佳品,其中的异黄酮结构与雌激素相似,能延缓细胞衰老,保持皮肤弹性,并缓解女性更年期综合症症状。
4、铁和钙:黄豆中的铁质特别容易为人体吸收,并富含钙质,吃黄豆有助于预防缺铁性贫血及骨质疏松。
5、防治多种疾病:黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,可辅助治疗糖尿病;黄豆还是防治冠心病、高血压等的理想食品。黄豆作为一种粗粮,还能达到通便之效。
6、抗癌:黄豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、硒、异黄酮等等抗癌成分,对肠癌、前列腺癌、食道癌都有抑制作用。
黄豆不但营养高,而且还是去酸痛能手。对于朝九晚五的白领而言,还有什么比慢性疼痛更磨人的呢?久坐不动让我们的脖子、肩膀、腰椎等都快疼死了!别急,一把黄豆就能帮你哦》》》一把黄豆让你轻松又自在【一把黄豆让你轻松又自在】
1、黄豆煮米酒腰肌劳损
一天工作8小时,有时还要加班加点,坐下来真是腰酸背痛。很多白领的腰肌劳损就是这样累出来的。过度劳累引发的损伤不但要注意休息,日常饮食调理也很必要。
黄豆味甘,能消炎解毒、排脓止痛,对治肿毒很有一套。配合活血补气的米酒,自然能活血化瘀,使腰部的肌肉舒展,血液通畅,疼痛大减。
做法:
A准备黄豆150克、米酒300毫升。
B将黄豆炒熟,倒入米酒,加少许清水煮成一碗汁液,一次喝完。
C每天1次,一周见效。若一周后仍然疼痛不减,请及时就医。
2、黄豆排骨汤肩膀酸痛
空调是否让你的肩部经常受冷,久坐是否让你的肩部肌肉痉挛?肩关节阵发性疼痛实在难忍,晚上回家记得煲黄豆排骨汤来喝。
黄豆中富含维生素E,维E是减缓肩膀酸痛的良药。很多治肩膀痛的药物中都有。另外,黄豆中丰富的卵磷脂还让此汤有补脑之效。
做法:
A猪小排适量,洗净烫去血水,红枣适量洗净,去枣核。
B锅内放适量清水,放入姜片、红枣、猪小排、已泡发的黄豆适量同煮,大火烧开。
C煮沸后转小火炖至肉酥,加盐即可。
3、黄豆枕颈椎疼痛
电脑族、低头族、40岁以上的中年人,越来越多的人群深受颈椎病的困扰。颈椎疼不但脖子僵硬疼痛,而且还会引发上肢无力,手指发麻,头晕晕倒等。如果不及时重视治疗,极有可能不可逆转。
初期颈椎病患者可以尝试睡黄豆枕来缓解。圆圆的黄豆不软不硬,在压力下会不停滚动,晚上睡觉枕着它就是在进行一种按摩治疗。
做法:
A准备干净黄豆2千克(怕疼的患者准备较小的黄豆为宜),做枕头的纯棉布料适量,绒线2根。
B用布料做成一个一尺长、半尺宽的布筒。
C将黄豆在锅中略炒或暴晒(预防黄豆发芽或生虫),放凉。
D取一根绒线将布筒一头扎紧,倒入所有黄豆,尽可能让黄豆挨得紧密些,再将另一头扎紧。
E睡觉时,将黄豆枕中间压低至一拳的高度,仰卧,双肩顶住枕头两侧鼓起的黄豆。如果觉得疼,可以垫一个软垫。枕内的黄豆过一段时间更换1次。
4、黄豆药膏手部皲裂
秋冬季节,气候会逐渐干燥,人体油脂分泌变少,某些人的手掌手指会出现粗糙、裂口,甚至皲裂流血,疼痛难忍。当然了,经常涂抹护手霜是一种方法,用天然食材黄豆也很不错。
黄豆味甘性平,可以润燥消炎,配合凡士林这种平民护肤品非常好用。
做法:
A准备黄豆100克、凡士林200克、纱布1卷。
B黄豆洗净晒干再研磨,过筛取末,将黄豆末和凡士林充分混合,装入小瓶。
C使用时先将皲裂皮肤温水洗净擦干,然后用药膏填平裂口,进行纱布包扎。3天换一次药,24次即可痊愈。
5、黄豆磨浆美容护肤
电脑就是吸血鬼,长期面对工作的白领经常是面色萎黄,气色不佳,每天早晨喝一碗豆浆粥就是最简单的美肤工作。
因为豆浆中含有丰富的黄酮类物质,能抗衰老,养容颜。常喝豆浆还能起到美胸的效果哦。
做法:
A黄豆提前一晚泡发,次日早晨磨成豆浆。
B锅内加适量清水,将洗净的粳米和小红枣放入同煮熬至稠烂。
C粥将熟时倒入豆浆,完全煮沸即可食用。
【黄豆饮食禁忌】
1、黄豆易引起腹胀,慢性消化道疾病者及消化性溃疡者少食。
2、黄豆性寒,胃寒和容易腹胀腹泻者少食。
3、黄豆容易引起精子质量下降,男子应尽量少食。
4、患疮痘期间忌吃黄豆及豆制品。
5、患肝病、肾病、痛风和低碘者禁食。
6、不可食用生黄豆或半熟的黄豆制品,否则易发生腹胀、呕吐、发烧等中毒症状。
小结:食物的价值不在于昂贵的价格,而在与人有益。这功效神奇的黄豆君,大家还不赶紧吃起来吗?
葱花花卷、花生酱花卷(简单好学)的做法
花卷,比馒头有味道,比包子好做,好吃看得见。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
面粉500g,酵母4g,盐5g,水适量,小葱适量,花生酱适量,植物油适量,,
葱花花卷、花生酱花卷(简单好学)的做法的做法步骤:
步骤1,少量温水(35℃为佳,烫手不可)加盐搅拌,倒入装有面粉和酵母的容器,搅拌均匀,再加入适量的温水揉成面团。
步骤2,盖上湿纱布,室温发酵一两个小时(夏天比较热,冬天可以和的湿一点,放太阳下发酵),发酵到两倍大,用手按压不回弹即可。
步骤3,把发好的面团放案板上排气,按压,松弛10分钟,擀成0.5cm的薄片,刷上油,撒上葱花,(边缘留一些空白)再刷层油,这样葱颜色能比较鲜绿。
步骤4,上下向中间对折,擀面杖轻轻轧平。
步骤5,上下对折,整成匀称的长条,擀面杖轻轻再从左到右轧下。
步骤6,切成大小相等的小剂子
步骤7,把小剂子上下叠放,按住左右两端,轻扯拉长寸许。
步骤8,两手拿着两端,像拧毛巾一样拧一圈,下方接口捏住,成型。单手照相,没有办法哦,亲。
步骤9,蒸锅中铺上湿纱布,放上成型的葱花小卷,盖上锅盖,静置30分钟。
步骤10,中火十分钟,大火五分钟,不要开锅盖,关火虚蒸三分钟,开锅,新鲜的花卷出炉啦。
步骤11,要做花生酱也是可以哒,一样的步骤,把葱花换成花生酱就行了,下面介绍一下更美型简单可操作的卷法。上下叠放的花卷,中间横放一筷子,压下去。
步骤12,两手像拧毛巾一样反方向扭转,可以看出这样做更美型,扭出的褶皱更多,下方收口捏住。
步骤13,成型的卷卷,盖上湿纱布,静置30分钟,上锅蒸,也可以直接大火15分钟,关火虚蒸3分钟,即可出锅啦。
步骤14,可以看出满满的花生酱,咬一口,劲道,好吃。
【花生酱花卷】吃货群作业~的做法
材料:
面粉200G,水120G,盐1/2茶匙,糖1汤匙,酵母3/4茶匙,猪油1茶匙,花生酱,,
【花生酱花卷】吃货群作业~的做法的做法步骤:
步骤1,面粉200G,水120G,糖1汤匙,盐1/2茶匙,酵母3/4茶匙揉成面团后加猪油揉光滑
步骤2,盖一块湿抹布放在温暖处发酵。发酵时间正好时中间戳一个孔不塌陷也不回弹
步骤3,取出排气。擀成长方形的面片
步骤4,均匀抹上一层花生酱(芝麻酱一类的也可以)
步骤5,卷起来。头尾两端不平整的地方切掉
步骤6,分成4等分(头尾切掉的2块边角料合在一起。总共做了5只)
步骤7,取其中一个面剂子。中间用筷子压一个凹槽
步骤8,用两只手拽着两团拉长。像拧毛巾一样反向卷一下(因为要端相机。只能拍出一只手了。意思应该是能理解的吧?)
步骤9,将两端向下收拢捏合
步骤10,排入蒸锅中(我用端午包粽子剩的粽叶铺底)
步骤11,醒发25分钟后略微变大
步骤12,大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟。即可
花生酱的做法
吃花生要连红皮一起吃哦,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处,已经为很多人所熟知。但有些人在吃花生时,将花生衣丢弃,这是很可惜的。花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血。
材料:
花生200克,细砂糖80克,食用盐2克,花生油小量,
花生酱的做法的做法步骤:
步骤1,花生挑去杂质,放入烤盘,送入烤箱中层。
步骤2,烤箱调150度烤10分钟。
步骤3,烤好的花生放凉,搓去外皮,这里用的是红皮花生,不去皮还补血呢,我家小孩不喜欢就只能去皮了。
步骤4,少量多次放入料理机,打粉状,如果有破壁机就更省力了。
步骤5,在加入细砂糖和盐,少许的花生油继续打。
步骤6,好是喜欢有颗粒感的,留一点花生最后下。
步骤7,自己制作的就是好吃。
香肠小花卷
食材明细:
主料::面粉500克,酵母7克,白砂糖5克,
辅料::香肠半根,色拉油适量,盐适量,
香肠小花卷的做法步骤:
1.把酵母放入盆中,用温水泡5分钟。
2.盆中加入面粉,揉成光滑的面团。
3.把面盆盖上保鲜膜,醒发1小时左右。
4.香肠一根。
5.把香肠切成小碎沫,备用。
6.将醒发好的面,揉成光滑的面团。
7.将面团用擀面杖擀成薄薄的饼。
8.在大饼上均匀的撒上色拉油、盐和香肠碎。
9.把撒好料的饼沿着长度方向卷起,卷成长条面。
10.把长条面用刀切成小长剂子。
11.把一个个小剂子做成花卷的样子。用保鲜膜盖上,醒发40分钟。
12.冷水时将小花卷发入锅中,等蒸汽上来后,蒸15分钟即可。
小贴士:
1、和面时5克的白砂糖不能省略,它是帮助发酵的。
2、做好的生坯一定二次醒发,蒸的才好。
3、一定冷水下锅,这样蒸的充分。
4、蒸好后,关火。不要急着开锅,再焖5分钟,以免回缩。
香肠小花卷的做法
从小就喜欢看着大人们做饭,长大后也就模仿着。在传统的花卷的原味葱香味上加了火腿肠,也是我们家非常受欢迎的一个项目,今天整理了下,发个谱。有两种卷法,一个是传统的筷子转花型,还有我懒人卷花法。ps请原量今天的图片拍的不够规矩,因为是俺妹子拍的,请包涵。参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#
材料:
普通面粉600g,酵母5g,清水300g,火腿肠3根(中号),香葱50g,盐,色拉油适量,
香肠小花卷的做法的做法步骤:
步骤1,先将酵母用不超过40度的温水化开,倒入面粉中,慢慢加清水,揉到三光,既手光面光盆光,包保鲜膜放温暖处发至两倍大!
步骤2,将发好面取出,揉成表面光滑的团。用擀面杖擀开,直到成一个长方形的薄片。
步骤3,在面皮上均匀的抹上油。
步骤4,这时将事先切成末的火腿肠和香葱,按盐,葱,肠的顺序均匀的涂抹在面皮上。
步骤5,将面皮卷起!
步骤6,卷成一个长卷。
步骤7,均匀的切成等分。这个切等分的大小就是决定您成品的大小。按你自家接受的量来定。
步骤8,拿起两个,叠在一起。
步骤9,用筷子稍压一下。
步骤10,抓住两头拧一下,再将两个面头捏住,这是懒人法卷法。
步骤11,第二种,将面拉长,筷子从中间将面对折,筷子头朝下顺时针向身体方向转动,最后将面头捏紧,筷子抽出。(这是有技巧的方法,多练几次就可以了)
步骤12,将卷好的花卷静置5分钟,等水开上汽开始蒸,大约蒸20分钟即可,关火焖5分钟。
步骤13,好啦,透着香,发着光的小花卷成功啦!
花生酱饼干的做法
又发生了一个小小的插曲,今早编导跟我联系,说上次录制的节目时机器出了问题,带子花了,整个需要重来一遍,听着头都是麻的。怎么办呢?还不得不配合别人的工作,又不是故意的,只好重拍。说给好友听,她还说好,只当上次是练习,这次有经验,应该拍得更好些。我可不这样想,不喜欢重复,估计大多数人和我一样。不过也有例外,如今天这款“花生酱饼干”,简单甚至有点粗糙,但却带有浓浓的儿时味道。小的时候,吃过的饼干的品种并不多,好像记忆中只有那么几种,而且模样也没有现在的精致,而含有浓浓花生的花生味的饼干却留在了记忆深处,特别是咬在口里那酥脆的口感,更是让人想起以前。。。与我有同样想法的人不止一个,因为在那物质相对匮乏的年代,带有花生的小零食总是让人记忆深刻。所以只要我做了这款饼干,都会被马上“瓜分”完毕,边吃边还要给我“续订”下一次的。其实这款饼干制作起来并不复杂,那就让我们来看看这好吃的“花生酱饼干”是如何制作的吧。
材料:
低筋面粉200克,糖粉100克,花生酱70克,黄油130克,鸡蛋20克,,
花生酱饼干的做法的做法步骤:
步骤1,将软化的黄油打发成羽毛状;
步骤2,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀;
步骤3,加入花生酱搅拌均匀;
步骤4,再加入糖粉搅拌均匀;
步骤5,最后加入过筛的低筋面粉;
步骤6,搅拌均匀;
步骤7,放入塑料袋中碾成厚度一致的面片,放入冰箱中冷藏一个小时;
步骤8,从冰箱中拿出来,煎去保鲜袋,用心型模具按压;
步骤9,将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上;
步骤10,预热180度的烤箱中,中下层,18分钟。
花生酱曲奇的做法
听说花生曲奇有曲奇中的爱马仕之称,为啥这么叫我也不理解,但确实很好吃,操作也简单,小朋友都能完全驾驭制作的一款饼干。
材料:
低筋粉150g,黄油75g,砂糖50g,鸡蛋1个,花生酱50g,,
花生酱曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化到用手轻戳就出洞的状态
步骤2,所有材料称入盆中
步骤3,翻拌和压拌的手法把材料混合成团
步骤4,混合均匀的面团放入保鲜袋冰箱至少冷藏半小时,不要超过2小时
步骤5,取出冷藏好的面团分成大小相等的圆球,我这个分的大概在11-12g左右
步骤6,用叉子在小面团上轻压出痕迹
步骤7,烤箱180度,烤15分钟
步骤8,漂亮的小饼干
步骤9,吃自己做的饼干心里也美美哒
花生酱小饼的做法
非常酥的一款饼干~含在口里感觉就化开了~家里有吃不完的花生酱可以做来试试,非常方便简单~阵阵花生香味扑过来,实在让人忍不住多吃几块~~
材料:
花生酱130g,低筋面粉200g,白砂糖50g,盐1g,泡打粉2g,黄油(或植物油)70g,
花生酱小饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各项材料
步骤2,取130g花生酱~加入70g黄油(怕发胖的朋友可以用植物油代替黄油,虽然没有黄油香,但做出来同样很好吃)搅拌均匀~
步骤3,加入50g白砂糖搅拌均匀~
步骤4,加入1g盐,搅拌均匀~
步骤5200,g低筋面粉和2g泡打粉混合好,过筛后和4中的材料混合好~混合好后的面团不会太干或太湿,并且不会粘手~(做的时候忘记拍图了,下次补)
步骤6,将面团分成10g一份,揉成小圆球~
步骤7,用勺子将每个面球稍稍压扁整形~
步骤8,放入提前预热好的烤箱内,155度15分钟~
步骤9,晾凉开吃~
步骤10,一口咬下去~酥酥的,美味~
步骤11,好吃~
花生酱酥饼的做法
快捷的下午茶参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
花生酱100g,花生油100ml,白糖50g,面粉200g,盐一捏,,
花生酱酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,花生酱一大匙
步骤2,加上油和糖、盐调匀
步骤3,待糖融化后筛入低粉
步骤4,搅成颗粒状
步骤5,放案板搓匀
步骤6,搓成方条切块放烤架
步骤7,中层175度30分钟
步骤8,配咖啡刚好
感谢您阅读“97美食网”的《花生酱小花卷的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花生酱专题,希望您能喜欢!