食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别从网络上整理了带着零食去旅行!奶香花生酱双芝麻饼干(原创)的做法,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
这两天老头每到晚上就喊肚子饿,我也感觉晚上九十点钟的时候嘴里没个嚼头,心里空兮兮的,这个年龄了,太甜的又不敢吃,所以就设计了这款饼干,下午做出来后,老头和小可爱都说好吃,于是就想把这个制作方法分享给大家。
材料:
黄油80克,全脂甜奶粉3袋(约70克),花生酱70克,鸡蛋1个,黑芝麻30克,白芝麻20克,普通面粉160克,泡打粉2克,
带着零食去旅行!奶香花生酱双芝麻饼干(原创)的做法的做法步骤:
步骤1,食材大集合。
步骤2,黄油室温软化,加入奶粉。
步骤3,搅打至机器感觉有阻力。
步骤4,碗中磕入鸡蛋打散。
步骤5,加入三分之一蛋液至黄油中。
步骤6,继续搅打均匀,再倒入三分之一蛋液搅打。蛋液分三次加入。搅打均匀。
步骤7,加入花生酱翻拌均匀。我没有刮板,用的米饭铲,也一样做。哈哈。
步骤8,将面粉和泡打粉混合均匀,过筛。
步骤9,加入黑、白芝麻。
步骤10,翻炒至无粉状态。
步骤11,搓成大小合适的园球,两手掌使劲一按压,一个饼胚就做好了,依次做好全部饼胚。
步骤12,烤盘铺上锡纸,摆上饼胚。我用的是小烤箱,懒得搬大烤箱,所以这点料我烤了三次。大烤箱的话应该一次就搞定了。
步骤13,烤箱160℃预热5分钟,将饼胚放入烤箱150℃烤16分钟即可。因为是下午烤的,太阳光比较强,烤箱反光,照片不是太清楚,语言补上。
步骤14,烤制表面泛黄即可。各家烤箱脾气也不一样,这个烤制温度和时间根据自家烤箱情况来定。
步骤15,烤好了。非常稣,淡淡的咸甜味,比较适合中老年人和小孩子食用。看上去很诱人吧!
步骤16,成品。
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带着零食去旅行!蒸槐花的做法
四月榆钱忙,五月槐花香。槐花不仅飘香还有凉血止血、清肝泻火、抗炎的功效。今天为正在减肥的你带来一款清甜爽口又简单的蒸槐花,拿去不谢。
材料:
槐花300g,油少量,低筋面粉100g,蒜3瓣,生抽两大勺,醋一大勺,糖一大勺,鸡精一小勺,味精一小勺,香油适量,
带着零食去旅行!蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤1,挑选新鲜还未开放的槐花苞(未开放的槐花苞中的花蜜还没有让蜜蜂采去,口感比较甜嫩)摘去茎叶洗干净。
步骤2,槐花晾干(一定要晾干,不要带有水珠)加入少量油拌匀。
步骤3,筛入面粉,使槐花上包裹一层薄薄的面粉即可。
步骤4,凉水上锅蒸10分钟。
步骤5,蒜切末,加糖、鸡精、味精、生抽、醋、香油调成酱汁。
步骤6,蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。
带着零食去旅行!油炸花生米的做法
油炸花生米,好多人都喜欢吃,快手好做。
材料:
花生米300克,花生油适量,45度白酒适量,盐适量,
带着零食去旅行!油炸花生米的做法的做法步骤:
步骤1,花生米挑选,洗净,冷水浸泡3分钟。
步骤2,花生米捞出。
步骤3,花生米捞出。
步骤4,中火,不放油,倒入锅内炒干。
步骤5,再倒入花生油,大火炸1分钟,转小火,花生米炸到变深红色,关火,把花生米捞出。
步骤6,花生米趁热喷点白酒。这样会很脆。
步骤7,油炸花生米凉透以后再加入盐拌匀即可。
步骤8,吃不完用玻璃瓶密封保存。随吃随取。
带着零食去旅行!双椒辣爆鸡块的做法
家人和我都喜欢用鸡肉,来烹饪各种各样的美食,鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,而且含有较多的不饱和脂肪酸油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用,今天我搭配了青红椒来炒制,少油又下饭,而且超级好吃哟……
材料:
鸡块400克,青尖椒2个,红椒1个,花生油20克,盐适量,花椒2克,鸡精0.5克,小香葱1颗,姜2片,郫县豆瓣酱15克,白砂糖4克,,
带着零食去旅行!双椒辣爆鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,首先把鸡用刀剁成块状,用清水反复冲洗干净。
步骤2,锅中倒入适量的清水,倒入一勺料酒,放入鸡块,大火煮沸后,煮5分钟捞出。
步骤3,把焯过水的鸡块用清水冲洗干净后,沥干水分备用。
步骤4,把青红辣椒洗净,小香葱去皮。
步骤5,用刀把青红辣椒切成块状,葱姜切丝。
步骤6,锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,先小火炒香花椒,再放入郫县豆瓣酱。
步骤7,大火把郫县豆瓣酱炒出红油后,爆香葱姜丝。
步骤8,这个时候倒入焯好水的鸡块。
步骤9,锅中倒入少许清水。
步骤10,大火继续翻炒片刻。
步骤11,锅中倒入料酒去味。
步骤12,再根据个人口味加入适量的盐和白砂糖。
步骤13,加入鸡精增加口感。
步骤14,大火继续翻炒均匀。
步骤15,加入切块的青红辣椒块。
步骤16,翻炒至青红辣椒断生变色即可关火。
步骤17,下饭又好吃的双椒辣爆鸡块就出锅咯,盛到盘里即可食用。
步骤18,成品一
带着零食去旅行!椒盐香酥花生米的做法
老爹没啥大的喜好,最喜欢的就是就着花生米喝口小酒哈……烤个香酥的花生米,明儿回家给他带回去
材料:
花生300克,椒盐适量,白糖8克,八角2个,
带着零食去旅行!椒盐香酥花生米的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,把花生米洗净,把坏的挑掉
步骤3,加入适量椒盐,白糖,两个八角
步骤4,加入开水,没过花生米即可,浸泡2小时以上,让花生米入味(我早上出门泡上的,中午回家烤的,大概有泡了4,5个小时)
步骤5,把浸泡好的花生米,沥干水份,平铺到烤盘上,不要有重叠哦
步骤6,烤箱预热好,200℃先烤10分钟
步骤710,分钟后,给花生翻个面,盖上一层烤盘
步骤8,继续145℃烤15分钟左右,然后拿出来翻个面,再继续145℃烤10分钟就可以了
步骤9,花生米晾凉之后,非常的香酥可口哦,而且超级入味呢
司康饼带着零食去旅行的做法
司康饼是传统英式下午茶必备的小点心,据说没有司康饼的下午茶就不是真正的下午茶。这话说起来有点绕,也让人觉得似乎制作司康饼是一件有点高端而困难的事,其实不然。司康饼的制作超级简单,不需要打发鸡蛋,也不需要打发黄油,把粉类和黄油这么一搓,再加牛奶蛋液这么一拌一揉,再进烤箱一烤,又香又酥的司康饼就“闪亮登场”了,简单到连几岁的孩子都可以帮着做。在基础司康饼的配方上做些调整,可以做出多口味的花样来,比如红茶味的,咖啡味的。它既是一款解馋的美味小吃,也可以是亲子游戏款的小点心。单吃司康觉得有些单调甚至有点偏干,所以一般都配上奶油或者果酱,增加湿润口感同时,还丰富了口味,再来一壶水果茶或者咖啡就是美美的下午茶了。虽然我们没有那么多讲究,但是给生活增加一点仪式感,这平凡而平淡的日子也显得有些精致了。参与活动:#菜谱有奖征集|带着零食去旅行!#
材料:
金龙鱼低筋小麦粉150克,黄油40克,全蛋液1个约50克,牛奶20克,无铝泡打粉1小匙(5克),细砂糖20克,盐1/2小匙(2.5克),,
司康饼带着零食去旅行的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好:司康属于饼干类的,所以要用低筋面粉;无铝泡打粉起到蓬松暄软;鸡蛋带壳称约65克,黄油用冷藏的,无需提前拿出软化;
步骤2,先将低筋面粉称重入碗中,再将无铝泡打粉、细砂糖、盐同入碗中,混合均匀;
步骤3,戴上烘焙用一次手套将黄油块入粉中,用手抓捏成细颗粒状,使黄油和粉类充分混在一起;
步骤4,将牛奶和鸡蛋同入一碗,用筷子打散,留约10克后面刷司康表面用,其余的都倒入粉类中;
步骤5,用勺子先从中间搅拌,再逐渐扩大到外圈,最后再用手抓捏成团,不要揉,用手指抓捏至无干粉状就可以;
步骤6,用保鲜膜将面团包裹住,用手按压成厚片状,入冰箱冷藏30分钟;说个小窍门:保鲜膜太薄容易粘连在一起,可以用一个大的保鲜袋来包裹面团,不用打开,就直接使用,这样袋子内部还是干净的,装食物也不影响;
步骤7,将冷藏好的面团取出,此时由于泡打粉的作用,已经有微微膨胀了;将面团放在揉面垫上,面团上再铺先前用到的保鲜袋,用擀面杖擀成厚约1.5厘米的大片;
步骤8,用直径5厘米的饼干模具刻出饼状;剩下的面团再重新团成团,擀成厚片,再刻出饼来;
步骤9,一共做了9块饼,静置10分钟后表面刷上先前预留的鸡蛋牛奶液;此时烤箱也可以预热,180度上下火;
步骤10,将铺着司康饼坯的烤盘送入预热好的烤箱中层;我用的小烤箱上下火是不能单独控制的,所以我用了180度20分钟;如果是大烤箱且上下管能单独控温,可上火180度,下火160度,25分钟左右。烤好后立刻出炉,可转移到晾架上晾凉,也可以直接在烤盘里晾凉,可搭配果酱或者打发好的淡奶油,再或者酸奶食用。
步骤11,蓬松酥香的司康饼,女人孩子都喜欢!
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