食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编为大家呈上收集和整理的老干妈干煸鸡丁的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
材料:
200g,青椒5只,老干妈豆豉适量,盐2g,糖2g,,
老干妈干煸鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鸡丁,用一点盐料酒姜花椒码味
步骤2,青椒切丁,再配一点点米椒,是为了菜品的色彩搭配和提味
步骤3,把青椒略煸一下出辣味,出锅备用
步骤4,用一点油煸鸡丁,有点焦色加老干妈豆豉,翻炒一下,加点糖,盐,味精,绝对的美味下饭菜,吃起来吧
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老干妈干煸杏鲍菇的做法
我一直深爱各种菌。更爱杏鲍菇,它菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实,菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,深得人们的喜爱
材料:
杏鲍菇2只,蒜瓣,香菜,老干妈2勺,红辣椒,,
老干妈干煸杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇洗净撕成细条
步骤2,香菜洗净对半切
步骤3,红椒和蒜瓣切好备用
步骤4,锅底倒油炒出蒜香,油不要太少,杏鲍菇开始会有一点吸油
步骤5,倒入杏鲍菇翻炒,直到出水,倒出水分,继续炒,直到煸炒不出水分。我倒出了三次汁
步骤6,煸干以后加入老干妈,只要豆豉不要油
步骤7,翻炒均匀自己尝下咸淡,适当加盐。然后加入红椒翻炒,出锅前加香菜翻炒。
步骤8,装盘。好吃到绝对听不下来,家人吐槽不够吃,明天点名还要~
老干妈煸豆角
食材明细:
主料::豆角适量,红辣椒两个,蒜两瓣,葱适量,
辅料::老干妈一勺,盐适量,植物油适量,
老干妈煸豆角的做法步骤:
1.葱蒜红辣椒切碎
2.豆角择好,洗净,一根豆角从中间断开即可
3.锅里放入适量植物油,七分热放入豆角煸炒,直到豆角失去水份变蔫出现虎皮出锅
4.盛出豆角待用
5.把锅里油全部到处放入葱蒜辣椒稍微翻炒
6.放入煸炒好的豆角,加入一勺老干妈,极少量盐翻炒均匀即可出锅
7.成品
老干妈蚕豆炒鸡丁
好久没用老干妈做菜了,热的没胃口。想吃点开胃菜的,又不想吃太油腻的太辣的菜。上次买的蚕豆还剩一些,还有一些新鲜鸡腿肉,就凑合着用老干妈炒出来,看着红红的鸡肉丁,闺女闻了闻,说是用老干妈炒的,我说你的鼻子怎么比警犬都灵,闺女说,我爱吃老干妈,去年夏天还用老干妈给做了炒白菜,你还说特好吃的,这闺女只要给我做了饭菜,都记得特别的清楚。
今年暑假,闺女可是一次饭没给我做过,等月底小提琴过完级,还是得让她做做家务,做做饭。不能让她这个假期就这样白白的浪费了。
嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
人见人爱的老干妈蚕豆炒鸡丁
主料:新鲜蚕豆、鸡腿肉、老干妈
辅料:植物油、盐、姜、料酒、头道酱油、胡椒粉、面粉
老干妈蚕豆炒鸡丁的做法
1、新鲜蚕豆去壳洗净,鸡腿肉切丁,用胡椒粉、料酒、头道酱油、淀粉拌均匀腌制10分钟
2、热锅凉油油热8成热下姜末,鸡丁翻炒变色,加蚕豆翻炒均匀
3、加盐少许翻炒2分钟,加老干妈翻炒均匀,加少许水焖5分钟左右,翻炒到蚕豆熟透即可
盐不要加的太多,因为老干妈有咸味
蚕豆一定得翻炒熟透
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月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
干煸杏鲍菇、土豆片【老干妈版】的做法
这个菜不论是男孩、女孩都爱吃没有老干妈酱的可以直接在【步骤8】中放适量的蒜蓉、辣椒面,花椒面、孜然粉、盐、蔬菜精翻炒均匀便可,味道一样的独特!像烤菜一样好吃参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
土豆1个,杏鲍菇2个,老干妈酱1勺,蒜粒(大)1个,
干煸杏鲍菇、土豆片【老干妈版】的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切片用水冲洗2遍,然后控干水分
步骤2,杏鲍菇切片
步骤3,准备大蒜1粒和老干妈酱
步骤4,锅中放油后直接倒入杏鲍菇翻炒、翻炒......【油不需要多放,一点就可以啦!不要怕糊锅,炒着炒着杏鲍菇就会变软、变湿的。这时杏鲍菇会发出炸鱼的香味,好好闻的哦!】
步骤5,炒到这种状态,盛出
步骤6,锅中再放油,直接倒入土豆片,翻炒、翻炒......【油可以相应的多一点,这样土豆好吃!】
步骤7,炒到这种状态
步骤8,倒入炒好的杏鲍菇,翻炒
步骤9,放1勺老干妈酱和压碎的大蒜
步骤10,翻炒均匀【尝一下是否缺盐,但是一定就着里面的酱一起尝,否则您的菜会炒咸的哦!!】
步骤11,盛盘OK啦【自己吃就不必要撒葱花了,画蛇添足哦!我为的是卖相,O(∩_∩)O哈哈~】
老干妈干煸四季豆的做法
材料:
四季豆,老干妈,盐,酱油,大蒜,,
老干妈干煸四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,把四季豆丝处理干净,然后斜刀切成条!这样既容易熟,也入味!
步骤2,食材准备好,热油加入大蒜末,依次加入老干妈,盐酱油,爆炒三到五分钟。
步骤3,出国,很下饭的一道家常菜!
老干妈炒豆干的做法
老公想吃豆制品,所以想到用老干妈随便炒炒,歪打正着,很好吃呢~
材料:
豆腐干5片,青椒1个,红椒1个,盐1勺,老干妈2勺,,
老干妈炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐干切条
步骤2,青红椒切块,我愿用的是不辣的菜椒
步骤3,倒一点点油,爆香青红椒,马上倒入豆腐干,加入两勺老干妈翻炒。炒大概1分钟,倒入一勺盐,翻炒均匀,出锅啦~~~
干锅老干妈花菜的做法
材料:
花菜半棵,大蒜适量,干辣椒适量,老干妈豆豉辣椒2大勺,盐适量,,
干锅老干妈花菜的做法的做法步骤:
步骤1,花菜洗净切好备用,油锅下油烧热放入蒜瓣和干辣椒,爆香后放入花菜,大火炒2-3分钟后放入老干妈和盐翻匀后盛出即可。
老干妈豆腐干的做法
材料:
瘦肉200g,老干妈豆豉适量,豆腐干1块,盐2勺,鸡精1勺,,
老干妈豆腐干的做法的做法步骤:
步骤1,切少许瘦肉丁,备用
步骤2,豆腐干切成小丁,备用
步骤3,少许油,把肉丁炒熟,加适量老干妈豆豉酱,小火翻炒
步骤4,放入豆腐干,翻炒,放少许水,小火炖制
步骤5,放少许盐鸡精,出锅即可
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