食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的肉食者联盟牛肉酱蒸金针菇的做法,更多信息请继续关注本网站。
金针菇酥脆,美味,营养丰富,特别是赖氨酸和精氨酸。赖氨酸和精氨酸可以促进记忆和发展智力,特别是对于儿童的健康成长和智力发育。因此,金针菇也被称为“增智菇”和“智力菇”。我家孩子就特别喜欢吃金针菇,但是炒或者打火锅他们吃了老说塞牙,但是蒸的却非常爽脆,特别是加了自制的牛肉酱,吃得那叫一个欢啊!每次一上桌一会功夫就会被吃光了,老说做少了不够吃(///▽///)。
材料:
金针菇一捆,牛肉酱150克,葱一根,香菜一根,蒸鱼豉油适量,花生油10克,
肉食者联盟牛肉酱蒸金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备金针菇一捆。
步骤2,用刀切去头部。
步骤3,撕小朵清洗干净沥干水分。
步骤4,将金针菇摆好在碟子里。
步骤5,放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度先蒸制5分钟去一下金针菇原本的味道。
步骤6,取出蒸过的金针菇,把牛肉酱铺在金针菇上,再进蒸烤箱110度蒸制5分钟。
步骤7,葱和香菜分别洗净然后切末。
步骤8,出炉后撒上葱香菜末,淋上蒸鱼豉油,锅里倒入花生油烧至冒烟再浇入即可。非常爽脆可口,特别加入了自制的牛肉酱,稍微有一点辣,很开胃下饭。
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肉食者联盟凉拌金针菇的做法
金针菇营养均衡,富含矿物质及各类维生素,而且还有人体必需的氨基酸,多吃可以促进人体的新陈代谢,收到广大消费者的喜爱,无论是用来打火锅还是蒸炒,口感都是非常不错的,不过要说最好吃的做法,那我觉得一定是凉拌了。
材料:
金针菇2捆,蒜头4瓣,红椒半个,香菜1根,香葱2根,蒸鱼豉油适量,香醋10克,香油5克,色拉油适量,,
肉食者联盟凉拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇切掉尾部,撕小朵清洗干净。
步骤2,沥干水放入碟子中。
步骤3,放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制10分钟即可。
步骤4,取出倒掉汤汁。
步骤5,红椒洗干净去蒂去籽切丝。
步骤6,葱和香菜分别洗净切段。
步骤7,蒜头洗净去皮剁成蒜蓉。
步骤8,锅里放入适量色拉油烧热,放入蒜蓉爆香,再把红椒葱段放入翻炒片刻即可。
步骤9,将金针菇装碟,淋上蒸鱼豉油,香醋,香油,倒入爆香的蒜蓉红椒丝葱段。
步骤10,用筷子搅拌均匀即可享用。爽脆开胃,比肉还要好吃。
牛肉酱蒸金针菇的做法
金针菇脆爽滑口,鲜味十足,是一道餐桌上必不可少的家常菜!超级下饭!红红火火的颜色,一看就胃口大开,食欲满满!搭配上自己喜欢的各种辣酱,蒸一蒸,美味瞬间成了!
材料:
牛肉辣酱2汤匙,金针菇一小把,生抽2汤匙,糖3克,葱适量,,
牛肉酱蒸金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材~
步骤2,金针菇去掉尾部其他的清洗干净。
步骤3,葱切好备用!
步骤4,准备一份酱汁:食材里白糖+生抽的份量兑成酱汁待用。
步骤5,将洗干净的金针菇摆放在盘子里,冷水入锅先蒸5分钟去去金针菇本身的味道。
步骤6,打开锅盖,倒入酱汁。
步骤7,中心铺上牛肉辣酱改大火再蒸5分钟。
步骤8,最后撒上葱花,锅里热油至冒烟后淋在蒸好的金针菇上即可。
步骤9,成品!
肉食者联盟牛肉炖菜的做法
炖牛肉尤其是各种菜和牛肉一起乱炖的形式,我家是经常吃,因为我家有老人,通常做这种菜,会放土豆胡萝卜之类的菜,炖熟以后土豆胡萝卜很软嫩,而且和牛肉一起炖会有牛肉的香味在菜里,牛肉通常我会用压力锅炖,这样炖出来的牛肉入口即化即便有肉筋也不怕,一样会炖的非常软嫩,老人吃起来不费牙齿还不塞牙缝,搭配任何主食都很合适。我家隔三差五就这样做给老人吃,我们有时候搭配米饭吃,吃的时候再浇一点肉汤在米饭上,米饭也浸满了肉汁香的不得了;再或者蒸一点玉米面饼子,吃的时候把饼子掰成小块儿泡在菜汤中,尤其要是用平底锅烙的饼子,底部有一层金黄色的脆皮,裹着牛肉菜的汤汁,那更是一种享受啦!关于这种炖菜添加什么蔬菜,我个人感觉最好不要添加青椒、芹菜一类的菜就可以,其他的蔬菜根据成熟程度,选择添加的时间就行,不好熟的先添加进去,好熟的最后添加,总之五颜六色的,多添加几种都可以的。牛肉我用的牛腱子肉,我喜欢吃牛腱子肉,因为牛腱子肉有牛的肉筋,炖出来是透明的,有嚼劲补充胶原蛋白,所以我家常备的牛肉就是牛腱子肉,而且牛腱子肉有的地方很瘦,剃下来炒菜也很不错,总之用途比较广。
材料:
牛肉2斤,香叶3片,桂皮1.5克,丁香3粒,陈皮2克,花椒3克,八角3克,孜然2克,草果1个,白芷1片,肉蔻1个,豆瓣酱100克,姜15克,油100ML,料酒50ML,盐15克,大葱30克,洋葱1个,土豆1个,胡萝卜1个,大蒜5瓣,青豆1小把,
肉食者联盟牛肉炖菜的做法的做法步骤:
步骤1,先把牛肉切成5厘米左右的小块儿备用。土豆、胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成4厘米左右的片,青豆去皮把豆子拨出来。
步骤2,将炒锅加热把油倒进去,然后到入牛肉块,用油慢慢把牛肉煎至表面变色,烹入50ml料酒迅速盖上锅盖闷1分钟。将香料加入香料盒中,同炒香的牛肉一起放入电高压锅里,高压锅到入开水,将水完全沫过牛肉,将盐用温水化开后到入高压锅肉汤中,盖好锅盖调到炖肉档位,时间到了肉就炖好了。
步骤3,锅中留底油把胡萝卜、土豆、洋葱过一下油,
步骤4,待高压锅可以打开后,把牛肉连肉带汤倒进过油的蔬菜中,炖煮10分钟收一下汤汁,等汤汁收的差不多了,把青豆放进去一起再炖一会,
步骤5,青豆也熟了汤汁也收的差不多了,就可以出锅吃啦!
牙签牛肉肉食者联盟的做法
牙签牛肉,是一道以牛肉作为主要食材,以孜然,辣椒腌制后,烘烤制成,出炉后色泽红亮,香味浓郁,丝丝入味,很有嚼劲,浓郁的牛肉香味在舌尖绽放。
材料:
牛里脊肉2斤,烤肉料5g,生抽1勺,料酒2勺,蚝油1勺,辣椒粉依个人口味,孜然粉1勺,五香粉2g,熟白芝麻2g,,
牙签牛肉肉食者联盟的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,可以按个人喜欢调味。
步骤2,牛肉洗干净后切小块。
步骤3,切好的牛肉粒加入器具中,加入料酒,蚝油。
步骤4,再加入生抽,烤肉料,五香粉。
步骤5,戴上食品手套抓拌均匀,腌制30分钟以上。
步骤6,腌制好的牛肉,用牙签串起来。(牙签提前洗干净。再用温水泡一下)
步骤7,入烤箱中层,200度烤10分钟。
步骤810,分钟后取出烤盘,撒上孜然粉,白芝麻,再次入烤箱200度烤5分钟即可。
步骤9,装盘,健康的小零食。
步骤10,简单易做,喜欢的可以做起来。
肉酱金针菇
食材明细:
主料::金针菇300g,肉末200克,
辅料::葱花5g,豆瓣酱15g,料酒10毫升,蒜瓣1个,姜2片,白糖5克,生抽20毫升,
肉酱金针菇的做法步骤:
1.肉末放入电饭煲,加入200毫升水、生抽、白糖、姜、蒜、料酒、豆瓣酱按快煮煮熟待用。
2.金针菇切去老根洗净。
3.金针菇入沸水煮熟。
4.捞出放入盘里浇上适量肉末和汤汁,撒上葱花拌匀即可。
5.成品
6.成品
7.成品
小贴士:
可以根据自己喜好制作拌料。
肉食者联盟鲍鱼烧牛肉的做法
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;富含丰富的球蛋白;还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;含有的维生素,能够促进人体新陈代谢的过程,止痛镇痛、提高人体免疫力、美体养颜。阿根廷的牛肉源自天然环境的自然放养,肉质鲜嫩,远好于在其他很多国家的畜栏里用工业饲料饲养出来的牛肉。潘帕斯草原冬季气温在0℃以上,草原终年可放牧,充分夯实了肉的品质。
材料:
鲍鱼十个,牛上脑1斤,葱姜蒜适量,料酒少量,老抽一勺,生抽半勺,盐适量,白糖半勺,
肉食者联盟鲍鱼烧牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉洗净,葱姜切片,蒜拍开,鲍鱼刷洗干净,在背部切花刀。
步骤2,炒锅放少量油,烧热,倒入牛肉和鲍鱼,翻炒变色。
步骤3,加入葱姜蒜
步骤4,放料酒,老抽,生抽,盐,白糖。
步骤5,倒入与肉持平的开水
步骤6,烧开后倒入高压锅,盖盖,上汽后小火30分钟关火。
步骤7,高压锅放汽后开盖,大火收汁,汁收好后放一小勺蚝油。完成。
步骤8,装盘,鲍鱼壳装饰盘边。
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