食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?有请阅读小编为你编辑的酸奶果冻的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
草莓味酸奶120克,细砂糖30克,牛奶120克,吉利丁6克,
酸奶果冻的做法的做法步骤:
步骤1,将吉利丁用冰水泡发备用。
步骤2,牛奶倒进锅内,将细砂糖加进去。
步骤3,用小火加热牛奶,边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。
步骤4,将泡发的吉利丁放进热牛奶内,用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
步骤5,将草莓酸奶倒进牛奶里。
步骤6,用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。
步骤7,将果冻液倒进模具内,放冰箱冷冻4个小时以上。
步骤8,将冻硬的果冻取出,室温放置1分钟左右。
步骤9,轻轻的掰动模具的两边,再从底部往上顶上来,果冻就很容易脱模了。
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酸奶草莓果冻的做法
[原料/调料] 材料a:酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片 材料b:草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克 心形果冻模型(小)1个 心形果冻模型(大)1个 [制作流程] 1.从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温;将材料a的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
2.冷开水加细砂糖拌匀,用小火加热至砂糖完全溶解,再加入酸奶拌匀,最后加入泡软的吉利丁煮至融化,即可趁热倒入小的心形模型,等冷却定型后扣出备用
3.将材料b的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
4.鲜奶加细砂糖拌匀,用小火加热至砂糖完全溶解,再加入草莓粉拌匀,最后加入泡软的吉利丁煮至溶化
5.将做法2的心形果冻放入大的心形模型中,待做法4的果冻液稍凉时,即可倒入模型中,冷藏定型,扣出后即成为双层心形的漂亮果冻
果冻酸奶蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉40,栗粉24,
辅料::酸奶200,糖60,鸡蛋4个,黄油50克,牛奶适量,旺仔QQ糖两包,
配料::白醋几滴,
果冻酸奶蛋糕的做法步骤:
1.黄油隔水加热融化
2.加入酸奶搅拌均匀
3.分次加入鸡蛋,每次搅拌均匀再加下一个。
4.筛入过筛好的面粉和栗粉 ,用刮刀自下而上搅拌cheng无颗粒的面糊
5.蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
6.蛋黄糊和蛋白糊搅拌成光滑无颗粒的面糊倒入模具。震几下放进预热好的烤箱。中层,170度19分钟转150度60-70分钟
7.蛋黄糊和蛋白糊搅拌成光滑无颗粒的面糊倒入模具。震几下放进预热好的烤箱。中层,170度19分钟转150度60-70分钟
8.蛋糕烤好了出炉放凉(不许倒置)QQ糖一包。加浸过糖面少许的凉开水放碗里隔水加热融化,稍凉加入牛奶拌匀,倒进蛋糕模里。放进冰箱冷藏4个小时
9.蛋糕烤好了出炉放凉(不许倒置)QQ糖一包。加浸过糖面少许的凉开水放碗里隔水加热融化,稍凉加入牛奶拌匀,倒进蛋糕模里。放进冰箱冷藏4个小时
10.果冻成型,美味的果冻蛋糕可以享用了。哈。淡淡的苹果幽香夹杂着酸奶蛋糕的湿润,美味尽在其中
11.切块,大爱。你喜欢什么味道的果冻就用什么味道的QQ糖吧,好好吃。儿子最感兴趣的一款蛋糕。
酸奶果冻(1)
食材明细:
明胶,2勺(7g)水,4大勺(60ml)牛奶,1/2杯(100ml)鲜奶油,1/2杯(100ml)纯酸奶酪,1杯(200ml)砂糖,5大勺(50g)柠檬汁,3大勺(45ml)。
酸奶果冻的做法步骤:
1.加水于明胶P&O,浸泡二十分钟。
2.加热牛奶与鲜奶油,加入程序1.直到完全溶解。
3.加砂糖于酸奶,直到变得滑软。
4.将程序3.与柠檬汁倒入程序2.混合搅拌。
5.倒入容器或杯子里,冷却凝固。
水果冻酸奶
食材明细:
主料::自制酸奶适量,细砂糖适量,水果适量,
辅料::坚果适量,
水果冻酸奶的做法步骤:
1.酸奶做好,加入细砂糖搅拌均匀。
2.选择自己喜欢的水果切小块。
3.容器内铺上一层油纸,倒入酸奶,铺上水果和坚果,放冰箱冷冻室冻硬。
4.取出掰成块。
5.放入保鲜盒内冷冻保存,随吃随取。
6.成品图
7.成品图
感谢您阅读“97美食网”的《酸奶果冻的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果冻的做法专题,希望您能喜欢!