没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?以下内容是小编特地整理的“韩式海鲜酱粥的做法”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
粥对于韩国人来说并不是日常主食,一般家里有人身体不太舒服的时候,才会帮病人煮粥喝。所以相比中国的粥,多了一个捣米的程序,口感也更软烂一些。
材料:
大米,青虾,小银鱼,四季豆粒,蘑菇,玉米粒,黄酱,香油,盐,,
韩式海鲜酱粥的做法的做法步骤:
步骤1,材料洗净、改刀处理后备齐。大米泡好。
步骤2,起锅煮水,小银鱼去内脏后煮水。煮开后,捞出小银鱼,澄清鱼汤,晾凉备用。
步骤3,用晾凉的银鱼汤泡过的米,澄干水。汤保留。捣米。捣成米碎,基本没有完整的米粒就可以了。
步骤4,起锅,倒香油。倒入泡好的米,翻炒。
步骤5,炒到米半透明状即可
步骤6,加葱末,鱼汤。煮沸。
步骤7,加入其他食材。容易熟的后放。再加入余下的鱼汤。调入黄酱,间或搅拌一下,以免胡底。
步骤8,最后用盐和黄酱调味。
步骤9,美味的韩国海鲜酱粥OK!
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韩式海鲜面的做法
正宗做法,料不是太全,但异常鲜美
材料:
大虾,鱿鱼,黄蚬子,面条,蒜片少量,胡萝卜,酱油少许,白胡椒粉少许,料酒少许,清水,西葫芦,红辣椒,韩国米酒,糖,大葱,,
韩式海鲜面的做法的做法步骤:
步骤1,清水中放入煮好的黄蚬子、大虾和蒜片,水开后加韩国米酒和糖
步骤2,水开后下面
步骤3,面六分熟的时候下入鱿鱼丝、西葫芦丝、胡萝卜丝、大葱
步骤4,加酱油、白胡椒粉、盐调味
步骤5,浓稠鲜美的汤汁,筋道的面条,好好吃,其实部分韩餐还是比较和中国人口味的
韩式海鲜焖饭
不要问正宗与否,因为商家永远也不会告诉你饭菜的配方!
那么山寨版的靠的就是吃货那颗对美食
执着热爱的心和灵敏的味蕾,吃过一次就琢磨饭菜里到底放了神马?
这款米饭是在马喜达韩式年糕料理家吃到的,当时就很惊艳!
好吃到不行的米饭,为什么给那么少呢?
你做过就知道了,必须少做。
也许吃的添嘴抹舌才会念念不忘吧,哈哈。乱说!
韩式海鲜焖饭
原料:泰国长粒香米半碗(东北大米),紫菜少许,蒸鱼豉油1大勺(鱼露、海鲜酱油),白砂糖1大勺,甜玉米蔬菜粒等适量,烧烤料适量,色拉油1大勺。
韩式海鲜焖饭的做法
1.香米提前一晚泡上(浸泡24小时左右)
2.紫菜用厨房剪刀剪碎。
3.起锅,倒入植物油。
4.把电陶炉调最小火,米饭沥水后放在锅里用铲子铺平。
5.撒上玉米蔬菜粒和紫菜碎。
6.蒸鱼豉油和白砂糖拌匀后倒入米饭里,晃动锅子,让米饭都沾上颜色。
7.撒上适量的烧烤料。
8.盖上盖子,小火焖15分钟,尝一尝米饭熟了就关火。
美食小提示
1、切不可把米饭做的太咸,烧烤料里也有盐分,各种酱油的咸度也不同、
2、一定要掌握好。
3、米饭焖的过程要注意看管,防止米饭糊锅。
4、泡好的米饭,薄薄的铺一层就可以了,厚了不容易熟。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
韩式海鲜火锅
韩式海鲜火锅的特点就在于讲究原汁原味、清淡和营养。最合咱家小盆友胃口了。这次做的海鲜火锅,先将整袋大颗的辣白菜煸炒出味,再用高汤将火锅煮沸,放入韩式小酱,调好味口再把海鲜倒入,香汤中沐浴过的海鲜,格外地鲜甜滑口,涮起来别有风味。
常吃海鲜对爱美的女性预防小痘痘、光洁皮肤还有着一定的作用哦,海鲜火锅不仅能包容山珍海味,最重要的是吃了不上火,是一种具有神秘诱惑的美食哈!
韩式海鲜火锅
主料:扇贝、圣子、文蛤、虾、鱿鱼、杏鲍菇、香菇、口蘑、金针菇、千张、莴苣、胡萝卜、黄瓜、红薯、白木耳、生菜、苦苣适量
配料:辣白菜1袋,生姜少许
调味料:油、盐、韩式小酱、高汤适量
韩式海鲜火锅的做法
1.将所需食材清洗干净,将虾挑去沙线;鱿鱼打花刀;扇贝去泥肠;其他食材切片备用。
2.锅内烧油,油热后加入生姜和辣白菜煸炒,出味后加入高汤炖煮;再加入耐煮的食材暨除海鲜和青菜外的其他食材炖煮;再加入适当盐和韩式小酱调味。
3.煮入味后,将所有菜盛起装入火锅内,再将海鲜倒入滚烫的汤水里汆烫,迅速起锅,连着汤水一起倒入火锅内。
4.生菜、苦苣和大葱可以慢慢汆烫着吃,爱吃香菜的亲可以加香菜吃,倍儿爽!
美食小提示
1.原本准备做甜品的白木耳加入火锅大军中,味道出奇的好,没有甜品中的软糯,只有脆爽,亲们可以尝试下。
2.我是将冰箱内能用的食材都用上,火锅嘛,最大好处就是想吃啥菜都往里仍,不可辜负爱吃素的我啊。
3.自我感觉苦苣下火锅比凉拌更好吃。
4.火锅里内容都吃光后来一个方便面内的面饼更好吃啊。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。
韩式南瓜粥的做法
喜欢吃韩国烤肉店里送的南瓜粥吗,那就看过来吧,非常的简单,更好吃^_^
材料:
南瓜(自己可调节哈)350G,糯米豆浆机量杯一杯,牛奶3袋600ML,,
韩式南瓜粥的做法的做法步骤:
步骤1,豆浆机(我用的九阳的豆浆机)的量杯一杯,洗干净备用,这个糯米可以放满一杯哈,我是后来感觉少又加了一些
步骤2,南瓜洗净切成片,这样好打一些
步骤3,把南瓜和糯米放入豆浆机内
步骤4,倒入牛奶,我比较喜欢奶味浓的,所以没有加水,直接用牛奶倒满至水位线
步骤5,按打豆浆的键就可以了,这样热乎乎的南瓜粥就可以出炉了,很浓稠的,非常的香
步骤6,看着是不是很想喝呀,快点动手吧
步骤7,非常的香浓甜
韩式酱黑豆的做法
酱黑豆在韩国是每家小店和家里的小菜,下饭还美味,男女老少都喜欢,是下酒菜,是早餐的配菜,是零食,也是健康美食,对身体有好处,黑豆有补肾的作用,也可以黑发,加入白芝麻有吊坠作用也可以提香。
材料:
黑豆100克,白糖1汤匙,生抽1汤匙,白芝麻适量,
韩式酱黑豆的做法的做法步骤:
步骤1,把黑豆放入清水中浸泡八个小时(可以提前一晚泡)
步骤2,八个小时以后把黑豆放入锅中等水开,焯3~5分钟捞出,把黑色的水倒掉。
步骤3,把黑豆放入锅中,加清水,末过黑豆即可。
步骤4,开火,加入生抽,可以根据豆子的多少加生抽,小火煮到黑豆熟,换中火收汁,只剩一点汁的时候加适量白糖翻炒一分钟。
步骤5,盛出,加入白芝麻,放凉,就可以当小菜吃啦
韩式海鲜锅(1)
食材明细:
主料::带子2个,腐竹3根,对虾10只,面筋包4个,菠菜100克,花菜120克,鸭血500克,胡萝卜20克,大白菜适量,
辅料::食用油适量,料酒适量,食盐2小勺,韩式火锅专用酱1袋,
韩式海鲜锅的做法步骤:
1.备好食材
2.鸭血切块放入锅中、加食盐、料酒和清水煮沸、去腥的同时可增加嫩滑口感
3.将带子去壳取肉、用食盐抓搓后再洗净备用
4.砂锅烧热后倒油、下韩式火锅专用酱炒出香味
5.滴入料酒去除些酱的异味
6.然后依次放入大白菜埂、腐竹、鸭血和适量清水
7.然后依次放入大白菜埂、腐竹、鸭血和适量清水
8.接着下花菜和面筋包、加盖大火继续
9.待再次煮开后放入对虾和带子
10.继续大火,一会儿就沸腾了
11.这时可以下入菠菜和胡萝卜
12.最后根据咸淡加点食盐调味既可
13.汤汁鲜美,香辣开胃
14.肉质鲜嫩、爽滑可口
小贴士:
1、韩式火锅专用酱料跟四川火锅底料一样为复合型酱料,所以除了食盐外不用再放其它调料了
2、买回来的鸭血最好提前加食盐、料酒焯煮下,去腥味的同时也可增加滑嫩的口感
3、海鲜和菠菜易老易黄,适宜最后放,这样既鲜美又好看
韩式海鲜泡菜年糕
食材明细:
主料::手指年糕适量,娃娃菜梗适量,鱿鱼1只,虾适量,
辅料::盐少许,番茄辣椒酱2大勺,泡菜汁小半碗,清水少许,白糖随意,小虾酱2小勺,
韩式海鲜泡菜年糕的做法步骤:
1.手指年糕半包
2.先将手指年糕煮软,捞入凉水盆中,分开。
3.鱿鱼一只,去掉表面的一层薄膜,切条。
4.入开水锅中焯一下,捞出备用。
5.小虾酱2小勺
6.番茄辣椒椒酱2大勺
7.大虾适量开背去掉虾腺后清洗干净备用。
8.娃娃菜梗清洗干净,切细丝,有洋葱的可以加些洋葱丝。
9.锅中加油烧热,将菜梗下锅炒软,
10.加入半碗泡菜汁,2大勺番茄辣椒酱。炒匀。
11.加入年糕,鱿鱼,
12.大虾入锅,看下汤汁多少,如果汤不够,可以加小半碗清水,尝一下味道,根据喜好选择加盐和糖调味儿,小火炖煮至汤浓就可以啦。可以加些青蒜段儿。
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