食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“鸡蛋青菜炒挂面的做法”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
挂面一般家家都有,不像手工面,意大利面那么特殊,不受食材的限制,突然想炒面,想着妈妈以前给我炒的挺好吃,就自己动手了。
材料:
挂面,鸡蛋,小白菜,,
鸡蛋青菜炒挂面的做法的做法步骤:
步骤1,把小白菜洗净,摘成小瓣儿,香菜把叶子和茎分开,不爱吃香菜可不加
步骤2,准备青菜的时候锅里可以一边烧水,水开后下挂面煮
步骤3,面煮好后下凉水降温,多换两遍水,让面彻底变凉
步骤4,面降温后控干水分,然后加入一些食用油拌匀,让面条清爽不粘黏,更好炒
步骤5,炒锅下油,将鸡蛋下锅炒蓬松
步骤6,炒鸡蛋
步骤7,下小白菜和香菜茎
步骤8,青菜翻炒几下之后下面条
步骤9,加老干妈,盐,鸡精翻炒均匀,也可直接加干辣椒粉,不能吃辣也可不加辣椒
步骤10,最后下香菜叶,关火,煸炒几下
步骤11,出锅啦,开吃!
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鸡蛋青菜炒意面
喜欢玩混搭是玩出风格来了,这不将意面用中式的炒法,配炒了混搭风格的鸡蛋青菜意面。食材的混搭按个人喜好来调整。
材料:
主料:意面1份,,
辅料:鸡蛋4个,油菜100克,虾米50克,植物油1茶匙,食盐5克,,
鸡蛋青菜炒意面的做法步骤:
1. 备好所用食材。将食材泡洗好鸡蛋打散备用。
2. 汤锅里加清水将意面煮至熟透备用。
3. 另起锅加入色拉油将鸡蛋下锅,炒至凝固。
4. 另起锅加少许油,将泡好的海米下锅。
5. 再将青菜碎下锅同炒。
6. 炒至青菜熟透,再将煮好的意面控水加入。
7. 加入细盐及料酒提味。
8. 最后将炒好的鸡蛋加入,拌炒至均匀挂味即可。
青菜挂面的做法
材料:
挂面,青菜适量,肉丝少许,葱花少许,酱油适量,,
青菜挂面的做法的做法步骤:
步骤1,锅里有加热之后翻炒待肉丝变颜色之后加少量酱油添水
步骤2,水开之后将挂面放进锅里煮5-6分钟放青菜过1分钟出锅
鸡蛋青菜炒油条
食材明细:
主料::鸡蛋适量,油菜适量,油条适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
鸡蛋青菜炒油条的做法步骤:
1.准备材料.
2.油条切成小段.
3.油菜摘洗干净切成小段,鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4.热锅入油,到入蛋液.
5.蛋液至膨胀后用铲子划散.
6.在放入青菜.
7.放入油条,加少量水.
8.放半勺盐,翻炒两分钟.
9.在放半勺鸡精,炒均匀即可.
鸡蛋炒挂面的做法
中午真不想做饭,可是我饿啊。好吧,炒个挂面吧。怎么这么懒?!
材料:
挂面一把,鸡蛋2个,盐少许,油少许,酱少许,醋少许,辣椒油少许,蒜苗一根,
鸡蛋炒挂面的做法的做法步骤:
步骤1,煮好挂面,一会儿就好。时间别过长。完了困水,备用。
步骤2,鸡蛋打好。
步骤3,蒜苗切好备用。
步骤4,鸡蛋炒好备用。
步骤5,锅中热油,蒜苗炒一下,放点盐,把面倒锅里翻炒,把鸡蛋放里面炒片刻,放少许酱油炒一会就好。
步骤6,辣椒油可加可不加,醋也是。
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