只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编为您献上快手拌面之牛肉酱拌面的做法,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
方便简单美味
材料:
面条适量,牛肉适量,蚝油适量,姜适量,蒜适量,盐适量,水适量,油适量,
快手拌面之牛肉酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,烧水,这个时候可以准备材料工作。
步骤2,备材料,蒜姜牛肉切成沫沫。
步骤3,水开后下面条,煮到自己喜欢的软硬程度捞出。
步骤4,捞出的面条放入凉开水中。
步骤5,入冷油,先放姜蒜沫再加牛肉,加适量盐,一定要小火。
步骤6,加蚝油后翻翻锅,再加入一点点水,做酱。
步骤7,炒好后,面条捞出,倒酱装盘。
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豇豆肉酱拌面的做法
豇豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6~9月。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
手擀面250克,豇豆100克,肉末100克,生姜10克,大蒜10克,干淀粉15克,清水适量,凉白开水适量,黄酒(料酒)10ml,一品鲜酱油10ml,食用油(底油)适量,食盐适量,
豇豆肉酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,将豇豆切成小丁,姜蒜切成末,备用。
步骤3,干淀粉加适量清水勾芡。
步骤4,电磁炉火锅档800瓦的火加热锅,锅里放油,油温六成热时放入肉末翻炒2分钟。
步骤5,加入姜蒜末翻炒1分钟。
步骤6,加入黄酒翻炒一下。
步骤7,加入豇豆丁翻炒5分钟。
步骤8,待豇豆完全变色、变软之后加入一品鲜酱油,翻炒一下。
步骤9,根据自己的口味,加入适量的食盐。
步骤10,将水淀粉倒入锅里,翻炒一下,煮开,即可。
步骤11,水煮开之后,加入2克的食盐(防粘),再将手擀面放入锅里,大火煮开。
步骤12,大火煮开之后,3分钟即可关火。
步骤13,将煮好的面条放入凉白开水中,过2遍水,洗掉面条表面的粘液。
步骤14,盛一份面条放入盘子里,舀上适量的豇豆肉末酱,拌匀,即可食用。
香菇肉酱拌面的做法
材料:
猪肉末200g,胡萝卜半根,香菇7朵,生面400g,甜面酱适量,料酒适量,六月香豆瓣酱适量,姜末适量,八角1个,花椒适量,水淀粉适量,,
香菇肉酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,香菇提前泡发
步骤2,猪肉切成末,泡发洗净的香菇和胡萝卜切丁。
步骤3,锅中入油烧热,放入八角和花椒炒出香味后,捞出八角和花椒不要;
步骤4,倒入肉末和姜末煸炒至肉末变色,再喷入少许料酒去腥;
步骤5,再倒入萝卜丁和香菇丁继续翻炒;
步骤6,调入甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀,(甜面酱和豆瓣酱的比例是1:2);
步骤7,加入适量清水;
步骤8,大火将酱汁熬至浓稠即可盛出,熬煮的过程中,尝下味道,再根据自己的口味加入少许盐或糖调味,如果想要酱汁更加黏稠,在酱汁熬至快要浓稠时,加入适量水淀粉拌煮至汤汁黏稠,口感会更好。
步骤9,深锅里放入适量清水煮沸,加入少许盐,倒入面条煮熟。
步骤10,将煮好的面条捞出装碗,再加入炒好的肉酱拌食即可。
酸菜牛肉酱拌面的做法
夏天,热面无法入口,简单够味的凉拌面才是王道!参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
面条(生)250g,酱牛肉100克,酸菜100克,牛肉酱五勺,朝天椒2颗,姜一小块,小葱一根,冰块适量,
酸菜牛肉酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤21,.酸菜多洗几次去异味,挤干水分切小块2.朝天椒切粒3.事先卤好的酱牛肉切块4.葱姜切末
步骤3,炒锅,热锅凉油小火,放入葱姜一半朝天椒,酸菜不停翻炒约三分钟
步骤4,放入五勺牛肉酱炒匀
步骤5,酱炒好后一边放凉
步骤6,煮锅开水滴点油,
步骤7,水开煮面条
步骤8,准备一盆加了冰块的凉开水
步骤9,面条熟后捞出放入加了冰块的凉开水里过凉,捞出面条沥干水分,加上酸菜牛肉酱,加上酱牛肉块和另一半朝天椒拌匀即可
步骤10,成品
步骤11,撰写制作步骤
步骤12,撰写制作步骤
步骤13,撰写制作步骤
快手菜之海虾芦笋拌面的做法
材料:
盐适量,生抽1勺,蚝油1勺,生姜适量,大蒜适量,白砂糖1勺,食用油适量,海虾几只,芦笋几根,农家鸡蛋1个,
快手菜之海虾芦笋拌面的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋买回来切段,老那一段削下皮去除老根
步骤2,冰鲜海虾用牙签去虾线,各大视频网站有教。剥去虾壳,放去盐,料酒,姜丝,油拌均匀
步骤3,我爱吃荷包蛋,煎个荷包蛋
步骤4,锅热放油,放虾煸炒2分钟,看到变红色后放入卢笋翻炒均匀,放入适量生抽,蚝油,盐,糖,翻炒均匀后放入适量清水,焖煮几分钟后出锅
步骤5,另起一锅煮面条,我用的是广东地道竹升面,荔湾老城区排队买的,老好吃了
步骤6,面条煮好后盛好,把鸡蛋,芦笋等一起放面条上面,开吃,简单又营养的晚餐
牛肉酱拌面(1)
食材明细:
主料::牛肉酱3勺,鲜面条100g,
辅料::胡萝卜丝2勺,凤尾丝2勺,酱油1勺,鸡蛋1个,猪油1勺,
牛肉酱拌面的做法步骤:
1.汤锅煮面条的同时,平底锅煎鸡蛋。用鲜面条的原因是有嚼头,很滑嫩。
2.猪油化以后,放入心形模具,把鸡蛋打入模具中,这样煎出的鸡蛋形状漂亮,摆盘也好看。
3.把煮好的面条放入锅中,加入适量盐和酱油拌匀。
4.凤尾丝和胡萝卜丝用面汤水烫熟即可加入盘中摆盘。
5.舀入牛肉酱,放入煎好的心形鸡蛋即可。吃的时候一定要拌匀噢!特别好吃,尤其是用上了自制的牛肉酱,很扎实的牛肉和有嚼头的面条,非常鲜美。
小贴士:
1、用鲜面条的原因是有嚼头,很滑嫩。2.没有牛肉酱放入老干妈也可。
懒人牛肉酱拌面
食材明细:
主料::面条适量,腐竹适量,海带条适量,西蓝花适量,菜心适量,
辅料::鲜味酱油两大勺,醋一勺,蒜末随意,葱花随意,香菜随意,牛肉辣酱两勺,辣子油两勺,
懒人牛肉酱拌面的做法步骤:
1.所有调味材料准备好。
2.腐竹和海带提前泡发,所有食材丢锅里煮熟捞出。
3.拌一拌ok啦。。水分滤干一点比较香!
小贴士:
没有牛肉酱也可以,就拌辣子油也不错哒。
豆豉牛肉酱拌面(1)
食材明细:
主料::面条200克,豆豉牛肉酱3汤匙,
辅料::生抽1汤匙,黄瓜1根,醋1茶匙,白糖适量,
豆豉牛肉酱拌面的做法步骤:
1.豆豉牛肉酱放入碗中。
2.加生抽、醋、糖拌匀。
3.黄瓜切丝。
4.煮锅水开后下入面条。
5. 煮至面条浮起,夹断无白芯就熟啦。
6.捞出面条,放黄瓜丝、拌好的豆豉牛肉酱,拌匀就可以享用啦。
小贴士:
酱料里加一点白糖是为了丰富口感,如果您不喜欢可以省略。
牛肉酱海鲜拌面(1)
食材明细:
主料::意大利面80克,八爪鱼4个,鲜虾8个,
辅料::酱油10克,盐1克,姜片3片,生菜适量,油1勺,牛肉酱2勺,
牛肉酱海鲜拌面的做法步骤:
1.准备好食材,我的是意大利面,可以减脂瘦身,您可以家里有啥用啥,不影响。
2.将虾去头尾,剥壳后抽出虾线,虾就处理好了,八爪鱼剪开肚皮,取出墨囊,切小块。
3.将处理干净的虾和八爪鱼加入酱油和姜片抓匀腌制10分钟。
4.准备一个烤碗,放入锡纸,再把虾和八爪鱼放进去。
5.放入长帝蒸烤箱里蒸8分钟取出,蒸锅一样时间。
6.接下来准备煮意面,意面冷水下锅,加入一勺油和盐煮沸后再煮八分钟即可,要是普通面就根据实际情况处理哦~
7.将所有食材混匀即可食用,我用的牛肉酱是之前朋友自己做的,特别好吃,您可以根据自己喜好购买牛肉酱或是海鲜酱。
8.成品。
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