食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“牛肉酱拌面的做法”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
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材料:
手工手擀面250克,食盐2克,牛肉酱适量,清水适量,凉白开水适量,,
牛肉酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好250克手擀面。
步骤2,水煮开之后,加入2克的食盐(防粘),再将手擀面放入锅里,大火煮开。
步骤3,大火煮开之后,3分钟即可关火。
步骤4,将煮好的面条放入凉白开水中,过2遍水,洗掉面条表面的粘液。
步骤5,准备好牛肉就拌酱。
步骤6,盛一份面条放入盘子里,舀上适量的牛肉就拌酱,拌匀,即可食用。
步骤7,成品图竖版
97Msw.com相关知识
酸菜牛肉酱拌面的做法
夏天,热面无法入口,简单够味的凉拌面才是王道!参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
面条(生)250g,酱牛肉100克,酸菜100克,牛肉酱五勺,朝天椒2颗,姜一小块,小葱一根,冰块适量,
酸菜牛肉酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤21,.酸菜多洗几次去异味,挤干水分切小块2.朝天椒切粒3.事先卤好的酱牛肉切块4.葱姜切末
步骤3,炒锅,热锅凉油小火,放入葱姜一半朝天椒,酸菜不停翻炒约三分钟
步骤4,放入五勺牛肉酱炒匀
步骤5,酱炒好后一边放凉
步骤6,煮锅开水滴点油,
步骤7,水开煮面条
步骤8,准备一盆加了冰块的凉开水
步骤9,面条熟后捞出放入加了冰块的凉开水里过凉,捞出面条沥干水分,加上酸菜牛肉酱,加上酱牛肉块和另一半朝天椒拌匀即可
步骤10,成品
步骤11,撰写制作步骤
步骤12,撰写制作步骤
步骤13,撰写制作步骤
豇豆肉酱拌面的做法
豇豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6~9月。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
手擀面250克,豇豆100克,肉末100克,生姜10克,大蒜10克,干淀粉15克,清水适量,凉白开水适量,黄酒(料酒)10ml,一品鲜酱油10ml,食用油(底油)适量,食盐适量,
豇豆肉酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,将豇豆切成小丁,姜蒜切成末,备用。
步骤3,干淀粉加适量清水勾芡。
步骤4,电磁炉火锅档800瓦的火加热锅,锅里放油,油温六成热时放入肉末翻炒2分钟。
步骤5,加入姜蒜末翻炒1分钟。
步骤6,加入黄酒翻炒一下。
步骤7,加入豇豆丁翻炒5分钟。
步骤8,待豇豆完全变色、变软之后加入一品鲜酱油,翻炒一下。
步骤9,根据自己的口味,加入适量的食盐。
步骤10,将水淀粉倒入锅里,翻炒一下,煮开,即可。
步骤11,水煮开之后,加入2克的食盐(防粘),再将手擀面放入锅里,大火煮开。
步骤12,大火煮开之后,3分钟即可关火。
步骤13,将煮好的面条放入凉白开水中,过2遍水,洗掉面条表面的粘液。
步骤14,盛一份面条放入盘子里,舀上适量的豇豆肉末酱,拌匀,即可食用。
香菇肉酱拌面的做法
材料:
猪肉末200g,胡萝卜半根,香菇7朵,生面400g,甜面酱适量,料酒适量,六月香豆瓣酱适量,姜末适量,八角1个,花椒适量,水淀粉适量,,
香菇肉酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,香菇提前泡发
步骤2,猪肉切成末,泡发洗净的香菇和胡萝卜切丁。
步骤3,锅中入油烧热,放入八角和花椒炒出香味后,捞出八角和花椒不要;
步骤4,倒入肉末和姜末煸炒至肉末变色,再喷入少许料酒去腥;
步骤5,再倒入萝卜丁和香菇丁继续翻炒;
步骤6,调入甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀,(甜面酱和豆瓣酱的比例是1:2);
步骤7,加入适量清水;
步骤8,大火将酱汁熬至浓稠即可盛出,熬煮的过程中,尝下味道,再根据自己的口味加入少许盐或糖调味,如果想要酱汁更加黏稠,在酱汁熬至快要浓稠时,加入适量水淀粉拌煮至汤汁黏稠,口感会更好。
步骤9,深锅里放入适量清水煮沸,加入少许盐,倒入面条煮熟。
步骤10,将煮好的面条捞出装碗,再加入炒好的肉酱拌食即可。
牛肉酱拌面(1)
食材明细:
主料::牛肉酱3勺,鲜面条100g,
辅料::胡萝卜丝2勺,凤尾丝2勺,酱油1勺,鸡蛋1个,猪油1勺,
牛肉酱拌面的做法步骤:
1.汤锅煮面条的同时,平底锅煎鸡蛋。用鲜面条的原因是有嚼头,很滑嫩。
2.猪油化以后,放入心形模具,把鸡蛋打入模具中,这样煎出的鸡蛋形状漂亮,摆盘也好看。
3.把煮好的面条放入锅中,加入适量盐和酱油拌匀。
4.凤尾丝和胡萝卜丝用面汤水烫熟即可加入盘中摆盘。
5.舀入牛肉酱,放入煎好的心形鸡蛋即可。吃的时候一定要拌匀噢!特别好吃,尤其是用上了自制的牛肉酱,很扎实的牛肉和有嚼头的面条,非常鲜美。
小贴士:
1、用鲜面条的原因是有嚼头,很滑嫩。2.没有牛肉酱放入老干妈也可。
懒人牛肉酱拌面
食材明细:
主料::面条适量,腐竹适量,海带条适量,西蓝花适量,菜心适量,
辅料::鲜味酱油两大勺,醋一勺,蒜末随意,葱花随意,香菜随意,牛肉辣酱两勺,辣子油两勺,
懒人牛肉酱拌面的做法步骤:
1.所有调味材料准备好。
2.腐竹和海带提前泡发,所有食材丢锅里煮熟捞出。
3.拌一拌ok啦。。水分滤干一点比较香!
小贴士:
没有牛肉酱也可以,就拌辣子油也不错哒。
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉酱拌面的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉酱的做法专题,希望您能喜欢!