不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的牛肉酱鸡蛋饼的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
材料:
面粉120g,鸡蛋2个,水50g,盐2g,虾皮适量,黑芝麻适量,小葱1跟,,
牛肉酱鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,将鸡蛋、水放入搅拌盆中,倒入面粉、盐、也可以放电十三香;
步骤3,倒入虾皮,搅拌均匀备用;
步骤4,将另外一个鸡蛋打在碗里,搅拌均匀备用;小葱切段备用;
步骤5,中火起锅,倒入少量油;
步骤6,倒入一半的面糊,转动一下锅子,使面糊均匀平摊;
步骤7,待上面的面糊全部干爽后,翻面;
步骤8,倒入一半的鸡蛋液,用勺子平摊;
步骤9,撒上适量黑芝麻,中小火盖盖子继续摊1分钟;
步骤10,翻面
步骤11,加入牛肉酱
步骤12,加入牛肉酱,出锅即可;
步骤13,加了虾皮、美味更健康;味道很赞哦
步骤14,快手、元气早晨,
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鸡蛋肉酱卷饼
食材明细:
主料::辣味肉酱适量(COOK100),鸡蛋2个,面粉适量,黄瓜1根,食用油适量,
辅料::黑芝麻适量,
鸡蛋肉酱卷饼的做法步骤:
1.准备材料。
2.做法,面粉内加入适量水和成稀稀的面糊。
3.黄瓜切成丝备用。
4.电饼铛预热下盘,刷上适量食用油。倒上适量面糊煎至成型。
5.打上一个鸡蛋抹匀,撒上适量黑芝麻,定型后翻面。
6.煎熟之后刷上肉酱。
7.然后卷上黄瓜丝就可以开吃了,再配上一杯牛奶,这个早餐很不错哦。
肉酱蔬菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉4勺,鸡蛋2个,
辅料::生菜适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,金枪鱼罐头适量,盐少许,牛肉酱适量,
肉酱蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.生菜、黄瓜、胡萝卜洗净,按需切片
2.4勺面粉加适量清水调匀成糊状,常温下静置半小时后加少许盐调匀。
3.面糊倒入平底锅铺满底,再开小火。
4.面糊稍凝时打入一个鸡蛋。
5.用勺子将鸡蛋轻轻压散开铺满面饼。(懒了一下,没用竹蜻蜓?)。
6.继续小火煎。
7.面饼底不粘锅时翻转煎鸡蛋那面。
8.抺上牛肉酱。
9.放上蔬菜。
10.卷起来,继续小火煎一下。起锅。
11.两个饼的量。剩余的蔬菜摆盘。加点金枪鱼,挤点番茄酱。
12.摆个POSS。
13.有不有想吃?
小贴士:
1.面粉4勺是两个饼的量。勺子用的图中西餐汤勺。面糊稠度舀起倒下糊不断为宜。
2.小火,忌大火。
3.面糊调好后室温下静置半小时,天热可缩短时间。我是晚上调好早上煎的饼。室温不高,面糊没太发酵。如果发酵了会有些许微酸。
4.酱可以用喜欢的,香菇酱什么的都可以的,可口就行。
肉酱鸡蛋卷饼
食材明细:
主料::猪肉适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::火腿肠适量,盐适量,甜面酱适量,黄豆酱适量,蚝油适量,白糖适量,蒜末适量,
肉酱鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.三肥七瘦的猪肉剁成肉末。
2.蒜切成蒜末。
3.锅中放油,放入蒜末小火煸出微黄。
4.放入肉末炒至变色。
5.放入半勺酱油。
6.半勺黄豆酱。
7.半勺甜面酱。
8.一勺蚝油。
9.翻炒均匀。
10.放入鸡精装碗中备用。
11.面粉中加入盐。
12.调成面糊。
13.平底锅刷油,倒入面糊摊成薄饼。
14.磕入鸡蛋,用铲子刮匀。
15.面饼定型后翻面。
16.关火,放入肉酱。
17.火腿肠切条摆在肉酱上。
18.有些烫,用铲子和筷子帮忙卷起来就可以吃了,饼也可以卷上自己喜欢的材料。
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