只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供奶香果酱酥饼的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
小小个的饼干中间加了一圈酸甜清新的果酱,可爱诱人,不仅酥松,而且可口,中间的果酱香甜无比。浓郁又酥松,入口即化,非常好吃!不管是成人还是小孩都特别喜欢呢!尤其是小孩子,绝对会开心地吃到停不下来了啊~~~
材料:
中裕蛋糕用小麦粉70g,70g60g,奶粉35g,细砂糖15g,鸡蛋一个,盐适量,果酱适量,,
奶香果酱酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需材料,将黄油提前室温软化;
步骤2,将软化的黄油分别加入细砂糖和盐,用打蛋器打发到体积膨松;
步骤3,分别加入细砂糖和盐,用打蛋器打发到体积膨松。加入全蛋液并搅打均匀;
步骤4,将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里;
步骤5,用刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。用翻拌的手法,翻拌成湿润的面糊后,用手将面糊分成小份,搓成小圆球;
步骤6,用手指从小圆球的中心轻轻往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。用小勺盛果酱放在小坑里(如果想多放一些果酱,可以将小坑按得大一些、深一些);
步骤7,将烤盘放入预热好上下火180℃烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄;;;
步骤8,出炉,晾晒即可品尝!
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奶香玉米酥饼
食材明细:
主料::玉米面适量,白面适量,牛奶适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,
奶香玉米酥饼的做法步骤:
1.半斤多玉米面放在容器内
2.一小碗白面
3.1-2袋牛奶和2个鸡蛋
4.把所有准备的东西放在玉米面里,活成面团加点油,不会粘盆,使饼更加酥脆
5.放入锅内开始炸
6.炸至金黄色出锅
奶香酥饼
食材明细:
主料::无盐黄油226克,低筋面粉260克,巧克力180克,糖粉60克,
辅料::香草精4克,盐2克,
奶香酥饼的做法步骤:
1.准备材料
2.黄油打至细腻
3.加入过筛糖粉,香草精,盐,混合打1分钟(不需要打发,混合均匀,细腻即可)
4.加入过筛面粉拌匀,成团即可
5.把面团放在保鲜膜上,这时面很软
6.上面再盖上保鲜膜,稍微压扁成圆形或方形,放入保鲜冰箱待面变硬,大概1小时
7.面皮稍微变硬后,用擀面棍擀成0.6厘米厚的饼皮,然后用心形模具压成形状
8.剩下来的面团重复6-8的步骤(如果面过硬,放在室温摆一会,面软,放回冰箱冻一会)
9.我一共做了22块心形饼干!
10.烤箱提前预热,175度,中层,10分钟(各家烤箱温度有差,注意时间)烤制边缘出现淡淡的金黄色就可以了,不要开太老!!
11.隔水完全融化巧克力丁,至细腻
12.装饰烤好的饼干,送入冰箱冷藏半小时
13.成品!酥 香 甜
花生果酱小酥饼
在饼干中,我觉着有个潜规则,看着好看的,未必能好吃,吃着好吃的,不一定长得好看。我想这道饼干应该是打破了这个规则,既有颜值又有风味。果酱与花生的双重组合,加上酥松的小饼,那叫一个绝,用你们常说的话就是,好吃到没有朋友。一般果酱的甜度比较高,所以糖量相对减少,与果酱得到很好的中和。嚼在嘴里还有花生的颗粒感及肆意花生香,果真醉了醉了。
精巧可爱好吃到没朋友【花生果酱小酥饼】
食材:低筋面粉120g,黄油55g,细砂糖40g,蛋液25g,花生碎60g,泡打粉1g
烤箱:温度170度,时间12分钟
花生果酱小酥饼的做法
1、备好所需食材;
2、黄油与细砂糖混合搅打至颜色变浅;
3、加入蛋液,继续搅打至全部融合;
4、筛入低筋面粉与泡打粉,拌和至不见干面粉为止;
5、每份儿取约13g的量,搓成小球;
6、小球中间用食指按压下去,周围先裹一圈儿蛋液,再蘸取花生碎,整齐的码在烤盘上;
7、烤箱预热,温度170度,时间12分钟,放入烤盘;
8、待烤好取出烤盘,放凉后,在中间的酒窝位置加入果酱即可。
做这道饼干如果有现成的花生碎最好,没有的话,可以将生花生米放入微波炉中叮两分钟,取出放凉。搓去红皮,将花生米放入捣蒜器里,捣碎,然后用筛网滤掉花生末即可。
美食小贴士
1、做这道饼干时,为了避免面粉起筋,拌和好的面团,没有揉捏大面团,直接揉成了小面团,这样做减少揉捏次数,也避免了面粉起筋;
2、大多数的果酱中,甜度都很高,所以这道饼干中的用糖量相对降低,达到一个与果酱口感的中和;
3、花生碎有些超市有卖的,如果买不到的话,自制也十分快捷。捣花生碎尽量捣至小块儿,使成品也更好看,捣好的花生碎一定要过筛,滤去碎末;
4、做这道饼干时,同时我试验性做了一道加椰蓉与果酱的,实际没有花生的好吃。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
奶香牛油果酱鸡肉意面(1)
食材明细:
主料::牛油果1个,鸡胸肉150克,意面200,花菇4个,
辅料::牛奶200ml,盐适量,黑胡椒粉适量,罗勒碎适量,
奶香牛油果酱鸡肉意面的做法步骤:
1.准备食材
2.花菇切薄片,鸡胸肉切薄块,加入少量淀粉胡椒粉盐腌制
3.牛油果用刀竖着对半划一圈,转开,刀尖顶出果核
4.三半切丁,一半切片,分别挤入少许柠檬汁
5.牛油果丁加入适量黑胡椒和盐,加入牛奶
6.用料理机打成果酱
7.锅内烧开水将意面煮熟至没有硬心
8.捞出滴入几滴橄榄油拌匀
9.锅内小火将黄油融化
10.加入鸡肉煎制两面微黄
11.加入花菇,牛油果片翻炒至鸡肉熟透
12.加入意面翻拌均匀
13.倒入牛油果酱翻拌均匀
14.洒入罗勒碎即可
15.成品
16.成品
小贴士:
后面几步都是小火进行的。香菇可换成口蘑。
原味奶香酥饼
食材明细:
主料::无盐黄油65克,糖粉60克,香草精1/2小匙,全蛋30克,牛奶1小匙,奶粉20克,低粉100克,泡打粉1/2小匙,
原味奶香酥饼的做法步骤:
1.无盐黄油放在室温下软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅匀,再用打蛋器打匀。
2.分次加入全蛋,快速搅打,再分次加入牛奶,继续快速打发,至均匀的奶油糊状。
3.加入奶粉,继续用打蛋器搅打。
4.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
5.面糊装入挤花袋中,装入花嘴,以顺时针方向挤出螺旋状。
6.烤箱170度预热,中层,烤约15分钟左右 。
7.看小饼干四周微微有点咖色即可,根据每个人的烤箱情况而定哦~
奶香麻花的做法
喜欢吃这种大麻花,外皮酥里面嫩,但是外面买的总也不放心,自己做的真材实料,加了OZCow的澳洲奶粉代替牛奶,黄油用的安佳黄油,吃起来特别的香。
材料:
普通面粉(中筋)500g,鸡蛋2个,牛奶(或200g水、25g奶粉))200g,砂糖50g,酵母4g,盐3g,黄油20g,,
奶香麻花的做法的做法步骤:
步骤1,除了黄油外的所有材料放到一个盆内。
步骤2,先用筷子搅成絮状。
步骤3,再用手和成团。
步骤4,黄油隔水或微波炉化开,加入面团中慢慢揉匀,直到黄油完全被面团吸收。(没有黄油也可以加少量食用油)。盖保鲜膜发酵至两倍大。如果是早餐炸的话,可以睡前活好面盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。
步骤5,发酵好的面团取出排气后擀成长方形。厚1cm左右。
步骤6,切成长条。麻花大小取决于你家锅子的大小。
步骤7,取一条搓成长条,再对折过来。
步骤8,用右手手指勾住中间这个孔,左手捏住另外一头,先拧两下,然后右手不动,左手搓。搓紧后两手并到一起,会自然拧成麻花状。
步骤9,把左右捏的尾端塞到右手这个孔内。一个麻花胚就做好了。
步骤10,同样的方法继续做。
步骤11,做好所有的麻花,中间留空隙放到不粘烤盘上或者面板上,不用盖东西。外表干燥炸好的表皮更酥脆。发酵至大约1.5倍就可以,不用特别胖,炸的时候还会变胖。
步骤12,锅内放油,油量最好能没过麻花。油温大约6成热,可以扔块面团进去,面团能马上浮起来,周围有密集的小气泡就可以下麻花胚了。火不要很大,不然麻花外皮变色里面还不熟。
步骤13,及时反面。
步骤14,炸至两面金黄,捞出控油。
步骤15,外酥里嫩的奶香麻花做好了。
步骤16,放凉了也不会变硬
步骤17,成品
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