食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,你平时对食材了解比较多吗?小编现在推荐你阅读一下油少蛋多的蔓越莓饼干的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
君之蔓越莓饼干的配方,自己尝试多加粉量和鸡蛋的量,减少糖分~好喜欢,可以尝试
材料:
低筋面粉150g,黄油70g,鸡蛋1个,糖粉40g,蔓越莓干25g,,
油少蛋多的蔓越莓饼干的做法的做法步骤:
步骤1,称好材料,黄油室温软化好
步骤2,黄油加入糖粉,搅拌至顺滑均匀,不需要打发
步骤3,加入鸡蛋液,搅拌均匀
步骤4,蔓越干切碎,加入并拌匀
步骤5,筛入低粉,用刮刀拌匀
步骤6,搅拌至无干粉即可
步骤7,整型,长方体,大小可按自己喜欢,有模具更方便
步骤8,冷冻一小时后,可以切片,注意每片大小尽量均匀
步骤9,烤箱175度预热,烤20分钟左右,具体还是按照自个烤箱脾气吧
步骤10,出炉了,没有模具,总体还算满意
步骤11,放凉享用,下午茶很不错
步骤12,送朋友尝尝
97Msw.com相关知识
蔓越莓饼干条(无蛋)
食材明细:
主料::低粉370克,
辅料::牛奶30ML,黄油200克,蔓越莓干100克,香草精适量,
配料::糖粉150克,
蔓越莓饼干条(无蛋)的做法步骤:
1.蔓越莓切碎备用
2.黄油软化,加入糖粉
3.搅拌均匀
4.分次加入牛奶搅拌均匀
5.加入几滴香草精(可省略)
6.分次加入过筛的低粉搅拌
7.在粉类尚未完全拌匀的时候倒入切碎的蔓越莓干拌匀
8.面团用擀面杖擀成长方形,裹保鲜膜,放冰箱冷冻1小时
9.取一把较长的刀把面片切成长条
10.放入烤盘,中层,180度,上下火,15--20分钟
蔓越莓酥饼干的做法
参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
低筋面粉140g,白砂糖30g,黄油60g,蔓越莓干50g,全蛋液20g,,
蔓越莓酥饼干的做法的做法步骤:
步骤1,全部食材
步骤2,黄油在室温下软化后,加入细白砂糖搅打均匀,再分次加入蛋液,每次都要打发至均匀的糊状
步骤3,蔓越莓干切碎,低筋面粉过筛
步骤4,将低筋面粉筛入打好的奶油糊中,用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。
步骤5,加入蔓越莓干,用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀,直接倒入长方形的烤模中,用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平
步骤6,烤箱预热后,以上下火150℃火力烘烤25分钟,熄火后继续用余温焖10分钟,出炉后放凉再切片。
蔓越莓卡通饼干的做法
简单易做的卡通饼干,可以亲子做的哦,让宝贝体验动手的乐趣!做给家里的小朋友吃,我觉得甜度刚好,喜甜的话适当增加糖的量哦~参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
低粉150g,黄油50g,鸡蛋液50g,细纱糖35g,蔓越莓干15g,泡打粉2g,
蔓越莓卡通饼干的做法的做法步骤:
步骤1,蔓越莓干切碎末备用。
步骤2,黄油切小块室温软化后加入细纱糖,打蛋器搅打均匀至颜色发白、蓬松顺滑。
步骤3,分三次加入鸡蛋液,每一次搅打至完全融合后加入下一次。
步骤4,筛入混合均匀的低粉和泡打粉。
步骤5,拌匀至无干粉后加入蔓越莓碎末拌匀。
步骤6,用手揉成面团后装入保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
步骤7,取出面团,擀成3mm厚的面饼,用饼干模具压出形状。
步骤8,摆放在铺有油纸的烤盘,送入预热好的烤箱,中层,上下火,160度,15分钟(烤箱脾气不同,根据自家烤箱的脾气而定温度和时间哦)。
步骤9,出炉晾凉即可享用咯~
香酥的蔓越莓饼干
食材明细:
主料::黄油120g,鸡蛋1个,低粉200g,细砂糖80g,
辅料::蔓越莓干60g,
香酥的蔓越莓饼干的做法步骤:
1.备齐材料
2.蔓越莓干洗净切碎
3.黄油隔水融化,加入鸡蛋和白砂糖
4.充分搅打至乳化状态
5.筛入低筋粉切拌成面团
6.加入蔓越莓碎切拌拌匀
7.整理成长条状,装入保鲜袋冰箱冷冻一小时以上
8.取出切片
9.码入烤盘
10.烤箱上下火170度预热,中层烤20分钟,至表面微金黄色即可
11.出炉。
小贴士:
饼干的薄厚不同,烘烤时间有差异,根据自己喜欢的口感,调整烘烤时间和温度。
蔓越莓蛋奶酥的做法
小主之前买了很大一包蔓越莓干…想消耗掉…所以就试验了这个配方…参考了豆角上的方子…再改良了下…做出来漂亮香酥,爱不释口!
材料:
鸡蛋7个,低粉360g,黄油160g,砂糖30g,蔓越莓干100g,奶粉40g,
蔓越莓蛋奶酥的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:把软化的黄油切成小块,放入容器备用。
步骤2,第二步:把砂糖放入黄油上。
步骤3,第三步:奶粉倒入容器。
步骤4,第四步:黄油打发如图片所示。
步骤5,第五步:6个蛋黄打散备用。
步骤6,第六步:分三次加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀。
步骤7,第七步:搅拌均匀如图片所示。
步骤8,第八步:面粉过筛加入。
步骤9,第九步:把面团搅拌均匀后,加入蔓越莓干。
步骤10,第十步:将搅拌均匀后的面团,用擀面杖擀平整…大概1cm厚。
步骤11,第十一步:把面团切成小块…按个人喜好来切大小。
步骤12,第十二步:留一个鸡蛋黄,打散,然后刷在饼干上。
步骤13,第十三步:把烤箱180度预热10分钟,然后把饼干放入烤箱,烤20分钟即可出炉。
步骤14,第十四步:刚刚出炉的蛋奶酥…好看吧…
步骤15,第十五步:漂亮香酥的蔓越莓蛋奶酥…好吃的停不下来!
蔓越莓饼干 莓汁莓味的做法
在我们大家庭中有二位小活宝,分别是大哥和二哥家的小外孙,两人相差20天,小宝精的要命,大宝憨的可爱;但都有个统一的爱好,就是喜欢吃我这个做小姑奶做的美食,哎:没办法,依我儿子的口气,他们喜欢吃,那就多做点给他们吃~`~参与活动:#莓汁莓味蔓越莓复刻赛#
材料:
黄油100克,鸡蛋30克,糖粉60克,低筋面粉160克,蔓越莓30克,,
蔓越莓饼干 莓汁莓味的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤2,准备好食材,蔓越攻切小粒备用
步骤3,软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉再打至蓬松
步骤4,分次加入全蛋液,打至完全融合后再加下一次
步骤5,筛入低筋面粉轻拌至无干粉
步骤6,撒入蔓越干粒
步骤7,轻轻拌匀整形好入冰箱冷冻
步骤8,取出饼干胚放至案板上切片
步骤9,依次放入烤盘内
步骤10,送入预热好的烤箱中下层:上火180,下火160
步骤11,烤20分钟左右取出
步骤12,上成品了
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