食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“红枣麦芬蛋糕的做法”,相信你能从中找到需要的内容!
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材料:
牛奶130克,红糖90克,鸡蛋4个,玉米油100克,低筋面粉165克,泡打粉2.5克,小苏打2克,红枣100克,
红枣麦芬蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,红枣提前浸泡20分钟后切碎。
步骤2,将红糖放入牛奶中,搅拌至红糖完全溶化。(红糖比较不好溶化,可以把奶放火上加热一下。加热温度不用很高。也可以用料理机把红糖打碎再加入)
步骤3,加入鸡蛋,搅拌均匀。
步骤4,倒入玉米油,搅拌均匀。
步骤5,加入提前混合好的低筋面粉和小苏打、泡打粉的粉类。搅拌均匀。
步骤6,倒入提前切碎的红枣粒。
步骤7,搅拌均匀。
步骤8,倒入模具中,也可以放在纸杯里。
步骤9,放入提前预热好的烤箱中,温度170度,时间30分钟
步骤10,烘烤完从烤箱中取出。
步骤11,取出蛋糕放在晾网上晾凉。
步骤12,成品图。
步骤13,红枣味道很浓。是一款不错的枣糕。
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麦芬蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉100g,细砂糖30g,泡打粉5g,食盐1g,
辅料::鸡蛋20g,牛奶80g,植物油30g,蔓越莓干40g,
麦芬蛋糕的做法步骤:
1.在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀!
2.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入上一步的混合物中!
3.翻拌到干性材料全部湿润即可,此时面糊看上去粗糙多块,此时不再继续翻拌!
4.立即装入模具,八分满,放入200度预热好的烤箱中!
5.大概15分钟就烤好了!
香浓红枣核桃麦芬的做法
此款麦芬有非常浓郁的红枣味道,因为用的酸奶是红枣酸奶还有很多红枣碎,其实核桃的分量并不是很多,只是起到一个表面装饰的作用,如果觉得喜欢核桃味道,可以切一些碎碎倒入面糊中,会有比较浓郁的核桃味道。已经是减糖版本了,我不爱吃甜的,这款的味道刚刚好,爱吃甜的话,糖加30克。这款麦芬刚做完了以后不要马上吃,最好放上几个小时,我放到2天后的麦芬觉得是最好吃的,红枣味道特别的浓郁,而且非常的松软,口感和星巴克的极其相似。我个人感觉麦芬还是蘑菇头的更加好看一些,吃起来也觉得很丰满。小杯子的也不错,感觉量很合适。这款麦芬非常适合当做下午茶或者早餐,在搭配一杯咖啡或者红茶就更好啦。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料:
普通面粉410g,白砂糖160g,红枣酸奶400g,无盐黄油140g,泡打粉一大勺10g,苏打粉二分之一小勺2g,鸡蛋2个,柠檬汁5g,红枣95g,核桃5颗,
香浓红枣核桃麦芬的做法的做法步骤:
步骤1,在做麦芬之前首先先要做一些准备工作1.红枣去核之后切成碎碎去核之前95g去核之后83g2.核桃剥开,切碎,注意不要切得太碎,要有颗粒感觉3.黄油室温软化4.面粉泡打粉和苏打粉混合均匀,待用
步骤2,首先想用手动打蛋器稍微搅打黄油至颜色变浅
步骤3,加入全部的白砂糖,因为用的是白砂糖不是糖粉,所以会有颗粒感觉
步骤4,分多次加入鸡蛋液,每次加入后混合均匀在加下一次
步骤5,加入全部鸡蛋液后,应该是比较顺滑的状态也没有油水分离才对
步骤6,先筛入三分之一的粉类混合物,搅拌至无干粉
步骤7,再加入三分之一的红枣酸奶,搅拌至均匀混合
步骤8,之后重复6.7步骤,加面粉再加酸奶,在加面粉再加酸奶,之后混合均匀
步骤9,加入切得很细碎的红枣碎,搅拌均匀
步骤10,加入柠檬汁之后搅拌均匀
步骤11,然后用两个勺子将面糊放入容器中可以是普通的麦芬盘,也可以是蘑菇头的麦芬模具,普通的烤碗都可以的撒上核桃碎碎
步骤12,放入提前预热好的190度的烤箱中烤制25-30分钟
步骤13,因为我比较喜欢上色深的,所以烤制了30分钟
感谢您阅读“97美食网”的《红枣麦芬蛋糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了核桃麦芬蛋糕专题,希望您能喜欢!