没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理,小编为你呈现“超简单土豆丝饼的做法”,相信能对大家有所帮助。
崔先生最爱的土豆丝饼,能让自己进步的,是对别人的爱
材料:
小麦面粉50g,鸡蛋1个,色拉油适量,土豆2个,现磨黑胡椒少许,盐1勺,鸡精1勺,葱1小段,
超简单土豆丝饼的做法的做法步骤:
步骤1,土豆2个,,去皮洗净
步骤2,打入一只鸡蛋,,磨少许黑胡椒,一勺盐
步骤3,加一勺鸡精,50g面粉,一点葱花
步骤4,拌匀,静止5分钟
步骤5,平底锅放油,油热放入土豆丝,分成四分,用铲子按平,稍微整形
步骤6,边缘金黄翻面,煎至两面金黄即可
步骤7,出锅,,十五分钟的早餐,,是不是很简单
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简单花样饼之【土豆丝鸡蛋饼】
食材明细:
主料::土豆一个,鸡蛋一枚,胡萝卜少许,
辅料::面粉少许,葱花适量,
配料::盐适量,
简单花样饼之【土豆丝鸡蛋饼】的做法步骤:
1.土豆鸡蛋饼食材。
2.首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。
3.然后在放入面粉和盐拌匀。
4.平底锅热了倒入橄榄油少许。
5.鸡蛋倒入一滴绍酒打散。
6.等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。
7.翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。
8.然后装盘食用。
小贴士:
1、先放入面粉拌容易均匀不出疙瘩。
2、土豆丝尽可能细一些,容易熟。、
3、小火煎的外焦里嫩,趁热是外面有点酥脆。
4、胡萝卜随意可放也可以不放。
土豆丝饼做法(详解)
材料:中等土豆1个
调料:油1匙、盐适量、辣椒粉或孜然粉适量、泰式甜辣酱少许
做法:
1、土豆去皮,用擦丝器擦成细丝待用。
2、不沾平底锅内滴少许油,小火烧热,将土豆丝均匀的在锅内摊开摊平,成一圆形饼状。
3、保持小火,不断用锅铲轻轻压实土豆丝,让土豆丝凭借本身的淀粉粘连成一体,将盐和辣椒粉、孜然粉均匀的撒在土豆丝饼表面(可根据自己口味来放调料)。
4、慢火煎5-8分钟,或更长时间,晃动锅,感觉土豆丝饼一面已经可以光滑的滑动,并煎到金黄后,翻面再煎另一面,并适当调味,另一面也要煎到可以轻松晃动不易散开后再翻。
5、反复翻面煎到土豆丝饼两面都金黄焦脆后即可盛出。切块,蘸泰式甜辣酱或其他喜欢的酱料食用。
小提示:
1、用来做土豆丝饼的土豆丝一定要是擦出来的,切出来的丝不够薄和细,表面淀粉少,接触面小不易粘连成饼。最好用不沾锅制作。
2、土豆丝饼成形的关键是摊匀后不要轻易乱动,轻轻压实土豆丝有利于饼的成形,一定要耐心煎好一面后再翻。
3、土豆丝饼做起来简单,但需要一定的耐性煎到焦脆,煎的时间越长越焦脆好吃。喜欢软一些的也可以缩短煎的时间。
4、做法非常灵活,也可以每次一次性煎好一面,保持小火,这期间甚至能走开刷个牙,洗个脸之类,等回来基本一面就ok了,翻面,走开再做点别的,回来基本刚刚好。
5、土豆丝饼的调味也相对随意,喜欢吃辣可以撒一点辣椒粉,或孜然粉、咖喱粉等等,简单一点的可以只撒少许盐,吃的时候再配喜欢的蘸酱。
酥脆土豆丝饼的做法
这个是小时候我们很爱吃的,因为那时候在乡下,一是没有什么零食吃,而且吧条件也不允许,每隔一段时间都会要我们家肖姐做给我吃。。。虽然长大了条件好了,吃的东西多了,但是还是很怀恋这么味道,前几天做了两次觉得还是那个味道,今天就来和大家分享了。。希望你们也喜欢。。。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
土豆2个,盐一小勺,淀粉适量,麻辣鲜小半勺,鸡粉1g,凉白开少许,
酥脆土豆丝饼的做法的做法步骤:
步骤1,其实一个稍微大一点儿的土豆就够了,今天神经搭错居然削了两个土豆,因为这样煎饼的时间就要长一点,厚了嘛。。。
步骤2,来来来秀一下姐姐切土豆丝儿的功力,哈哈,话说八岁那会儿直接拿菜刀削土豆的皮结果把手削了,现在手上还有一个很明显的疤。。。
步骤3,不会切的的人可以慢点儿切,因为土豆丝的粗细一定要均匀,这样做出来的饼才会好看哦。。
步骤4,把切好的土豆丝放入一个大的容器当中。。
步骤5,再放入准备好的生粉,方式少许盐,记住千万不放太多,咸了就不好吃咯,上一次我就放多了一点点。。。
步骤6,适量的麻辣鲜,少许鸡粉,不一定放的要和我一样,可以根据自己家里人的口味跟换。。。
步骤7,再放入少许凉白开,记住一点点就可以不要太多哦。。。
步骤8,用手把生粉,调料,盐彻底的搅匀备用。。
步骤9,锅里上油,油稍微多一点,烧制八九成热。。。。
步骤10,然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里
步骤11,然后用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状。。。厚度要弄均匀哦。。。
步骤12,然后中火左右开始煎炸,我今天由于两个土豆,所以炸了十三分钟左右,你们要根据实际情况自己看着办哦,不要我说啥就是啥糊了我可不管。。。
步骤13,一面炸到金黄的时候小心的翻面炸至
步骤14,翻面之后用锅铲押一下,
步骤15,翻面炸的时候由于油温比较高,所以要的时间不会特别长,要注意,很容易就糊咯,现在好啦就可以出锅啦
步骤16,把煎好的饼移到案板上,然后均匀的切块儿。。
步骤17,然后呢,酥脆的土豆丝儿饼就出炉啦,要是你家有小朋友的话绝对喜欢,吭的一干二净,哈哈。。。
步骤18,如果哪天家里来了客人或者小朋友,你来个一份保管不仅喜欢,还要向你取经如何做呢,是不是太有成就感啊。。
步骤19,。。。。。
步骤20,我们湖北人烧鳝鱼都喜欢放咸菜和腊肉,炖起来吃那个香。。。
步骤21,咸菜我家自己做的,酸度刚刚好,老惬意了。。。
步骤22,陈醋泡花生米,夏日开胃必备啊,你家会吃吗
步骤23,酸豆角肉末
步骤24,香煎茄子
步骤25,自家种的逗,感觉每天吃都吃不完的感觉呢。。。
步骤26,你曾有的,以后还会有。你不曾有的,往后会拥有。那样的心情,面对那样的故事。。。
土豆丝软饼
食材明细:
主料::普通面粉150克,土豆1个,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜1根,食盐3克,花椒粉3克,黑芝麻5克,食用油15克,
土豆丝软饼的做法步骤:
1.准备原料;
2.将面粉放入料理盆里,加入鸡蛋、花椒粉食盐一点点加入水调成面糊;
3.将土豆、胡萝卜用多功能切菜器切成细丝;
4.将切好的土豆、胡萝卜丝拌入面糊里;
5.调拌均匀;
6.平锅内放入少许食用油,油温五成热,用小勺称出面糊放进平底锅里,用勺底将面糊摊平,再撒上几粒黑芝麻,待面饼煎至两面上色即可。
培根土豆丝饼
食材明细:
土豆1个,培根2片,黑胡椒适量,盐适量,面粉2大勺,鸡蛋1个
培根土豆丝饼的做法步骤:
第1步土豆擦丝。培根切丝。
第2步将土豆丝、培根丝、两大勺面粉,一个鸡蛋、适量黑胡椒粉、适量盐(培根已有咸味,而且饼可配番茄酱等吃,所以盐也可以不放),加入适量清水拌匀。拌成较为粘稠的面糊,静止备用。
第3步电饼铛或不粘锅烧热,刷薄薄一层油或不放油,用勺子将面糊放置锅中,烙制两面金黄色即可。
土豆丝草帽饼
食材明细:
主料::土豆2个,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,面粉适量,白糖适量,葱花适量,
土豆丝草帽饼的做法步骤:
1.两个土豆去皮洗净。
2.擦成丝。
3.加盐腌五分钟。
4.腌好的土豆丝加葱花。
5.加盐,胡椒粉,白糖。
6.放适量面粉。
7.搅拌均匀。
8.锅中刷油下入土豆丝,摊成圆形如图。
9.打入两个鸡蛋。
10.煎制两面金黄即可。
11.成品图。
火腿土豆丝饼
食材明细:
主料::火腿适量,土豆适量,洋葱适量,面粉适量,
辅料::盐适量,花椒面适量,
火腿土豆丝饼的做法步骤:
1.火腿切丝~
2.土豆切丝后泡在凉水里面
3.洋葱切丝~~
4.起过锅烧热,倒少许油,放入洋葱炒香,后放入土豆丝和火腿丝,再放少许盐,花椒面调味
5.把炒好的原料放入少许面粉拌匀
6.放入一个鸡蛋拌匀
7.饼铛烧热,放少许油(也可以不放),倒入办好的原料。
8.接下来就盖上锅盖,耐心等待5分钟,美味的火腿土豆丝饼裹着浓浓的蛋香就香喷出锅啦!
9.又好吃又简单,试着做一下吧!
小贴士:
不要放太多鸡蛋,不然料会很稀,口感不好
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