中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?下面是小编为你精心整理的“【咸蛋白豆腐馅饼】消耗多余咸蛋白的做法”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
方子自配,分量:12个参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料:
馅料:,北豆腐约300G,咸蛋白3个,油泼辣子2茶匙,香油1茶匙,生抽1汤匙,面坯:,普通面粉(中筋面粉)250G,水130G,酵母1G,
【咸蛋白豆腐馅饼】消耗多余咸蛋白的做法的做法步骤:
步骤1,普通面粉(中筋面粉)250G,水130G和酵母1G混合揉成光滑均匀的面团表面用保鲜膜或者潮湿的纱布遮盖好,放在温暖处醒发1个小时
步骤2,醒面的时候准备馅料:北豆腐约300G和咸蛋白3个捏碎,加少许油翻炒一下再加油泼辣子2茶匙,香油1茶匙,生抽1汤匙拌炒均匀,放凉备用这次主要是为了消耗剩余的咸蛋白所以全部都用的蛋白如果没有剩余咸蛋白当然可以直接用整个的咸蛋,馅料会更香
步骤3,醒好的面团搓成长条,再切分成12个面剂子
步骤4,每一个面剂子压扁备用。暂时不操作的面剂子要随时用保鲜膜盖好防止表面风干
步骤5,取一个面剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮,中间包入准备好的咸蛋白豆腐馅
步骤6,像捏包子一样收口,依次做好12个
步骤7,烤盘上铺锡纸,锡纸上刷一层油将包好的生坯放上去,用手把饼坯压扁
步骤8,表面撒上黑芝麻,送入预热好180摄氏度的烤箱中
步骤9,烤20分钟后再转200度5分钟即可,时间和温度可以根据自家烤箱调整我的烤箱炉温好像有点低的,所以最后开200度是为了上色,如果上色足够的话不需要这样做
步骤10,成品~
步骤11,成品~
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4.倒入蛋白,凝固后翻炒
5.出锅
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4.翻炒几下即OK啦!
感谢您阅读“97美食网”的《【咸蛋白豆腐馅饼】消耗多余咸蛋白的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咸蛋黄豆腐专题,希望您能喜欢!