食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理,为你提供外酥内软的牛肉酱香煎土豆的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
近期更新菜单的频率会非常高,下周会上一个特别好玩的类似于分子料理,但是在家里也能操作的产品,赶上夏天的尾巴再来玩一把,所以如果觉得阿球的菜不错的话可以直接关注微博阿球吃不停,和阿球一起边吃边玩边玩边吃这么完美的健康小食还需要解释?土豆控还需要解释?外脆里嫩的口感还需要解释?
材料:
土豆,肉末,洋葱,大蒜,香菜,葱,姜,王大酱,油,胡椒粉,糖,鸡粉,盐,酱油,料酒,,
外酥内软的牛肉酱香煎土豆的做法的做法步骤:
步骤1,先来上好所有的货
步骤2,把肉加入酱油料酒盐还有生姜拌一拌,腌一腌味道比较好
步骤3,平底锅加入少许油,这个才健康就是因为少油,只需要让土豆稍稍裹一层油
步骤4,小火慢焙,这样外面才会酥脆,里面才会绵软
步骤5,煎好土豆的锅子不用洗,稍微加一些些油把肉煸香上色,再盛出来
步骤6,锅子还是不用洗,老油会很香,爆香葱蒜还有洋葱末,这是这道菜的灵魂啊
步骤7,加入肉末翻炒均匀
步骤8,来两勺王大酱,加一些热恋的香辣感觉
步骤9,搅搅搅均匀
步骤10,最后的最后点缀香菜,味道上升一个level~~~~~
步骤11,tatata~~~~最终完成品
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外酥内软——欧包
食材明细:
主料::高筋面粉300g,水170g,牛奶50g,酵母2g,盐6g,
外酥内软——欧包的做法步骤:
1.准备材料
2.将面粉、水、酵母、盐,牛奶混合放入搅拌桶
3.搅拌成面团
4.搅拌至面团光滑有弹性,放入盆中用保鲜膜盖住发酵40分钟
5.将发酵好的面团进行翻面,让面团增加弹性,每40分钟翻揉一次共3次
6.将发酵好的面团分割成100克一个小面团
7.将面团滚圆,沾上面粉,用刀划十字刀口,放入调制好发酵功能的烤箱进行发酵1个小时
8.发酵好后,放入烤箱烘烤(倒数第二层,如图所示),上火200度,下火180度,烤40分钟即可
9.烤好后表面香脆的
外嫩内香苔丝蛋卷的做法
要过生日了,蛋糕店的蛋糕吃腻了,想自己做个简易版的,喜欢吃咸味的蛋糕觉得可以解腻,想到了这个。
材料:
鸡蛋3个,油适量,面粉100g,海苔两包,鱿鱼丝1袋,圣女果8颗,小蜜桔2个,奶油少许,巧克力碎少量,果酱和果粒少量,番茄酱少量,,
外嫩内香苔丝蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,三个鸡蛋磕到碗里
步骤2,用手动打蛋器就可以,打匀就好。
步骤3,像面粉中加入少许温开水
步骤4,朝一个方向搅动面糊至没有面粉粒
步骤5,将蛋液倒入面糊混合均匀
步骤6,再视混合液稀稠程度适量加入少许温开水,搅匀至液态奶状态
步骤7,平底锅加热后转小火,锅底刷一层油
步骤8,缓缓沿着锅边倒少量混合液,轻轻晃动平整面皮
步骤9,煎至边角自动脱开翻面继续煎至两面泛黄
步骤10,依次煎好几张蛋饼平铺叠放好
步骤11,每张饼对半切开
步骤12,将洗净的圣女果切半,橘子拨开分瓣,准备好海苔和鱿鱼丝。
步骤13,在每张饼上依次铺上海苔、鱿鱼丝再淋上番茄酱,接着卷起饼。
步骤14,蛋卷摆好造型,用橘子叶子铺上去装饰,点缀上果酱和巧克力碎,水果也按自己喜欢的样子摆放好,奶油就直接从蛋糕店的小杯蛋糕上借用来,随意搭配。
零食——外酥内软美味炸薯条
食材明细:
主料::土豆1个,面粉10克,
辅料::淀粉1克,盐1克,胡椒粉1克,
零食——外酥内软美味炸薯条的做法步骤:
1.土豆切1厘米见方的条,加少量淀粉、盐、胡椒粉,抓一抓
2.盘子里铺上面粉
3.土豆条放到面粉上,在土豆条上再撒面粉,均匀的沾上面粉
4.油78分热就可以下锅炸
5.气泡均匀连续的冒出,温度就上来了,炸到色泽金黄捞出
6.外酥里嫩的薯条就炸好了,颜色冷了会稍退
小贴士:
1.稍微加点盐和胡椒粉就会有味道,切记别加多了
2.没有胡椒粉用十香粉之类的味道也不错
3.面粉要均匀的包满薯条,下锅前抖掉干面粉
感谢您阅读“97美食网”的《外酥内软的牛肉酱香煎土豆的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉酱的做法专题,希望您能喜欢!