食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?有请阅读小编为你编辑的泰小妍の香酥鱿鱼圈(自制面包糠)的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
鱿鱼圈适量,面包一片,盐适量,白胡椒粉适量,糖一点点,料酒一瓶盖,鸡蛋液一个,玉米淀粉适量,
泰小妍の香酥鱿鱼圈(自制面包糠)的做法的做法步骤:
步骤1,料理机把全麦面包打碎,用平底锅炒黄出香味,原来是软的,炒好是硬的,就是面包糠了
步骤2,鱿鱼洗干净,用料酒,盐,糖,白胡椒粉拌匀,腌制半个小时就够了
步骤3,鱿鱼圈先粘上淀粉,再裹上鸡蛋液,最后进面包糠滚一圈,放进干净的碗里待用
步骤4,这是处理好的鱿鱼圈
步骤5,锅内倒油,最好多一点,没过鱿鱼圈的量,开火烧热,用筷子插进油里,周围有小气泡就可以下鱿鱼圈了,炸到金黄色捞出控油即可开吃
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自制面包糠的炸鸡柳
食材明细:
鸡胸1块,面包糠适量,生抽适量,胡椒粉适量,料酒适量,食盐适量,鸡蛋一个
自制面包糠的炸鸡柳的做法步骤:
第1步切片面包去皮后切成小块,烤箱120度烤20分钟烤好后的面包用手捏碎
第2步捏碎后就成了面包糠鸡胸脯肉切片(我切的条,但感觉还是片好吃),放生抽、料酒、胡椒粉、盐腌制20分钟
第3步打一个鸡蛋搅拌均匀(我只用的蛋黄,但是用全蛋也是可以的)将鸡肉在鸡蛋里沾一下,再在面包糠里裹一下,下油炸,小火炸(我炸的颜色深了就是火大了)。
第4步出锅,挤些番茄酱,沾着吃
小贴士:
鸡肉还是切片比较好炸,油温低点,都裹好后,放油锅里一起一炸,变色就出锅。
泰小妍の韩式烤牛尾的做法
材料:
牛尾500g,烤肉酱适量,蒜瓣几瓣,洋葱适量,香料适量,蜂蜜适量,料酒适量,生姜几片,百里香适量,,
泰小妍の韩式烤牛尾的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾清水洗净
步骤2,高压锅内放大半锅清水,加入生姜片,料酒和香料去腥,煲汤模式大约一个半小时
步骤3,好了之后捞出牛尾清水冲掉浮沫控干水分放入蒜瓣和洋葱
步骤4,加入韩式烤肉酱和蜂蜜
步骤5,撒适量百里香
步骤6,拌匀之后我没有腌制,直接烤
步骤7,烤箱预热190度,烧烤模式,烤20分钟,拿出翻面再烤10分钟即可
步骤8,装盆开吃!老公说味道超好,不舍的吃了!
泰小妍の奶油培根牛油果意面的做法
材料:
意面一把,洋葱四分之一个,牛油果一个,培根两根,橄榄油或黄油适量,罗勒碎一点点,芝士粉一点点,面粉一汤匙,
泰小妍の奶油培根牛油果意面的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,水烧开,放入意面,加点油和盐,煮8-10分钟
步骤3,准备一盆冷水,等面煮好放进冷水,吃起来更Q弹
步骤4,另起一锅,锅热后,倒适量橄榄油或黄油,把洋葱煸香后放培根,等洋葱差不多透明了
步骤5,加淡奶油煮开
步骤6,把面沥干,下锅翻炒一下
步骤7,把面粉倒入,加适量盐翻炒均匀
步骤8,最后加入牛油果,稍微翻一下就可以装盆了
步骤9,撒一点罗勒碎和芝士粉,更有味
步骤10,开吃!
香酥麦片鱿鱼圈
食材明细:
主料::鱿鱼圈150克,鸡蛋1个,玉米淀粉40克,速食麦片80克,冠利甜味芥末酱35克,盐1克,白胡椒粉1克,
辅料::姜粉1克,
香酥麦片鱿鱼圈的做法步骤:
1.准备好材料和份量。
2.鱿鱼圈解冻后撕掉紫色的外皮。
3.鱿鱼圈加盐,胡椒粉,姜粉腌制15分钟。
4.鱿鱼圈先裹上一层玉米淀粉。
5.再裹上一层鸡蛋液。
6.最后裹上一层速食麦片。
7.所有的鱿鱼圈裹上麦片后准备油炸。
8.大火烧热油锅,筷子上有小气泡的时候就可以开始炸鱿鱼圈了。
9.鱿鱼圈放入油锅后转中火。
10.鱿鱼圈炸到浮到油面的时候转大火再炸一分钟。
11.鱿鱼圈炸到金黄色捞出沥干油份。
12.放上一碟冠利甜味芥末酱,好吃又不会觉得辣。
小贴士:
1、速食麦片可以用面包糠代替。
2、炸鱿鱼圈的油加热到7分热,筷子周围冒泡就可以下锅了。
3、搭配鱿鱼圈的酱料可以换成喜欢的任意口味。
黄澄澄的【香酥鱿鱼圈】
食材明细:
主料::鱿鱼2条,鸡蛋1粒,面包糠适量,面粉适量,
辅料::胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,
黄澄澄的【香酥鱿鱼圈】的做法步骤:
1.鱿鱼去皮,去头切成半公分厚度的圈圈。
2.加入全部的调味料拌匀腌制下。
3.先沾上一层面粉。
4.再裹上鸡蛋液。
5.再沾满面包糠。
6.放入6,7成的油温中炸至金黄色即可。
7.吃时沾些千岛酱或沙拉酱。
8.【香酥鱿鱼圈】
香酥鱿鱼圈(1)
食材明细:
主料::鱿鱼1只,
辅料::青红椒适量,芹菜适量,椒盐适量,鸡蛋1只,面粉适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,味满香适量,糖适量,
香酥鱿鱼圈的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把青红椒、芹菜切成丝。
3.切好葱、姜、蒜备用。
4.鱿鱼横切切约半厘米宽。
5.鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓,全里面的盐份抓出来。
6.然后用水洗掉淀粉,再用毛巾吸干水分。
7.加入适量的盐、糖、味满香,抓一抓。加入鸡蛋抓匀。
8.加入淀粉、面粉抓匀,然后再加少许的油封住味道。
9.热锅下油,到五、六成热,关小火加入鱿鱼炸。
10.热锅下油,到五、六成热,关小火加入鱿鱼炸。小火炸到金黄色捞出备用。
11.锅中倒出油,放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈,撒入少许的椒盐。
12.放入芹菜、青红椒,拌匀后再撒入椒盐。出锅装盘。
小贴士:
不要用大火炸鱿鱼
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