食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?小编经过整理,为你编辑了彩椒炒鱿鱼的做法,仅供参考,我们来看看吧!
鱿鱼这是买现成的鱿鱼。今天用个菜椒炒匀
材料:
彩椒200克,鱿鱼300克,盐4克,料酒6克,生抽适量,,
彩椒炒鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,菜椒清洗干净
步骤2,鱿鱼倒入水里倒入料酒过一分钟
步骤3,锅里另入油加入葱炒香
步骤4,然后加入菜椒炒匀
步骤5,大火翻炒一会
步骤6,然后加入鱿鱼
步骤7,在加入料酒
步骤8,加入五香粉
步骤9,加入生抽快速翻炒
步骤10,在加入盐炒至入味
步骤11,然后装盘
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豉椒炒鱿鱼的做法
一道家常小炒,味道鲜美,超级赞!
材料:
鲜鱿鱼1条,青辣椒,红辣椒,豆豉,生抽,糖,蒜,盐,蚝油,鸡精,淀粉,,
豉椒炒鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼去外皮去内脏后洗净切成花刀,入沸水锅焯烫卷曲后捞出过冷水后控干备用。
步骤2,姜切片,青红辣椒切菱形片,蒜切末。豆豉泡水后备用。
步骤3,锅入油,爆香姜,蒜后放入豆豉,鱿鱼进行翻炒。加入生抽,蚝油,少许糖,少量盐和鸡精。最后放入青红椒勾少许湿淀粉翻炒后出锅即可。
双椒炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼一个,大青椒三个,小红灯笼椒2个,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,
双椒炒鱿鱼的做法步骤:
1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉。
2.将鱿鱼剖开,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜及所有脏物。
3.里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀,划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米再次轻划斜刀。
4.然后将划好的鱿鱼片切成片,装盘备用。
5.锅里烧开水,放入鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里。
6.锅里烧开水,放入鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里。
7.青红椒切片,蒜切薄片、姜切丝。
8.泡好的鱿鱼捞出沥干水分。
9.热锅放油,爆香姜蒜。
10.加入辣椒翻炒,加一点盐。
11.加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒,加一小勺料酒。
12.加入适量酱油调味即可出锅。
豉椒炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼1条,
辅料::豆豉2勺,菜椒2只,葱花适量,洋葱半只,蒜瓣儿适量,
豉椒炒鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼洗干净,把它开花刀,切好。如果觉得鱿鱼开花刀麻烦,在市场买的时候,可以让师傅帮弄。
2.将青椒切成合适的块状,葱、蒜头、切成合适的小段。
3.锅里烧开水,放入鱿鱼片灼烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,放入冷水冲洗。可加入适量姜片去腥。
4.锅烧热后加入适量油,爆香洋葱,葱段,蒜头,然后放入豆豉翻炒。
5.加入菜椒翻炒至断生,再加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒,放适量米酒炒匀,再放少许酱油爆炒。
6.起锅前,放入适量蚝油,翻炒三四回即可起锅,起锅后洒上葱花即可。
剁椒炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼300克,剁椒2勺,
辅料::料酒适量,鸡精适量,
剁椒炒鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼洗净切好
2.锅中放水,放两勺料酒
3.烧开
4.到入鱿鱼焯熟
5.过一下清水
6.攥干水分备用
7.热锅入油,到入鱿鱼翻炒几下
8.在加两勺剁椒,半勺鸡精
9.翻炒均匀即可
三椒炒鱿鱼干的做法
材料:
鱿鱼干1只,青椒2个,红椒1个,朝天椒2个,洋葱1层,,
三椒炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,青椒洋葱切块,朝天椒切小段
步骤2,泡了一下午的鱿鱼干,去骨刺,去表皮,然后开菱形刀花,切成一块块的
步骤3,起热锅,放少许油,现将鱿鱼块炒熟,盛出备用
步骤4,锅内倒入适量油,炒青椒等,待青椒七八分熟,加入适量盐,翻炒均匀后加入鱿鱼块
步骤5,加少许料酒
步骤6,出锅啦,味道极好…
彩椒鱿鱼花的做法
昨天和宝宝逛超市,看到鱿鱼花在搞特价,果断买了一斤,和彩椒搭着炒,味道还蛮不错嘀···我们这里的鱿鱼价格一直都很高,趁着这次打折,正好给宝宝尝尝鲜,木有想到,宝宝超爱,大半斤鱿鱼花居然轻易就被小家伙一个人干掉了,好吧,以后看到再打折,多买一些备好在冷柜···参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
鱿鱼花500g,彩椒100g,油适量,生抽适量,水淀粉适量,蒜头适量,葱段适量,白砂糖适量,耗油适量,桂皮适量,姜片适量,花椒粒适量,
彩椒鱿鱼花的做法的做法步骤:
步骤1,彩椒洗净,切成大块
步骤2,准备好桂皮、花椒,葱段,姜片洗净,蒜头拍扁
步骤3,鱿鱼花解冻后,洗净滤水
步骤4,锅中油烧热,放入彩椒,稍稍翻炒
步骤5,锅中倒入油,放入花椒粒,文火慢慢熬出香味
步骤6,放入少许桂皮,待香味浓郁后,将桂皮、花椒粒装起
步骤7,煎炸过的油,放入葱姜蒜煸炒爆香
步骤8,放入鱿鱼花
步骤9,倒入料酒
步骤10,淋入生抽
步骤11,倒入两勺耗油
步骤12,撒入少许白砂糖
步骤13,倒入过油的彩椒
步骤14,淋入水淀粉,大火收汁即可出锅
炒鱿鱼的做法
鱿鱼的做法多种多样,它既可以用来煲汤,也可以用来烤,但炒鱿鱼是最常见的。炒鱿鱼味道和口感也比较好,所以鱿鱼炒着吃,是个不错的选择。
材料:
干鱿鱼5条,油适量,姜片1块,葱适量,料酒一小盖,蚝油一勺,酱油一勺,,
炒鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好5条干鱿鱼。
步骤2,把干鱿鱼放进盆里,加温水浸泡5个钟,水量淹过鱿鱼。
步骤3,鱿鱼泡好后,把骨和眼睛,外表的黑皮去掉,清洗干净,切花。姜片和葱也切好备用。
步骤4,锅里放水,煮滚,把鱿鱼倒下去灼水。待鱿鱼卷起花捞起来。
步骤5,将鱿鱼沥干水。
步骤6,锅烧热,放油,油热后放姜丝翻炒几下,鱿鱼下锅,大火翻炒几下,下料酒,翻炒,飞少量热水,加盖几分钟。
步骤7,蚝油和味极鲜放碗里混合均匀,倒入锅里翻炒,最后放葱翻炒几下即可装盘。
步骤8,装盘,美味的炒鱿鱼做好啦。
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