食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为此,你可能需要看看“海参捞饭丨肥美海参这样吃! 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
海参滑嫩鲜美,米饭香糯配上浓郁的酱汁,这并不是一道常见的餐桌料理,但其实海参的处理和烧制并不难,给自己或家人做上这样一道营养丰富的海参饭犒劳一下,也是不错的选择哦。
材料:
海参2条,胡萝卜1根,西兰花1大朵,葱、姜、蒜适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,生粉适量,
海参捞饭丨肥美海参这样吃! 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜削皮切花。
步骤2,葱切段、姜和蒜切片、香菇切花备用。
步骤3,水烧开后放入胡萝卜、西兰花和香菇烫熟(1分钟左右)。
步骤4,海参提前泡发(海参详细泡发步骤请拉至文章最尾查看)。翻开海参沿着内壁清洗干净。
步骤52,勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、1勺糖调成酱汁。
步骤6,锅内倒油,放入葱、姜、蒜熬出香味后捞出。
步骤7,倒入调好的酱汁,加入芡汁调至粘稠。将海参放入锅中烧制3-5分钟左右。
步骤8,提前焯好水的蔬菜让搭配更加丰富,再放上饭、海参,淋上酱汁就完成了营养丰富的一餐。
步骤9,海参泡发说明。
步骤10,海参发制小贴士。
97msw.Com扩展阅读
葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】的做法
葱烧海参是鲁菜中的经典名菜,以海参和葱为主料。作为主要食材的海参可是被誉为“古今八珍”之一,营养丰富,口感Q弹。再加上香味醇厚的小葱,这道经典的海参料理快学起来吧!
材料:
海参1只,葱3根,老抽适量,蚝油适量,糖适量,盐适量,味精适量,,
葱烧海参丨酱汁浓厚的高蛋白【微体兔菜谱】的做法的做法步骤:
步骤1,将提前泡发好的海参清洗干净,去掉里面的白膜和脏东西。海参切成细条。
步骤2,将葱切段,这里用的是小葱,大家也可以选用大葱。姜切片备用。
步骤3,锅内倒入葱油,放入葱、姜煸炒出香味,然后放入海参炒制。少加一点水,放入1勺蚝油、1勺老抽、1勺糖、1勺盐、半勺味精调味。最后勾芡让汤汁变得粘稠就可以出锅啦!
步骤4,香嫩可口啊!
步骤5,海参泡发说明。
步骤6,海参泡发小贴士。
干贝海参粥丨清淡中透着别样鲜美【微体兔菜谱】的做法
海参本身是没有味道的,一般海参料理都要通过别的食材带出海参的味道。这道粥品就是通过干贝的鲜美,带出海参的别样口感。简简单单的烹饪,清淡的粥透着丝丝干贝的鲜味,伴着一粒粒Q弹的海参,一勺接一勺的营养与美味。
材料:
海参1个,干贝少许,葱少许,香米1小把,盐适量,鸡精适量,
干贝海参粥丨清淡中透着别样鲜美【微体兔菜谱】的做法的做法步骤:
步骤1,将海参提前泡发好(详细泡发步骤请拉到页面后面查看)。清洗海参,去除内脏和内膜,切丁。干贝用热水泡软,撕碎备用。
步骤2,香米用清水洗去杂质。葱叶切成葱花。
步骤3,倒半锅水,放入洗净的香米,煮至米粒开花,米粥粘稠,大约煮10-20分钟。加入海参、干贝和1小勺盐,搅拌均匀,再煮5分钟左右。加入1小勺鸡精,搅拌均匀即可盛出。最后撒上葱花点缀,增加香味。
步骤4,简简单单的烹饪,清淡的粥透着丝丝干贝的鲜味,伴着一粒粒Q弹的海参,一勺接一勺的营养与美味。
步骤5,海参泡发说明。
步骤6,海参发制小贴士。
咖喱蟹丨吮着吃的咖喱香【微体兔菜谱】的做法
浓浓的咖喱香,不管什么食物都变得好吃了!再配上超肥美的大螃蟹,吮着外面的咖喱,吃着鲜美的蟹肉,吃完一盘只恨螃蟹不够大。
材料:
螃蟹1只,洋葱1个,红椒1个,西芹2根,蒜3瓣,咖喱粉30g,生粉15g,椰浆适量,葱适量,姜适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,糖适量,盐适量,
咖喱蟹丨吮着吃的咖喱香【微体兔菜谱】的做法的做法步骤:
步骤1,将螃蟹剥开斩碎,留下完整的蟹壳,用刀背轻轻敲打螃蟹使蟹壳表面出现裂纹能更好的入味。将处理好的螃蟹清洗干净。
步骤2,将食材洗净后,洋葱切成片。西芹切段。红椒切片。姜切片、葱切段备用。
步骤3,螃蟹均匀的裹上生粉。油温烧至7成热时,将螃蟹倒入油锅中稍微过一下油(锁住水分)。
步骤4,锅中放入少许油,倒入葱姜蒜、洋葱、西芹、红椒炒出香味。加入没过食材的水,放入咖喱粉搅开后倒入螃蟹。放入胡椒粉、鸡精、糖、盐、椰浆调味。生粉加水勾芡(调节浓度)。
步骤5,浓浓的咖喱香,不管什么食物都变得好吃了!
海参捞饭的做法
材料:
海参,菠菜,胡萝卜,葱,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,盐,糖,水淀粉,
海参捞饭的做法的做法步骤:
步骤1,海参泡发我用了三天好难泡喔下锅大火煮开转小火煮20分钟
步骤2,所有的食材准备好胡萝卜拿刀切花
步骤3,把胡萝卜和菠菜棹水其实用西兰花最好
步骤4,热锅冷油放入葱姜蒜煸炒香然后捞出锅里只留下油
步骤5,接下来我们调汁我用的是酱油蚝油盐糖料酒外加水淀粉加水和匀
步骤6,然后把调好的汁倒入锅内
步骤7,锅开放入海参煮大约5分钟就好啦
步骤8,最后摆盘就好啦~Yum!
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法
鸿运大虾,听名字就很有过节的感觉了!酸甜的口感,红色的酱汁包裹住每一个大虾,摆成一圈的团圆造型,一定能为你的餐桌增添浓浓的节日气氛!
材料:
对虾1斤,西兰花1朵,生姜1块,大蒜3瓣,番茄酱3勺,黑胡椒少许,料酒1勺,盐适量,糖适量,,
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法的做法步骤:
步骤1,生姜切片,大蒜拍扁切末。
步骤2,西兰花切小朵。
步骤3,水烧开后放入西兰花烫熟。稍加一些油,能让西兰花烫出来的颜色更亮。
步骤4,虾洗净后剪去须,在背部横切一刀,去除虾线。
步骤5,用1勺料酒、半勺盐和姜片腌制,大约需要腌制10分钟。
步骤6,用厨房用纸吸干虾的多余水分,这样炸制的时候油不容易飞溅。油烧热后放入虾,炸至变红,虾微微收缩。
步骤7,捞出虾沥油。
步骤8,锅里倒少许油,放入蒜末煸香。
步骤9,再倒入番茄酱和水。
步骤10,用半勺盐、1勺糖、少许黑胡椒调味。
步骤11,熬煮酱汁,再放入炸好的虾,大火烧至收汁。
步骤12,好听又好做的鸿运大虾,是不是心动地把它列入你的年菜菜单了呢?这道菜也不辣,相信能让一家老小都吃得满意!
银鱼羹【微体兔菜谱】的做法
银鱼无刺,最适合做成羹汤大口大口地喝了!配上火腿、香菇和蛋花,鲜上加鲜,暖暖的一碗,帮你驱散阴雨连绵带来的寒意!
材料:
银鱼50g,方腿1小块,香菇2个,鸡蛋1个,小葱1根,盐1勺,鸡精1勺,淀粉5勺,
银鱼羹【微体兔菜谱】的做法的做法步骤:
步骤1,方腿切丝,香菇去蒂切丝,切葱花。
步骤2,鸡蛋只留蛋清,并将蛋清打散。
步骤3,清水烧开,下方腿丝、香菇丝、银鱼煮开。
步骤4,加1勺盐、1勺鸡精简单调味。
步骤5,用5勺淀粉加水勾一个浓欠,倒入羹中,煮至略有粘稠感。
步骤6,一边用勺子搅拌羹,一边少量分次下入蛋清。
步骤7,出锅后撒上葱花增香点缀。
步骤8,在这个略带凉意的秋日里,来上一碗热乎乎的银鱼羹,鲜美又暖心。
海参捞饭(2)
食材明细:
主料::海参一个,米饭一碗,
辅料::蚝油少许,海鲜酱油少许,葱少许,姜少许,
海参捞饭的做法步骤:
1.炒锅加油,将葱白用油炒。
2.再将海参放入锅中炒。
3.然后加入蚝油和海鲜酱油,加一点水用稀淀粉勾芡倒在米饭盘中即可。
食材大全《海参捞饭丨肥美海参这样吃! 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了海参的做法专题,希望您能喜欢!