好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?下面是小编精心整理的"海参汤的做法",在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
第一次弄,这道菜最好下点鸡肉丝,和干鱿鱼丝。我弄的汤比较清
材料:
海参2个,虾一斤,猪肉6两,蘑菇10几个,
海参汤的做法的做法步骤:
步骤1,先把海参泡好切成条,可以切大条点,(我切得比较细,因为时间比较晚了)
步骤2,把猪肉切成条状,然后弄点油拌下。
步骤3,将蘑菇浸泡软了然后切成条状。
步骤4,把虾洗好剥壳。
步骤5,将蘑菇和海参先一起下到高压锅里炖,水适量,(看人数多少)。
步骤6,炖到有声音了,就等到可以开锅后,下虾还有猪肉一起在炖下。等开锅加盐适量鸡粉适量,撒些芹菜即可
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鲍鱼海参汤的做法
最近免疫力低,吃点温补的
材料:
冰鲜海参2只,盐1小勺,鸡精适量,水适量,鲍鱼3,姜,葱,
鲍鱼海参汤的做法的做法步骤:
步骤1,先炒姜葱,下海参翻炒一下倒入开水,下鲍鱼,煮7分钟汤色发白,放盐,味道鲜美
步骤2,最家常简单,原汁原味的方式
杂菌海参汤的做法
生活的妙处在于刚刚好,就像这道汤,春天来了,喝点菌汤增强免疫力吧,免得感冒侵袭,刚好有泡发好的海参,就有了这营养丰富,清淡鲜美的汤。
材料:
海参(泡发)任意几条,纯净水适量,猴头菇(泡发)适量,金针菇适量,杏鲍菇适量,蟹味菇适量,葱适量,胡椒粉适量,
杂菌海参汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备各种喜欢的菇类,最好有猴头菇
步骤2,葱花~
步骤3,砂锅内香油爆香葱段
步骤4,放入各种菇类
步骤5,放入纯净水炖20分钟
步骤6,海参切段放入砂锅
步骤7,炖煮30分钟,加入盐和胡椒粉调味
快手海参汤的做法
特意学了做给老公吃的!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
海参3只,鸡蛋2个,葱适量,盐适量,香油适量,香菜适量,
快手海参汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好三个海参
步骤2,切成小片,放入碗中
步骤3,准备好葱,香菜切成末,请大家忽略掉旁边的姜吧!嘻嘻!
步骤4,蛋蛋,打碎调匀
步骤5,锅中倒入约500克水烧开,放入海参段烧开,开锅后倒入蛋液,放入葱,盐调味,然后关火,出锅后放入香菜和香油
步骤6,充满老婆爱心的海参汤出锅了!!!
奶汤海参的做法
菜谱名称:奶汤海参
所属菜系:京菜
制作手法:烧
菜品口味:清淡
菜品类型:汤羹
制作方法:原料
水发海参500克,葱、姜各15克,奶汤1000克,料酒10克,精盐3克,味精1.5克,胡椒粉1克,鸡油10克,猪油30克。
制作
1、将海参抹刀切成条片。葱、姜切片。
2、将海参下入沸水锅内焯透捞出,再下入400克奶汤中焯一下捞出。
3、炒锅内加猪油,放入葱、姜片炝香,加入余下的奶汤、料酒、精盐烧开,下入海参,再烧开后加味精、胡椒粉,淋上鸡油,盛入用奶汤氽过的葵菜碗内即成。
特点
海参柔润滑软,汤汁色白清鲜,营养丰富。
操作提示
海参煮开后要撇净浮沫,时间不宜过长。
海参疙瘩汤的做法
为了给宝宝调理胃口。食谱中基本都是用适量,因为个人咸淡口味不同,人数多少,所以都会根据个人经验适量来做。这个很简单,快手10分钟就可以吃上。
材料:
面粉适量依个人量定,海参一头,鸡蛋一只,葱花适量,蚝油适量,食盐适量,
海参疙瘩汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作:鸡蛋1个打散。发好的海参一头切碎。葱花适量。
步骤2,面疙瘩我实在是不会打的太小!我用了160ml的量杯的一半。
步骤3,炝锅:花生油或者核桃油大约两汤匙,加葱花爆锅,加两碗(5寸大的碗)水,沸腾
步骤4,倒入疙瘩搅拌一下,加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌一下,不要搅拌太狠,不然汤会黄粘看不到蛋花了。加入一汤匙蚝油,小半勺食盐。搅拌开。撒上葱花。
步骤5,出锅
海参里脊片汤的做法
主料:水发海参、里脊肉
辅料:鸡蛋皮、海米、香菜
调料:盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝
做法:
1、将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片;
2、将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味;
3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中;
4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精,开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。
特点:肉嫩鲜香,略带酸味,清口开胃。
天天提示:海参是一种葆春物质,它能延缓衰老,又能健肤美容,同时还能促进人体的生长发育。
海参菠菜疙瘩汤的做法
材料:
海参适量,菠菜适量,鸡蛋适量,面粉适量,肉适量,葱适量,蒜适量,油适量,盐适量,酱油适量,
海参菠菜疙瘩汤的做法的做法步骤:
步骤1,把菠菜洗净,所有材料准备好。
步骤2,把菠菜。海参。肉。切成丁。蒜拍碎备用。
步骤3,肉下锅炒至发白。然后加油。蒜。炒香。
步骤4,再加入酱油翻炒。
步骤5,加入菠菜翻炒。再加入适量清水。盖上锅盖。把水烧开。
步骤6,一边加水。下边用手把面和成面絮。
步骤7,水开后。一边加入面絮,一边用勺子把面絮搅开。
步骤8,面絮搅开。在加入打好的鸡蛋液。鸡蛋液熟了浮上后。转小火。
步骤9,加入葱花。盐。就可以出锅咯。
步骤10,ok.
海参蛋花汤的做法
材料:
海参仔两个,葱适量,鸡蛋适量,盐适量,香油适量,,
海参蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,海参切小片
步骤2,葱切花
步骤3,鸡蛋蛋搅匀
步骤4,锅内放水烧开,放入海参煮一分钟,倒入鸡蛋搅成蛋花状,撒入葱花搅出香味,放适量盐调味,最后滴一滴香油提味儿即可。
海参牛尾汤的做法
材料:
牛尾5块,海参2-3只,冬虫夏草2根,西洋参一小截,枸杞适量,葱适量,姜适量,香菜适量,
海参牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,海参提前一天泡发
步骤2,牛尾泡半天,中间换几遍水
步骤3,把牛尾焯水,加入西洋参,冬虫夏草,葱,姜,枸杞加入锅中熬,大约熬2-3小时(一般第一天的不会变白,如果第一天的喝完,冰起来,第二天继续熬,汤就会变白)
步骤4,快出锅的时候加入海参熬一会儿,海参太早熬,会化
步骤5,最后出锅的时候再加盐,摆盘
海参花胶火腿汤的做法
寒冷冬日,花胶养颜正当时,花胶具有滋补肝肾、养阴生津和强健筋骨的好处,多吃能精神奕奕,面色红润,丰富的蛋白质能使皮肤有弹性,最适合女士食用。海参和花胶本身无味,这道汤用金华火腿来作提味增鲜之用,汤汁清润鲜美可口,具不寒不燥,并有滋阴补肾、益胃健脾之功效。
材料:
花胶150g,海参200g,金华火腿100g,清水适量,
海参花胶火腿汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材:泡发的海参、花胶和金华火腿。
步骤2,将金华火腿、海参和花胶焯烫一遍,再次洗净。
步骤3,将全部食材放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
步骤4,盖锅盖,大火煮滚。
步骤5,揭盖,关火。
步骤6,整锅倒入电炖锅中。
步骤7,盖锅盖,通电,大火。
步骤8,炖两小时。
步骤9,即可断电。
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