任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编为大家精心整理的“洋葱炒鱿鱼的做法”,相信你能从本文中找到需要的内容。
鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高,而且脂肪含量极低。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。而且鱿鱼中胆固醇最高的部位是内脏,而它正好是我们不吃的部分,所以,不要再因为担心鱿鱼的胆固醇而放弃它的营养和美味了。
材料:
鱿鱼1条,洋葱半个,胡萝卜少许,植物油2勺,葱花儿少许,盐1勺,料酒少许,生抽少许,孜然粉少许,,
洋葱炒鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼去头,清除内脏洗净,鱿鱼筒剪开,扒去鱼皮,只用鱿鱼板。
步骤2,沿着脊椎的方向,纵向切成三条。将其中一条横放,用刀按照左上右下,倾斜145°的方向,切花刀。注意底部要切透不切断,每条的间距尽量一致
步骤3,将切好的鱿鱼向左旋转90°,仍然按照左上右下的角度,切花刀
步骤4,切好后,分成几块
步骤5,入七八十度的热水中,快速焯一下,看到鱿鱼微微卷起立刻捞出,沥净水分。切洋葱,葱花和胡萝卜丝
步骤6,热锅热油,爆香葱花,胡萝卜,将洋葱稍炒软
步骤7,倒入鱿鱼,加入盐、料酒、生抽和孜然粉,快速翻炒出锅即可
步骤8,细节图
步骤9,细节图
步骤10,细节图
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洋葱炒鱿鱼干的做法
材料:
干鱿鱼适量,洋葱适量,青椒适量,料酒适量,醋适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,,
洋葱炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤11,.洋葱~青椒切丝2.锅热油倒入洋葱炒出香味~倒入鱿鱼略炒~加入料酒酱油醋翻炒~倒入青椒继续翻炒~加入适量盐鸡精淀粉调味即可
洋葱丝瓜炒鱿鱼
食材明细:
主料::洋葱1个,丝瓜1根,鱿鱼1条,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,料酒适量,蚝油适量,
洋葱丝瓜炒鱿鱼的做法步骤:
1.准备好食材
2.丝瓜剥皮,然后冲洗干净
3.洋葱、丝瓜切成小块
4.鱿鱼用刀切出花纹
5.切出花纹后,再切小块。用盐、料酒调味,腌制10分钟
6.下油锅,把丝瓜、洋葱炒香
7.翻炒几遍后,加上少许盐调味
8.接着加进鱿鱼,一同翻炒。
9.最后加上酱油、白糖、蚝油调味,翻炒至熟即可。
小贴士:
1.鱿鱼腌制过,炒出来好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱炒鱿鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱青椒炒鱿鱼专题,希望您能喜欢!