好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?下面是小编精心整理的"紫菜番茄鱼丸汤的做法",在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
这个汤不仅颜色缤纷,而且酸酸甜甜很开胃,营养还很丰富。由深海鱼类做成的鱼丸,营养价值十分丰富,加上钙量丰富的紫菜和有“维生素仓库”之称的番茄一起做汤,味道很不错。
材料:
鱼丸150克,番茄1个,紫菜10克,生姜2片,盐,油,
紫菜番茄鱼丸汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,鱼丸划十字;
步骤3,番茄切块;
步骤4,锅中加水3碗,先下姜片、番茄和鱼丸烧开稍滚片刻;
步骤5,等鱼丸膨胀大浮上来时下紫菜,一滚就熟,加盐油调味,营养又开胃的靓汤就完成了~
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【紫菜鱼丸汤】的做法
【紫菜鱼丸汤】是一道潮汕特色浓郁的家常菜,也是一道能够堂而皇之出现在各种正式筵席上的名菜。因此,它登上春节餐桌一点也不逊色!潮汕鱼丸以鲜甜、弹牙著称,名扬四海。近年来网络上流传着“日啖鱼丸三百颗,不辞长作甲子人”这种用著名诗人苏东坡咏荔枝一诗而改写的山寨诗句,让人听了忍俊不禁,也不免慨叹潮汕鱼丸的影响力之大。
材料:
鱼丸200克,紫菜1张,植物油1小匙,食盐1/2小匙,胡椒粉少许,香菜2棵,清水适量,,
【紫菜鱼丸汤】的做法的做法步骤:
步骤1,将香菜去根洗净切碎,紫菜入煎锅用几滴植物油稍微焙香之后剪成小块备用;
步骤2,取汤锅加入清水和鱼丸,大火煮开后改中火再煮10分钟至鱼丸涨发起来;
步骤3,加入紫菜块拌匀,重新煮开后加入植物油、食盐和胡椒粉进行调味,然后关火,撒入香菜碎即可出锅。
紫菜鱼丸汤的做法
额,,,放在冰箱几天的鱼丸拿出来做的,,把它忘在冰箱了
材料:
鱼丸几十个,紫菜看到下,香油,,
紫菜鱼丸汤的做法的做法步骤:
步骤1,把紫菜用开水烫一到
步骤2,鱼丸在开水煮一下
步骤3,然后到点开水,放入烫好的紫菜和鱼丸煮好后加点盐巴鸡精,和香油就可以了
番茄鱼丸汤的做法
夏天没有食欲,开胃又简单好做的汤菜肯定受待见。喝点浓汤滋润脾胃,略微出点儿汗,能将体内的空调寒气驱走,不容易感冒。红色能人胃口大开,满锅红油不是人人都能接受的,但西红柿却是大多数人都喜欢且物美价廉,所以充分利用它,做出好菜,让自己和家人由内而外的健康又漂亮。光喝西红柿汤太寡淡,一般都和鱼丸、肉丸什么的搭配来,好喝又有营养,红彤彤的一锅汤让人立马儿生津,大人吃了不长肉,孩子喝了有胃口。鱼肉我今天用的乌江鱼,因为刺少肉厚鲜嫩,价格才7块8一斤。以前在外面吃过鱼火锅,点条乌江鱼至少要78元,所以印象中我一直以为这是个高贵货,没想到这么便宜。那咱何必要多花钱还不解馋呢!
材料:
乌江鱼500克,大番茄6个,鸡蛋清1个,姜1块,大葱1段,盐3克,白胡椒粉2克,凉水20克,淀粉30克,油少许,香葱2棵,,
番茄鱼丸汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜鱼肉和大西红柿准备好;西红柿选择色泽红润,摸着有弹性汁水丰盈;鱼我用的乌江鱼,肉嫩且没有鱼刺,除了做火锅外,特别适合做鱼丸;也可以用其它刺少肉厚嫩的鱼;
步骤2,鱼肉去掉鱼皮,切2公分的鱼块;
步骤3,西红柿切2公分左右的块,皮可去可不去,如果去皮可先在顶部划一个十字花刀,再入开水锅中滚30秒,可轻松撕掉表皮;
步骤4,鲜姜切细丝,大葱切细丝,同入碗中,倒50克左右凉水浸泡,使用时只取20克左右;一个鸡蛋清、盐、白胡椒粉;
步骤5,鱼肉比较多,分两部分入料理机中分别打泥;第一次打好的泥盛出来,再放入另一半鱼肉,同时将盐和白胡椒粉同打;
步骤6,将第一次打好的鱼泥倒回到料理杯中,将鸡蛋清和20克左右的葱姜水入料理杯中,启动2档,使液体与鱼泥充分混合均匀;
步骤7,鸡蛋清约45克重,再加20克葱姜水同打,鱼泥的含水量比较大,两种处理方法,一是减少鸡蛋清的使用,使鱼泥经过搅拌和摔打后能够自然上劲儿;二是加入30克的玉米淀粉,增加鱼泥的粘性;
步骤8,煮锅中倒少许油,先将西红柿煸炒出浓汤,倒适量热水烧开;
步骤9,取适量鱼泥,双手蘸凉水,将鱼泥在双手间倒来倒去,倒成圆润的鱼丸;
步骤10,西红柿汤煮开后转小火,保持微沸的状态,将鱼丸依次全部入西红柿汤中后再转中火,直到所有的鱼丸全部浮在水面,撒适量盐、香葱末,离火。
步骤11,番茄鱼丸汤,清淡、开胃、低脂增食欲!
砂锅紫菜鱼丸汤
食材明细:
主料::鱼肉适量,紫菜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,葱姜水适量,淀粉适量,蛋清适量,
砂锅紫菜鱼丸汤的做法步骤:
1.新鲜的鱼取下鱼肉切条。
2.放入料理机打成泥。
3.搅打好的鱼泥。
4.加盐鸡精,胡椒粉。
5.放入一个蛋清搅拌均匀。
6.加适量葱姜水,加适量淀粉搅打上劲。
7.砂锅中水微开,用户虎口挤出丸子下入锅中小火煮熟。
8.放盐,鸡精,紫菜煮开。
9.成品图。
番茄姜丝鱼丸汤的做法
鱼丸营养丰富,我选的是墨鱼丸,和有维生素仓库之称的番茄,搭配上有驱寒去湿作用的生姜,特别适合在冬天饮用。这是一款十分健脾开胃的汤。特色是要多放姜,所以饮用有点讲究。这汤最好中午饮用。因为中午吃姜不仅可以刺激脾胃还可以令人更精神;但是晚上吃太多姜不仅影响睡眠,还可能伤及脾胃。
材料:
番茄1个,鱼丸10个,生姜20克,盐,
番茄姜丝鱼丸汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料;
步骤2,鱼丸切一下花刀,当然不切也可以;
步骤3,番茄洗净切块;生姜切丝;
步骤4,锅中加水3碗,先下姜丝和鱼丸大火滚开;
步骤5,再下番茄滚熟;
步骤6,最后加盐调味。
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