任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?小编经过搜集和处理,为你提供鱼籽蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
蒸鲫鱼时,鱼肚子里都是鱼籽,其实我是最喜欢吃鱼籽的,看过别人用鱼籽炒过蛋,我今天用它来蒸蛋,其实也真的挺好吃的!感觉特别适合小朋友!参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
鸡蛋1个,鱼籽适量,盐适量,料酒适量,香油适量,生抽适量,葱花适量,,
鱼籽蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼的鱼籽
步骤2,加入鸡蛋,搅拌均匀
步骤3,加点料酒
步骤4,加点盐搅拌均匀
步骤5,加点温水
步骤6,再次搅拌均匀
步骤7,用保鲜膜包好,用牙签戳几个洞
步骤8,放入蒸笼蒸8分钟
步骤9,取出后,撒点葱花
步骤10,加点生抽,淋点香油即可
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#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法
参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
皮皮虾适量,盐适量,葱姜适量,,
#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放入水把皮皮虾放在笼屉上均匀的放入葱姜盐。开火蒸15分钟。呵呵好简单
塘鲤鱼蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法
塘鲤鱼蒸蛋,小时候这个季节我们餐桌上的家常菜,到今天70、80元一斤的塘鲤鱼已成为我家难得吃一回的奢侈菜了!参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
塘鲤鱼4条,鸡蛋2个,盐适量,生抽1勺,料酒1.5勺,香油2勺,葱适量,,
塘鲤鱼蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,今天菜场买回的塘鲤鱼
步骤2,处理好洗干净沥干水份
步骤3,放点盐和料酒腌制一会
步骤4,准备2个鸡蛋打散
步骤5,加点盐和料酒拌匀
步骤6,按蛋液与温水1:1的比例加入温水调匀
步骤7,把蛋液过滤到一个浅碗里
步骤8,把塘鲤鱼放入蛋液里
步骤9,锅里水煮开后放入蒸笼里,等蛋液的边缘开始泛白加盖蒸7-8分钟
步骤10,出笼后加葱花和一勺生抽
步骤11,小锅里加热一点油浇在葱花上
步骤12,塘鲤鱼蒸蛋完成
——海参蒸蛋羹寻找最聪明的蒸菜达人的做法
蒸蛋羹我总是蒸不好,要不就是气泡多,要不就是一蒸好打开盖子喀嚓就瘪下去了,今天我研究了半天总结了别人的经验,一要加热水,二是蛋和水的比例是一比一,三是蒸时要加盖保鲜膜,总结了这三点,我就开始操作了.家里还有上次试用给的海参一直没吃,怕夏天久了坏了,今天都给用了算了.做好以后我非常高兴,终于做出了细嫩爽滑的蛋羹了,成功啦,太美了,蛋羹真好吃.参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
鸡蛋150g,淡干海参20g,特级生抽10g,香油2g,盐1g,热水170g,小葱适量,,
——海参蒸蛋羹寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,海参放在冷藏室里用清水浸泡一天
步骤2,然后清洗干净,两根切段,两根不切备用
步骤3,三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散
步骤4,然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里,一边倒一边不停搅拌.(千万别给弄成蛋花汤哈。)
步骤5,加入适量盐搅匀
步骤6,然后用筛子过滤一下倒入两个碗里
步骤7,将切了的海参分别放入两个碗里
步骤8,放入开了的蒸锅内,上面盖上保鲜膜,盖上蒸锅的盖子定时12分钟
步骤9,中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里,盖上盖子继续蒸
步骤10,蒸好以后取出来,加适量特级生抽
步骤11,加适量香油
步骤12,撒少许小葱末就可以开吃啦
西施牡丹寻找最聪明的蒸菜达人的做法
蛏子别名西施,故取名:西施牡丹。蛏肉味道鲜美,营养丰富,有一定的药用作用!蛏肉甘,咸寒。金针菇氨基酸含量丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨基酸含量特别高,具有促进儿童智力发育的功能。金针菇既是美味食品,又是保健品。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
蛏子250g,金针菇200g,蒜头四小瓣,红辣椒一根,生姜少许,蚝油少许,蒸鱼豉油适量,鸡精少许,料酒少许,盐少许,食用油适量,,
西施牡丹寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,挑选新鲜还活着的蛏子,看它舌头伸出来吐泥沙就是活的,买回来后泡半天,加点海盐,在清洗过程中,在蛏子底部往上挤泥沙。
步骤2,蛏子洗干净,金针菇也要洗干净,切段,因为太长,怕家里老人孩子吞不下。
步骤3,锅里烧水,开水烫金针菇。
步骤4,金针菇捞起来放盘子里。加入少许盐和鸡精。
步骤5,蒜头,红辣椒,生姜一起剁碎成末。准备蒸鱼豉油和蚝油,鸡精。
步骤6,锅里下油,加入蒜末,辣椒末,生姜末,爆炒香味,加入少许蒸鱼豉油,蚝油,鸡精翻炒!
步骤7,锅里烧水,水开后,倒入蛏子,开水烫!
步骤8,用剪刀剪去一边壳,把蛏里面洗干净。摆在金针菇上面!
步骤9,下锅炒好的蒜末用小汤匙淋在上面。
步骤10,蒸锅水开后,放入食材,下锅蒸8分钟就可以了。起锅后,再涂点刚才炒好的蒜末,辣椒末,姜末。
步骤11,最后在加入一朵西红柿皮做的牡丹,我的西施牡丹就完成了,儿子说这菜很好吃!
虾仁蒸黄玉寻找最聪明的蒸菜达人的做法
虾仁和日本豆腐营养价值都比较高,做出来又清甜可口,色泽诱人,且一般人群都可食用,老少皆宜,所以也深受大众欢迎,烹饪方也不需要太复杂,简单清蒸就好。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
活虾适量,日本豆腐2根,酱油适量,料酒适量,油适量,姜片适量,鸡粉适量,,
虾仁蒸黄玉寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,把虾冲洗干净,去头去壳去虾线,用料酒、姜片腌下下,再洗干净;
步骤2,豆腐切块,码盘;
步骤3,把虾仁盘放在豆腐上面,锅里烧开水,放进锅里蒸5分钟;
步骤4,另开锅,锅热放点油,放点酱油、鸡粉煮开,淋在虾仁豆腐上面即可。
清蒸南瓜寻找最聪明蒸菜达人的做法
南瓜营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等。尤其是胡萝卜素和维生素C含量在瓜类中都较高。老南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以吃起来又香又甜,用清蒸的方法来烹饪可以最大程度保留它的蛋白质和纤维素,原汁原味,营养不上火,搭配一些莲子和红枣营养也更丰富哦。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
老南瓜适量,莲子4颗,红枣1颗,,
清蒸南瓜寻找最聪明蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,选这种皮和瓜肉之间有点绿色的南瓜吃起来口感更好
步骤2,莲子,红枣提前用水浸泡
步骤3,南瓜切厚点的块,为了造型更好看我切了菱形
步骤4,南瓜挨个摆盘,中间放一颗红枣,莲子掰成两半去芯围着红枣摆一圈,入蒸锅蒸熟即可
步骤5,成品~(若喜欢吃更甜的可加点冰糖一块蒸,或是蒸好了倒点蜂蜜也可)
小米蒸排骨寻找最聪明的蒸菜达人的做法
小米的营养价值很高,平常熬小米粥时家人不太喜欢,可是今天用小米来蒸排骨,不仅排骨很抢手,小米也非常招人喜欢,以前没这样做过,今天第一次做,没想到这个搭配真是排骨好吃,小米也异常好吃,蒸出来的更加营养,这个做法真的很推荐哟,下面来分享一下我的做法......参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
肋排300克,小米100克,油适量,盐少许,豆瓣酱适量,生抽适量,生姜一块,豆豉少许,
小米蒸排骨寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,小米清洗干净,用清水泡两个小时后控去多余水分
步骤3,肋排切成小块
步骤4,生姜切成末、豆瓣酱、豆豉剁细
步骤5,肋排放入开水锅里焯水后捞出
步骤6,锅烧热后加入适量油烧到六成热,放入生姜末、豆瓣酱和豆豉,炒出香味
步骤7,加入焯好水的肋排,翻炒入味
步骤8,加入小米、少许盐、生抽,翻炒均匀
步骤9,将炒好的材料装入碗里
步骤10,放入高压锅里,上汽后再蒸半小时
步骤11,蒸好后倒扣入盘子,撒上葱花即可
虾仁蒸豆腐寻找最聪明的蒸菜达人的做法
又是一个阳光明媚的天,捧着美好的心情继续给宝宝打造营养餐,不求菜品华丽,只求营养美味,符合宝宝生长需要,符合宝宝口感需求,结合我自身所学营养知识,做出适合自家的营养美味菜肴......虾的营养丰富、味道鲜美,富含优质蛋白质,钙的含量也高,而且还含有维生素A,能帮助人保护好眼睛,还含有B族维生素,能增强体力。豆腐含有多种人体必需微量元素,而且大豆属于完全蛋白质,利于人体摄取所必需的氨基酸。今天这道虾仁蒸豆腐,采用蒸的形式,减少营养的损失,少油少盐的烹调方法,将两种食材完美结合,另外还加了很适合宝宝吃的胡萝卜,装盘的时候点缀上焯好水的西兰花,增进营养,增添色彩,做的时候留着虾尾做装饰,让美食更加生动有趣,大大提高宝宝的食欲......参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
北豆腐500克,鲜虾8只,西兰花100克,胡萝卜一段,盐适量,生姜一块,蒜苗一棵,生抽适量,水淀粉适量,香油适量,蚝油少许,黑胡椒粉少许,豆瓣酱少许,葱花适量,白醋少许,,
虾仁蒸豆腐寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,将鲜虾去头去壳,留虾尾,去掉虾线,清洗干净
步骤3,将挨着虾尾的一小段切出来待用,其余剁碎
步骤4,胡萝卜切出8片待用,其余切成末
步骤5,豆腐切成方块,中间如图掏空
步骤6,生姜和蒜苗杆剁碎
步骤7,将虾蓉、挖出来的豆腐、胡萝卜末、蒜苗杆末、生姜末放一起,加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉,用手充分搅拌顺滑,然后加入适量香油拌匀
步骤8,虾尾加入少许盐抓一抓
步骤9,将胡萝卜片摆放在盘子里,然后依次放好装好馅的豆腐,将虾尾插入装饰好
步骤10,蒸锅里水烧开后,放入豆腐虾仁蒸熟
步骤11,将蒸好的豆腐虾仁盘子里的汤倒入锅里,加入适量生抽、少许蚝油、白醋、香油、剁细的豆瓣酱、水淀粉,做成汤汁
步骤12,将焯好水的西兰花摆在边缘,撒上葱花,淋入汤汁即可
盐菜蒸培根寻找最聪明的蒸菜达人的做法
健康身体吃出来,好营养蒸出来!培根和盐菜蒸来吃美味又健康,将培根围成一个圆圆的圈,象征团团圆圆,祝福所有的朋友都幸福满满、团团圆圆!这个做法超级简单哟,盐菜是直接买的香辣盐菜,不用进行处理了,直接放在培根下面,培根也是已经入味了,只用稍微处理一下,蒸熟即可,如此美味食品,做法是这样滴简单哟,下面来看看吧......参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
盐菜300克,培根250克,生姜一小块,大蒜一瓣,老抽少许,黑胡椒粉少许,凉白开适量,,
盐菜蒸培根寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,培根解冻后切成小片
步骤3,生姜和大蒜切成末
步骤4,姜蒜末里加入少许老抽、黑胡椒粉。适量凉白开,调成汁
步骤5,将培根放入调料汁中拌匀
步骤6,盐菜装入盘中
步骤7,培根片放在盐菜上摆放好
步骤8,将剩下的调料汁材料均匀抹上
步骤9,放入蒸锅蒸熟即可
步骤10,出锅了
清蒸华子鱼寻找最聪明的蒸菜达人的做法
曾经在舌尖2中出现的美食——清蒸华子鱼。清蒸能很好的保持鱼的鲜嫩,调料可以依照自己的喜好添加增减。家里来有老人,不能吃辣,所以,这次我清蒸没有放小红辣椒。我做清蒸鱼不喜欢浇上好多热油,总觉得还是保持那一抹清淡来的好。总之这次做的很成功,舌尖上的美味,哈哈,真的是哦。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料:
华子鱼300g,油适量,盐适量,料酒1小勺,木耳4朵,胡萝卜半根,青椒1个,胡椒粉1小勺,香油1汤勺,水淀粉适量,
清蒸华子鱼寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤:
步骤1,华子鱼去鳞、去肠清洗干净。每条鱼背上都割上小口,小口相隔约1.5cm宽。
步骤2,在鱼身均匀撒上盐、胡椒粉和料酒。
步骤3,两面翻动,让料酒、胡椒粉和盐充分进入鱼身,腌渍15分钟。
步骤4,姜切片,洋葱掰成块铺在盘子底,倒一汤勺海鲜酱油,让酱油铺满盘子底。(我用了一个不锈钢的盘底,觉得受热均匀)
步骤5,把腌好的鱼放到调料上。
步骤6,鱼身上在撒点酱油,抹均匀。
步骤7,放入蒸锅,开锅后蒸10分钟。
步骤8,备点青椒、胡萝卜、木耳、洋葱。
步骤9,四样都切丝(用量自己掌握好,不要太多。)
步骤10,鱼蒸10分钟后,均匀撒上菜丝,在蒸3分钟。
步骤11,时间到,取出。
步骤12,小心地把鱼和上面一些蔬菜丝移动到另一个盘子里
步骤13,铁盘子里剩下的蒸鱼汤汁和部分蔬菜丝倒入炒锅。一勺水淀粉勾芡。淋香油成芡汁。
步骤14,做好的芡汁浇到鱼上即可。
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