好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编为大家呈上收集和整理的酸菜饵块粑的做法,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
材料:
饵块粑100克,酸菜50克,火腿20克,猪油,盐,味精,姜末,葱花,
酸菜饵块粑的做法的做法步骤:
步骤1,酸菜切成细节,饵块粑切成0.5厘米宽、5厘米长的条,锅内烧沸水,将酸菜放入水中煮2~3分钟,加入猪油、盐、味精、姜末.
步骤2,然后放入饵块粑煮熟,加入熟火腿搅匀稍煮,撒上葱花即成。
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饵块的做法
材料:
大米200,,
饵块的做法的做法步骤:
步骤1,准备称大米。
步骤2,大米称好淘洗三次。
步骤3,把米泡2个小时,泡醒了。
步骤4,把米用大火蒸15分钟。
步骤5,用冷水再泡一下煮好的米。再淘洗一下。
步骤6,再用大火蒸15分钟。
步骤7,放入面包机调到年糕那挡。
步骤8,搅好后可以找个模子压平,便可以切来炒吃,烤着吃或者煮着吃都可以。
油炸饵块的做法
突然想起来饵块是我们大理的特产,其他地方好像没有嚯!
材料:
饵块500g,蘸水辣适量,
油炸饵块的做法的做法步骤:
步骤1,饵块切成小三角形!(把饵块先切成三大条,然后重叠起来切成小方块,再把对角切一刀就成小三角形了!)
步骤2,油烧热后放入饵块炸脆捞起!
步骤3,撒上蘸水辣即可!
步骤4,火腿肠也可以顺便炸上几根!
炒饵块的做法
云南饵块是云南省的特产。昆明最著名的小吃之一,从小就爱吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
包谷饵块300g,鸡蛋2个,黄瓜丝适口味增加,腌菜少量,火腿(腊肉或香肠)少量,,
炒饵块的做法的做法步骤:
步骤1,饵块(包谷饵块)切片;
步骤2,香肠切片,黃瓜切丝,腌菜切碎,喜欢辣椒的可以加点;
步骤3,热锅放油,鸡蛋打散炒熟,顺序放入香肠、腌菜、辣椒,加入饵块,待饵块变软,加入少许酱油、糖提味,最后加入黄瓜丝起锅;
步骤4,云南饵块是云南省的特产。饵块有白米、紫米、包谷等,是昆明市最著名的特色小吃之一,饵块系用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。
烤饵块的做法
大理手工传统云南人都知道都喜欢吃,可以用火烤,也可以切成丝煮着吃,还可以炒和蒸的吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
饵块一张,,
烤饵块的做法的做法步骤:
步骤1,放在火在烤,烤到1/2分钟如果没有炭火也可以用微波炉和烤箱。
步骤2,腐乳
步骤3,甜辣酱
步骤4,花生末如果不想弄,也可以用花生酱
步骤5,自己做泡菜,不想做泡菜可以买一些自己喜欢的泡菜和腌菜。
步骤6,土豆丝和肉末酱
步骤7,把2-6的调料放到烤好的饵块上
步骤8,可以加火腿肠和油条
步骤9,弄好在卷起来就可以了
饵块烧鸡的做法
饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是搭理地区常见的传统食品之一。饵块是用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
去骨鸡腿2个,饵块,泡椒2节,豆瓣酱,老酱,糖少许,
饵块烧鸡的做法的做法步骤:
步骤1,选用鸡腿肉切块,选用鸡腿肉是因为鸡腿肉完全包裹鸡腿骨,不宜松散,揉制软嫩
步骤2,饵块过油,饵块过油后不宜松散
步骤3,将豆瓣酱、老酱、泡椒、糖下锅翻炒后添加鸡块,最后放入饵块
步骤4,炒料完成后,鸡块和饵块放入锅中,加入半勺高汤,小火煮5-6分钟
云南炒饵块的做法
炒饵块为一种米制品,出售时一般是块状或饼状,烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,上得云南菜馆下得路边小摊,炒饵块在云南大街小巷被视为特色小吃。
材料:
饵块250g,白菜少许,葱少许,水腌菜50g,腌肉适量,炸酱适量,甜酱油适量,生抽适量,辣椒油适量,胡椒粉适量,糟辣椒适量,蚝油适量,味精适量,糖适量,
云南炒饵块的做法的做法步骤:
步骤1,准饵块
步骤2,配菜
步骤3,腌肉
步骤4,切好
步骤5,配料
步骤6,先炒腌肉
步骤7,放白菜,腌菜
步骤8,放饵块
步骤9,把佐料调成一碗,比较方便
步骤10,炒下饵块后到入佐料继续炒
步骤11,炒熟后撒入葱花起锅,我爸切的葱,直接是葱条,不管了就这样吧(软了就熟了)
步骤12,开吃
步骤13,软糯香甜,我们一般过年,冬天吃的比较多
咖喱炒饵块的做法
咖喱酱
材料:
青椒1个,胡萝卜1个,洋葱0.5个,饵块1块,
咖喱炒饵块的做法的做法步骤:
步骤1,原材料切好
步骤2,放入锅中煸炒
步骤3,加入咖喱酱
步骤4,翻炒均匀后放入饵块,倒入适量水,煮一会
步骤5,出锅
酸菜饵丝的做法
地地道道家常菜,真真正正云南味。喜欢酸辣的你,赶快一起动手吧!
材料:
干饵丝100克,腌酸菜适量,韭菜适量,大葱少许,酱油少许,盐适量,油辣椒少许,,
酸菜饵丝的做法的做法步骤:
步骤1,先把饵丝用热水泡发开(冷水也可以但时间要长些),韭菜、大葱洗净,韭菜切段,大葱切末备用。
步骤2,热锅里放适量油,先下酸菜炒出香味,加入500毫升清水(用高汤味道会更好)烧开,加入韭菜段、葱花、海天生抽、盐、味精(喜欢清淡的可以不加味精,因为酱油是有点甜的),做好酸汤后盛出。
步骤3,泡发好的饵丝入开水里煮至熟软后捞出放刚才做好的酸汤里,最后淋上自制的辣椒油,一道适合早餐、午餐、宵夜的酸菜饵丝就大功告成啦。
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