只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出毛豆烧鸡块的做法,还请多多关注我们网站!
材料:
毛豆米,鸡块,姜片、蒜瓣、八角、干红辣椒、酱油、料酒、盐,
毛豆烧鸡块的做法的做法步骤:
步骤11,、毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角,干红辣椒爆一下,放入鸡肉煸炒。2、加入酱油,料酒,翻炒一下。3、加水没过鸡块,烧开后用小火炖10分钟这样。4、然后放入毛豆米,加些盐,大火烧开转小火。5、汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会,不熟的话会有豆腥味。
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竹荪烧鸡块的做法
材料:
鸡腿,竹荪1个,蒜,八角,花椒,料酒,酱油,糖,盐,,
竹荪烧鸡块的做法的做法步骤:
步骤11,
步骤22,
步骤33,
步骤44,
步骤55,
步骤66,
步骤77,
步骤88,
步骤99,
红烧鸡块的做法
中午逛超市嘞,鸡块挺好,买了一些…
材料:
鸡块1kg,青椒一个,葱白四五段,鲜姜四五片,生抽5勺,老抽2勺,盐2勺,料酒2勺,糖2勺,花椒1g,大料两个,丁香三粒(可有可无),白芷一小块,可有可无,土豆一个,
红烧鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,青椒切块备好
步骤3,土豆切块
步骤4,鸡块洗净血水,控干
步骤5,冷水下锅焯出沸沫捞出控水
步骤6,热火热油(哈哈…白色晶体是我嘴馋放了块猪油)
步骤7,放入花椒大料葱段姜片呛锅,出香后放入鸡块,加生抽,老抽,料酒,盐,还有糖,一次性放足,后边我们不再加
步骤8,倒入开水,与鸡块水平就好,大火开后转中火半个小时,加入土豆,炖十分钟后大火收汁放入青椒翻炒
步骤9,当当当当~装盘,撒香葱还是香菜提味,或者不撒,看大家心情咯
竹笋烧鸡块的做法
材料:
鸡腿,竹笋,酱油,甜面酱,干辣椒丝,花椒,葱,姜,料酒,盐,
竹笋烧鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡腿切块,用热水焯一下,盛出备用
步骤2,竹笋切块,葱、姜节末
步骤3,锅中放油,油7分热时,加入花椒爆香,倒入鸡腿翻炒
步骤4,待鸡腿出油后,加入葱、姜末、辣椒丝,待炒出香味儿后,加入少许料酒、酱油、甜面酱,再倒入竹笋块。
步骤5,加入适量水后,盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。
牛蒡烧鸡块的做法
材料:
牛蒡,鸡腿肉,蒜蓉辣椒酱适量,香葱适量,小米椒适量,姜适量,蒜适量,盐适量,胡椒粉适量,绍酒适量,生抽适量,淀粉适量,
牛蒡烧鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿肉切小块,牛蒡去皮切段一切为二,香葱切段、小米椒切斜段,姜切末,蒜切末。
步骤2,鸡块用盐、胡椒粉、绍酒腌渍,拍上干淀粉。
步骤3,锅中做开水将牛蒡块焯熟捞出待用。
步骤4,锅中做油,待油烧到5成放入鸡块炸熟捞出待用。
步骤5,锅做热放入油,煸香葱段、姜末、蒜蓉。
步骤6,煸炒蒜蓉辣椒酱出红油,放入炸过鸡块,烹入绍酒,加少许生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒入味加入牛蒡块加少许水略烧入味即可用水淀粉够薄芡出锅装盘,撒入香葱末即可。
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