食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?根据你的需要,小编精心整理了宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法,相信会对你有所帮助!
宝宝自会说话就很喜欢形状,家里玩具无数他经常玩的只有那两个和形状有关的玩具。前阵子他爹给买了可以切割形状的Playdough之后更是天天玩都不厌倦。今天用他喜欢的形状模型做他喜欢的烤鸡块,妈妈悄悄地给加了亚麻籽和燕麦粉,他也没吃出差别,一口气吃了好几块哦!参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
火鸡肉/鸡肉末350克,亚麻籽磨成的粉flaxseedpowder2大勺,意大利香草或切碎的欧芹Italianseasoningmixorchoppedfreshparsley1大勺,芡粉/玉米粉cornstarch1大勺,燕麦磨成的粉oatmealpowder1大勺,自制或市售的面包糠homemadebreadcrumbsorshopboughtpankobreadcrumbs1杯,中筋面粉allpurposeflour1/3杯,1只鸡蛋加2大勺牛奶打匀,食盐1-1.5小勺,蒜粉GarlicPowder2小勺,大葱粉onionpowder1小勺,姜蒜蓉1小勺,橄榄油/食油oliveoil3大勺,,
宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,我用了自己制作的面包糠,家里的面包是有机杂粮的,所以颜色比较深。把面包切小块入烤箱烤4-5分钟至变脆。
步骤2,冷却后用食物料理机把面包切碎,加入1tbsp意大利香草和1tbsp亚麻籽粉混匀。
步骤3,如果面包糠不够干爽的话,可以再入烤箱稍微烤两三分钟,冷却备用。
步骤4,把鸡肉末和所有调味料混合均匀,腌15分钟。把面包糠,鸡蛋牛奶和中筋面粉摆在一块,方便制作。
步骤5,在一个烤盘上喷上薄薄的一层油,在干净的桌面也喷上一层油。取出大越半杯的肉末,轻轻地用手掌压至大约1cm厚时,用cookiecutter切割出形状。
步骤6,把切好的肉末轻轻地沾上一层面粉,然后浸入鸡蛋牛奶液里.
步骤7,快速沾上面包糠,摆到烤盘上。
步骤8,烤箱预热至380F/190C,把鸡块入烤箱烤10-12分钟,间中翻面一次。吃的时候沾番茄酱或蛋黄酱。
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亚麻籽葱油
食材明细:
主料::小葱适量,大葱适量,葱头适量,亚麻籽油五瓶,
辅料::生抽2匙,极味鲜1匙,
亚麻籽葱油的做法步骤:
1.准备好所有葱。
2.亚麻籽油五瓶,这个瓶子不大。
3.所有油倒入锅里。
4.凉油下入葱段。
5.小火慢熬。
6.熬油的时候先准备好生抽和味极鲜。
7.中间要不停翻搅。
8.待葱的颜色变成褐色,葱叶已经炸干时倒入生抽。
9.放凉密封保存。
亚麻籽吐司的做法
食材明细:
主料::高筋面粉280克,糖15克,牛奶165克,橄榄油25克(或者黄油),
辅料::即发干酵母3克,盐4克,亚麻籽粉30克,
亚麻籽吐司的做法的做法步骤:
1.全部材料准备好
2.把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中(用橄榄油的话就和液体一起放入)
3.启动面包机一键制作
4.面包机在进行第一次搅拌
5.如果用黄油就搅拌15分钟后放入
6.面包机在进行第一次发酵
7.面包机在进行第二次发酵
8.烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦
小贴士:
1.不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉
3.我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整
亚麻籽馒头
食材明细:
主料::中筋面粉250克,亚麻籽粉20克,牛奶125ml,
辅料::酵母1.5克,
亚麻籽馒头的做法步骤:
1.亚麻籽低温炒熟后,磨粉
2.面粉和亚麻籽粉混合
3.酵母用温水化开,常温牛奶备用
4.酵母水倒入混合好的面粉中,加入牛奶,牛奶慢慢倒,别一下倒完,面不要太稀,也不要太硬,和成软硬适中的面团
5.盖上保鲜膜和一个锅盖,放入温暖处发酵
6.一个多小时后,面团发至两倍大小,分成均匀大小的剂子(忘拍照了),再盖上保鲜膜醒发5分钟,蒸锅壁子上抹油,大火蒸15分钟即成
7.父母吃了,降低三高,预防癌症,孩子吃了,聪明有活力,女性吃了,排毒养颜,电脑族吃了,视力清亮
如何挑选亚麻籽
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感,所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择,下面一起了解下什么样的亚麻好。
亚麻籽在人类历史上,已经有了6000多年的食用历史。目前,世界上存在有300多种亚麻籽。但是,能够被人类食用的亚麻籽大概只有5种。为什么亚麻籽成为现在许多人热衷于消费的一种食品呢?这是因为亚麻籽的营养成分里含有一种名为Ω3的脂肪酸。Ω3脂肪酸对人体有很多独特的功能,例如降低低密度脂蛋白。目前,我国居民膳食指南推荐中,Ω3脂肪酸的摄入量与Ω6脂肪酸的推荐摄入量是4:1-6:1,实际上,居民的食用量是20:1-30:1。也就是说,我们的n3脂肪酸摄入远远少于n6脂肪酸。
亚麻籽的挑选
那么,如何挑选亚麻籽?我们可以从以下几个方面来看。首先,看颜色。金色的亚麻籽要优于褐色的亚麻籽。其次,看生熟。亚麻籽表面有一层氢化物。需要通过加热,来去除表面的氢化物从而保证亚麻籽的安全性。最后,看包装。建议选择包装好的亚麻籽,尤其是真空包装的亚麻籽。这是因为亚麻籽富含的n3脂肪酸在受热的情况下,容易被氧化,亚麻籽的营养成分会遭到破坏。因此,尽量选择真空包装和小包装的亚麻籽。此外,还可以通过亚麻籽包装上面的标签来判断其优劣。一般来说,金色的亚麻籽中n3脂肪酸含量达30%左右,这样的亚麻籽品质较高。市场上销售的亚麻籽形态也不相同,有颗粒状和粉末状两种。建议中老年人选择粉末状亚麻籽,因为这种亚麻籽易于消化和吸收。如果需要对亚麻籽加热,打算把它放在面包和饼里面,尽量选择颗粒状的亚麻籽。这是因为颗粒的亚麻籽可以进行加热,而且加热过程不会破坏它的营养成分。
亚麻籽的食用和保存
一般来说,亚麻籽开封以后,需要在一个月以内食用完。如果食用不完,尽量放在冰箱里冷藏。亚麻籽直接放在牛奶中,搅拌均匀即可食用。此外,还可以把亚麻籽拌在凉菜或是蒸菜中。
亚麻籽是n3脂肪酸的唯一植物来源,也是全球n3脂肪酸含量最高的植物。建议在选择的过程中,可以选择金色的、粉末型的亚麻籽,这样可以很好地吸收和利用。除了n3脂肪酸以外,亚麻籽里还含有大量的膳食纤维和木酚素,它们可以有效地缓解便秘和预防女性的乳腺癌。
日常生活中的一些细节才能决定生活的品质,上面就是对什么样的亚麻好的一些介绍,朋友们在饮食方面一定不能够马虎,一定要仔细的挑选食材,这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道。
亚麻籽鸡腿堡
烤熟的亚麻籽带有浓郁的果仁的香味
和我们常吃的芝麻非常相似
但是
营养成分却非同一般(详见百度百科)
其中的欧米伽3脂肪酸的含量比深海鱼油都高
也就是大家经常听到的EPA、DHA等等
除了营养大脑
可以有效降血脂还有减肥、减压的作用
为了增加吸收最好打成粉加入来使用
高考生夜宵之八----亚麻籽鸡腿堡
面包原料:高粉255g、小麦胚芽15g低粉30g、酸奶95g、水25g、鸡蛋液45g、糖25g、盐4g、酵母4g/、黄油25g
表面装饰:全蛋液少许、亚麻籽15g(烤箱150度烤5分钟)
夹馅原料:去骨鸡腿肉、盐焗鸡粉、姜黄粉、生菜、紫甘蓝、色拉酱
亚麻籽鸡腿堡的做法
1、面包原料混合成团和面至扩展阶段
2、温暖湿润处一次发酵完成后排气分割成8份滚圆
3、取一份面团表面均匀刷上蛋液后
4、倒扣在放了亚麻籽的盘子内
5、粘上亚麻籽之后移入烤盘二次发酵至两倍大
6、烤箱预热180度中层烘烤25分钟完成放凉侧切成两半成为汉堡包坯备用
7、去骨鸡腿肉分割成和面包横切面差不多大小
8、用盐焗鸡粉和姜黄粉腌渍过夜之后
9、放入垫了油纸的烤盘
10、烤箱预热180度烤制30分钟成为盐焗鸡腿肉
11、将鸡腿肉和生菜、紫甘蓝分层加入面包当中
12、挤入适量色拉酱
亚麻籽鸡腿堡就做好了
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
亚麻籽瓦片酥
食材明细:
主料::鸡蛋1个,米粉30g,亚麻籽55g,
辅料::色拉油10g,蜂蜜10g,砂糖15g,食盐适量,
亚麻籽瓦片酥的做法步骤:
1.一个鸡蛋先打散
2.加入10g蜂蜜
3.加入15g砂糖和适量食盐,想吃咸味的不用加糖直接加3g食盐
4.搅拌均匀之后加入10g油
5.加入30g面粉或者米粉(我上次自己磨的米粉没有吃完就加了米粉)
6.加入55g亚麻籽
7.搅拌均匀之后用勺子在垫着锡纸的烤盘上摊开
8.烤箱预热好,上下火中层,175度,10分钟即可!
红糖燕麦亚麻籽饼干的做法
饼干也是做过很多种了,唯独这款其貌不扬的饼干在我家出镜率最高,它操作简单,负担少,口感脆脆的,解馋又耐饿(^_^)参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
全麦粉50g,即食燕麦片100g,亚麻籽粉20g,红糖30g,橄榄油30ml,蜂蜜15ml,全蛋液30ml,,
红糖燕麦亚麻籽饼干的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,除了全蛋液,其他都放一个盆里拌匀
步骤3,全蛋液分次加至能手攥成型
步骤4,用手反复使劲攥捏面团成圆球,两手按扁
步骤513,克左右一个,能做21个左右,烤箱180度中层上下火15-20分钟
亚麻籽辫子面包
食材明细:
主料::高筋面粉200克,鸡蛋50克,绵白糖10克,酵母粉2克,蛋液适量,
辅料::牛奶90克,玉米油25克,亚麻籽10克,盐2克,
亚麻籽辫子面包的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.取60克牛奶把酵母粉和开,泡5分钟后,加入糖和鸡蛋拌匀。
3.加入160克高筋面粉。
4.拌至无干粉状,室温饧1小时。
5.饧好的面团,内部组织呈大蜂窝状。
6.6、加入油、盐、奶粉,40克面粉和30克牛奶。
7.把面团揉成光滑面团,室温饧30分钟。
8.把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。
9.取一个面团擀成长舌状。
10.撒上亚麻籽。
11.卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。
12.取三条把一头捏紧。
13.编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。
14.做好之后的面包坯放烤盘上,烤箱放盘热水,饧发20分钟。
15.饧发好的面包坯,涮上蛋液,撒上亚麻籽,烤箱预热180度。
16.入烤箱烤15分钟即可。
小贴士:
1、可以把亚麻籽换其他干果。
2、原方是用一盆热水放在烤箱里,我只用了小碗,开了发酵档。
3、最后加入牛奶时,我留下了少许。看面粉吸水情况而加的,剩下一点点。
4、烤箱温度以自家烤箱为准,我家烤箱温度偏高,我开始用的是175度,大约烤了12分钟,转了180度再烤3分钟。
5、如果用黄油,把黄油化开即可。
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