不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编为大家收集的“简单快手的焖草鱼块的做法”还请多多关注我们网站!
上班族快手菜,早上腌上,中午回去就做。而且不耽误时间。
材料:
草鱼块3块,料酒半汤匙,盐少许,蚝油1汤匙,姜2片,蒜1瓣,葱花红椒少许,,
简单快手的焖草鱼块的做法的做法步骤:
步骤1,草鱼切块,块头要大小均匀,洗净备用。
步骤2,姜片切丝,放入。
步骤3,放入蒜蓉。
步骤4,调盐。
步骤5,放入蚝油。
步骤6,放入料酒。
步骤7,加点水。抓腌,放入冰箱冷藏腌。
步骤8,中火,不粘锅,放入油。
步骤9,把腌好的草鱼块摆入锅中。
步骤10,一面煎金黄后翻面。注意火候,可以调小火。
步骤11,鱼的两面煎好后,然后把腌料倒入。
步骤12,调小火,慢焖。
步骤13,盖上盖子焖。
步骤14,焖到汁水剩一点点的时候就可以出锅了。
步骤15,放上葱花红椒装饰。
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啤酒焖烧草鱼块
食材明细:
主料::草鱼500克,
辅料::生姜10克,大蒜3瓣,啤酒330ml,剁辣椒2勺,香葱2根,
啤酒焖烧草鱼块的做法步骤:
1.草鱼洗净切成块,用2勺料酒、半勺盐腌制半小时以上;
2.将生姜、大蒜、干辣椒、香葱切碎备用;
3.起锅倒入烧多油,油热倒入擦干水份的鱼块;
4.煎至表面金黄后,推至一旁,倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香;
5.煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀;
6.倒入啤酒;
7.再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺剁辣椒调味;
8.大火烧开,中小火焖煮收干;(焖煮时常大概15分钟左右)
9.倒入香葱叶,翻拌均匀即可出锅。
小贴士:
1、鱼块切记稍微擦干表面再放入,防止爆油溅油;
2、煎鱼块时不建议老是翻拌,防止鱼块细碎,可通过晃动煎锅来实现;
3、调味可根据自身口味调整,尤其是咸味。
啤酒闷烧草鱼块的做法
很久没吃鱼了,于是周末来个红烧鱼块吧,再通过啤酒焖煮入味,去腥又有一番风味!
材料:
草鱼500克,生姜10克,大蒜3瓣,啤酒330ml,剁辣椒2勺,香葱2根,
啤酒闷烧草鱼块的做法的做法步骤:
步骤1,草鱼洗净切成块,用2勺料酒、半勺盐腌制半小时以上;
步骤2,将生姜、大蒜、干辣椒、香葱切碎备用;
步骤3,起锅倒入烧多油,油热倒入擦干水份的鱼块;
步骤4,煎至表面金黄后,推至一旁,倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香;
步骤5,煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀;
步骤6,倒入啤酒;
步骤7,再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺剁辣椒调味;
步骤8,大火烧开,中小火焖煮收干;(焖煮时常大概15分钟左右)
步骤9,倒入香葱叶,翻拌均匀即可出锅;
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