食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了粗粮小零食——玉米面鸡蛋小饼的做法,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
妈妈成天在耳边唠叨:多吃点粗粮!但是我们和孩子都不爱吃啊!因为口感确实不咋样,而我从小被妈妈念叨着要吃的粗粮也就是玉米面饸饹,锐吃一口便说:跟吃沙子一样!我也知道现在每天的食物过于精细了,要让多孩子吃点玉米面等,但是也得他喜欢啊。于是,想到了这款小饼,效果真不错,儿子真的很喜欢呢!
材料:
玉米面200g,玉米粒80g,细砂糖25g,水80g,发酵粉5g,鸡蛋1个,油1勺,,
粗粮小零食——玉米面鸡蛋小饼的做法的做法步骤:
步骤1,所需材料。
步骤2,将玉米粒放入凉水中,滴入两滴食用油,煮熟,用水冲凉备用。
步骤3,鸡蛋打散备用。
步骤4,发酵粉放入35度左右的水中搅拌匀,静置几分钟。
步骤5,细砂糖倒入玉米面中,搅拌匀。
步骤6,然后将打散的鸡蛋慢慢倒入玉米面中,用筷子不断搅拌,然后再将含有酵母的水慢慢倒入玉米面中。
步骤7,将面揉成面团,放温暖处醒发半小时。
步骤8,冲凉的玉米粒用到切碎备用。
步骤9,将玉米粒加入到醒发了的面团中。
步骤10,再将均匀分成9份,再次醒发十分钟。
步骤11,取一份面团用手压成小饼。
步骤12,放入烧热后刷油的电饼铛中,烙熟即可。
步骤13,成品。
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粗粮玉米面
食材明细:
主料::玉米面半斤,油菜一根,香菜一根,蒜苗一根,油花生米适量,熟芝麻适量,裙带适量,油豆腐适量,
辅料::油炸辣椒2匙,香醋1匙,香油适量,花椒油几滴,盐5克,鸡精5克,胡椒粉2克,生抽1匙,味精5克,
粗粮玉米面的做法步骤:
1.钢丝面冲洗一下(就是玉米面)
2.放锅里面蒸二十分钟(蒸软就行?)
3.备好油炸花生米,油菜(中间切开),油豆腐,裙带,香菜末,蒜苗末!(菜都是洗过的哦?)
4.盐,鸡精,味精,胡椒粉,十三香备好
5.锅里面烧水(一大碗水),放盐盘子里面所有料,让汤熬一会
6.先放油菜,豆腐,裙带稍微煮一会
7.再放蒸好的玉米面一起煮一会儿
8.大碗里面放油炸辣椒,蒜苗末,香醋,香油,花椒油,生抽
9.把煮好的玉米面连汤一起倒入碗中,加香菜,花生米!
10.再来点熟芝麻哦
11.可以多吃饭粗粮哦?
减肥小零食~玉米面红豆饼的做法
最近在减肥,控制不住总想吃点神马的,刚好发现玉米面和红豆,自己动手丰衣足食的优良传统必须操作一下呀!好吃好看还营养健康,为了口感好我就加了一点糖,减肥的妹纸可以不加!
材料:
玉米面适量,白面适量,红豆一小碗,糖少许,
减肥小零食~玉米面红豆饼的做法的做法步骤:
步骤1,把泡好的红豆煮到八成熟,怕不熟煮全熟也无所谓啦~可以加点红糖,女孩子吃红糖比较好
步骤2,玉米面加白面,白面多的口感好会软一些,玉米面多就比较硬啦,看你喜欢哪种,完全看自己心情!可以用煮红豆的水和面,不过要放的稍微凉一些。水要一点点加,千万不要一次倒太多,慢慢加,玉米面没有那么爱吸水。
步骤3,把红豆加到面团里和匀,可以加点白糖,用红糖效果没有白糖好。
步骤4,捏成你喜欢的形状吧~小一点比较爱熟。摆放时要留一点空隙
步骤5,进蒸锅!水开蒸二十分钟,如果你的形状奇特要多蒸一下啦!
步骤6,超级健康又漂亮的小零食出锅!开动啦!
步骤7,手上沾了面粉没有拍照,原谅我吧!
玉米面小饼的做法
材料:
玉米面,水,安琪酵母,,
玉米面小饼的做法的做法步骤:
步骤1,玉米粉加水加酵母调成粘稠糊状醒发一会。(喜欢甜的可加少许白糖)。
步骤2,电饼铛开上下火,放少许油(不放也可),用勺子把玉米糊倒入电饼铛。
步骤3,待表面断生翻面煎一会即可。
步骤4,成品。
玉米面鳕鱼小饼
儿子不爱吃玉米面,今天的小饼总做了10个,这小子一下吃了5个半!就连天天叫着说不吃的葱,也全进肚子了!
是谁说过孩子不爱吃没办法来着?
洋葱是脆的,银鳕鱼软嫩,玉米面越嚼越香!
俺小的时候,每天早晚都是红薯玉米糁,那时候也没觉着有多香呀,现在倒是玉米面比白面香了!
不过,做完发现那黑木耳和黑芝麻还在案板边上放着哩,忘加啦!
外婆和俺家公公都爱吃玉米,玉米棒、玉米糁、玉米仁都爱喝,俺也发现公公这身体倍棒!外婆都已经97啦!
难道真是玉米养的?
百度一下,玉米的确含有长寿因子,可以让人保持青春,延缓衰老!
不过今儿个的玉米饼真心好吃!
而且俺发现这饼太热时和凉时都没有温的时候吃起来香!
看着就吃上一口,是不?
儿子最开始看到葱花了,眉毛皱着,吃着吃着就来劲儿啦!
真提越吃越觉着好吃!好像尤其是玉米面,越嚼越香!
越吃越爱----玉米面鳕鱼小饼
材料(10个):玉米面粉80克、鸡蛋2个、银鳕鱼100克、洋葱50克、胡萝卜50克、香葱20克、盐1/2小匙、五香粉1/4小匙、黑胡椒粉1/8小匙
玉米面鳕鱼小饼的做法
1。葱花切碎;银鳕鱼去皮去大刺剁碎;胡萝卜切碎;洋葱切碎备用。
2。把玉米面、鸡蛋、葱、洋葱、鳕鱼、胡萝卜、盐、胡椒、十三香放在一个盆子里,搅拌均匀。
3。搅拌成稠糊状,很稠。如果鸡蛋大出来糊有些稀,就再加些玉米面粉。
4。用手团成小团子。这个很容易就团成了,一点也不会散,主要是鳕鱼很粘的原因。
5。平底锅里放油烧热,放入小饼,再用木勺压扁一点,中小火煎制。
6。一面发黄后,翻面煎另一面。接着再翻两次面,至表面金黄即可出锅啦!
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
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