食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编为你精心整理的“孜然鱼豆腐(墨鱼丸,鱼丸,虾丸,各种丸……)的做法”,相信一定会对你有所帮助。
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材料:
鱼豆腐适量,各种涮锅的丸子适量,虾适量,孜然适量,盐适量,葱花适量,花椒面适量,酱油适量,
孜然鱼豆腐(墨鱼丸,鱼丸,虾丸,各种丸……)的做法的做法步骤:
步骤1,其实只炒鱼豆腐就很好吃,家里正好有各种其他的,还有虾,所以就一起炒了。没有这么多种类,单炒鱼豆腐也不错
步骤2,全部切片
步骤3,装盘准备开炒
步骤4,锅里下油,加热,下葱花,花椒面,酱油,炸锅。之后倒入鱼豆腐等等,翻炒。翻炒均匀后少加一点盐(一定不能多,因为鱼豆腐,鱼丸等都很咸)
步骤5,翻炒到,起泡变大,下孜然,翻炒出香味
步骤6,孜然多一些比较好吃。翻炒到全部蓬松变大就熟了,别炒糊了
步骤7,熟啦,原创哈,挺好吃的
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孜然时蔬鱼丸
食材明细:
主料::鱼丸适量,胡萝卜适量,豌豆适量,玉米粒适量,
辅料::油适量,孜然适量,酱油适量,细辣椒面适量,葱适量,姜适量,
孜然时蔬鱼丸的做法步骤:
1.成品!
2.鱼丸用冷水解冻!
3.切片!
4.玉米粒豌豆粒胡萝卜丁焯一下,控干水分,备用!
5.锅里适量油,孜然、辣椒粉炒香!
6.葱姜青椒爆锅!
7.倒入食材,翻炒!
8.加入适量酱油调味,因为鱼丸是有滋味的,不用加盐!
9.炒好,出锅!
孜然香肠鱼丸杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇1小根,鱼丸适量,台湾风味香肠3小根,尖椒1根,
辅料::孜然粉1大匙(内含芝麻),盐适量,葱适量,姜适量,
孜然香肠鱼丸杏鲍菇的做法步骤:
1.鱼丸切块、香肠切片、尖椒切片,备用
2.杏鲍菇切片
3.平底不粘锅滴少许油,放入杏鲍菇
4.煸炒出水分,盛出备用
5.锅里重新注油烧热,下鱼丸,炒至表面微焦
6.下葱姜,爆香
7.下香肠,翻炒一会
8.下尖椒,炒至断生
9.下杏鲍菇,炒匀
10.加入1大匙孜然粉
11.炒出孜然的香气,加盐,炒匀即可
12.成品
墨鱼丸炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,墨鱼丸300克,韭菜少许,葱1根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
墨鱼丸炖豆腐的做法步骤:
1.豆腐1块,墨鱼丸300克,韭菜1绺,葱1根。
2.豆腐切片。
3.开水烫一下,去腥味。
4.墨鱼丸也煮一下,去油腻。
5.为了入味,把鱼丸从中间切一刀。
6.准备好所有食材。
7.平底锅加热加点油炒香葱花。
8.炝上汤。
9.下豆腐和鱼丸。
10.煮熟后加盐加五香粉,撒上韭菜段关火。
11.墨鱼丸炖豆腐,营养好吃。
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