食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“辅食日志 | 核桃红枣糙米粥(9M+)的做法”,更多相关内容请继续关注本网站。
红枣富含碳水化合物,吃起来甜甜的,很受宝宝喜爱。通常认为红枣能够补铁,但实际上植物来源的铁吸收率并不高,且红枣含铁也不丰富,因此不要认为宝宝吃红枣就可以补铁。核桃中含有亚麻油酸及钙、磷、铁等大量营养物质,非常适合宝宝食用,能促进宝宝的生长发育,还能提高免疫力。核桃中含有丰富的磷脂,具有补脑、平喘、润肠通便等功效。妈妈可以将核桃捣成泥喂给宝宝吃,也可以给宝宝做成美味的核桃粥,促进宝宝的食欲。糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防贫血。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘。
材料:
糙米20g,核桃适量,红枣适量,,
辅食日志 | 核桃红枣糙米粥(9M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:糙米20克,核桃适量,红枣适量
步骤2,糙米洗净后浸泡四小时左右
步骤3,泡好的糙米放入电饭锅中,加入足量水开始熬粥。因为糙米不容易煮烂,所以煮糙米需要两小时左右。煮好的糙米粥盛出备用
步骤4,泡好的糙米放入电饭锅中,加入足量水开始熬粥。因为糙米不容易煮烂,所以煮糙米需要两小时左右。煮好的糙米粥盛出备用
步骤5,红枣洗净后浸泡15分钟左右
步骤6,将泡好的红枣放入辅食机中蒸15分钟左右
步骤7,将蒸好的红枣去皮去核并切碎
步骤8,将蒸好的红枣去皮去核并切碎
步骤9,将核桃切碎,并和切碎的红枣一起放入糙米粥中
步骤10,今天的核桃红枣糙米粥就做好啦!针对小月龄的宝宝,妈妈可以将糙米核桃红枣放入辅食机中打成细腻的泥糊
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辅食--宝宝鲜虾肠(9M+)
食材明细:
主料::鲜虾100g(去壳后),蛋清25g,玉米淀粉12g,
辅料::柠檬汁适量,
辅食--宝宝鲜虾肠(9M+)的做法步骤:
1.鲜虾去壳、挑出虾线,清洗干净之后切成小块,挤入适量柠檬汁先腌制10分钟左右。
2.腌好的虾仁用料理机搅打成泥,加入玉米淀粉,稍微搅拌一下之后慢慢加入蛋清,用筷子顺着一个方向不断搅打,直到起胶上劲。
3.准备好一张锡纸,虾泥装入裱花袋,挤到锡纸上。
4.用锡纸将虾泥卷起来。
5.两头拧紧,做成糖果的形状。
6.全部虾泥都这么包好。
7.送入蒸烤箱中,110℃,蒸汽模式,蒸15分钟。
8.蒸好的虾肠等到完全晾晾之后再剥去锡纸。
小贴士:
1、锡纸哑光的一面接触食物。
2、没有蒸烤箱的,可以用蒸锅,大火烧开之后转中小火,蒸15分钟。
辅食--胡萝卜鳕鱼虾丸(9M+)
食材明细:
主料::鳕鱼100g,鲜虾30g(去壳后),胡萝卜30g,香葱少许,蛋清30g,
辅料::玉米淀粉20g,
辅食--胡萝卜鳕鱼虾丸(9M+)的做法步骤:
1.鲜虾去壳、挑出虾线,清洗干净之后切成小块。鳕鱼室温解冻之后清洗干净,挑出刺,去皮切成小块。
2.鳕鱼和虾仁用料理机搅打成泥状。
3.胡萝卜和香葱切成细细的小丁。
4.分离一个蛋清出来。
5.鳕鱼和虾仁泥加入玉米淀粉,稍微搅拌一下之后慢慢加入蛋清,用筷子顺着一个方向不断搅打,直到起胶上劲。
6.加入胡萝卜和香葱丁,继续搅打。
7.烧开一锅热水后大火转中小火,用手挤出丸子,用勺子刮入锅中。
8.一直煮到鱼丸浮在水面上,再煮2分钟即可出锅。
小贴士:
1、9个月的宝宝适用。
2、鳕鱼可以换成龙利鱼之类刺比较少的鱼。
辅食日志 | 红糖饼(24M+)的做法
材料:
普通面粉200g,开水适量,红糖适量,,
辅食日志 | 红糖饼(24M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好面粉
步骤2,边倒开水边搅拌,因为是烫面,所以不需要酵母。之所以没把开水的具体量列出来是因为每个牌子的面粉吸水量不一样,所以还需自行掌握
步骤3,温度适中时可以开始揉面,揉成团后盖上保鲜膜醒发一小时,不醒发的面做出来的饼会特别硬
步骤4,准备好适量红糖,加入少量面粉搅拌均匀。加入面粉的作用是使红糖在煎制过程中更容易融化
步骤5,将醒发好的面团分成若干个大小合适的剂子,并用擀面杖擀平
步骤6,将适量红糖包入饼皮中
步骤7,捏好收口,在面板上压扁并整理好形状
步骤8,
步骤9,锅中油烧开后,放入红糖饼,小火煎5分钟左右
步骤10,煎至一面金黄后翻面,再煎五分钟直至熟透,出锅
步骤11,
核桃红枣黑米粥
食材明细:
主料::红枣8粒,核桃仁1把,黑米燕麦50克,
辅料::红糖适量,
核桃红枣黑米粥的做法步骤:
1.备好一份红枣,核桃仁,黑米,及少许的燕麦。
2.将红枣去核,然后混合其它食材先泡洗半小时。
3.然后将泡洗好的食材控水入西屋破壁机,并加入清水,喜欢汤水的朋友可以将水量提高一些。
4.然后预约好自己想要的时间及烹饪方法,我预热了是五个小时之后吃,然后呢是煮粥的模式。
5.然后后面的烹饪工作就全都交给西屋破壁机了。
6.在预约的时间到之后,完成了烹饪模式,按个人喜好添加糖,白糖红糖都行,我加入了红糖。
7.直接喜欢吃粥的朋友可以将粥盛出来,喜欢浆类的朋友再可以选择点动,将米打至浆就可以。
小贴士:
粥品的稠薄度可按我们自己的口味来调整。我喜欢用手一把抓来称量,这样子简单又方便。
辅食日志 | 猪肝粉(8M+)的做法
猪肝中富含磷和铁,可以改善和纠正缺铁性贫血。猪肝中还富含维生素A,有利于宝宝的智力发育和身体发育。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食用前要去毒,而且猪肝不宜食用过多,一周一次即可。
材料:
猪肝1个,,
辅食日志 | 猪肝粉(8M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:猪肝一个
步骤2,猪肝反复用流水洗净后放入若干柠檬片浸泡两个小时,中间一小时换一次水PS.柠檬用来去除猪肝的腥味。浸泡两个小时并不是硬性规定,但是浸泡时间长一点可以有效去除血水。也可以将猪肝切成片后浸泡
步骤3,将切好的猪肝片冷水入锅,焯去血水和浮末,捞出沥干水分备用
步骤4,将切好的猪肝片冷水入锅,焯去血水和浮末,捞出沥干水分备用
步骤5,将切好的猪肝片冷水入锅,焯去血水和浮末,捞出沥干水分备用
步骤6,将猪肝倒入平底锅中开小火不停翻炒,炒干猪肝当中的水分PS.记得一定要开小火,且要不停翻炒,否则很容易糊锅
步骤7,炒约五分钟后关火,将猪肝放入搅拌杯中搅拌
步骤8,炒约五分钟后关火,将猪肝放入搅拌杯中搅拌
步骤9,炒约五分钟后关火,将猪肝放入搅拌杯中搅拌
步骤10,第三次将搅拌好的猪肝倒入平底锅中开小火不停翻炒,约五分钟后再放入搅拌杯中搅拌成粉。这时你会发现,猪肝粉的质地非常细腻,已经达到了我们想要的程度。如果感觉猪肝粉中还有水分,就继续重复上述步骤,直至粉质变细腻,如果需要的话还可以将猪肝粉过筛,粗糙的部分再重新搅拌
步骤11,第三次将搅拌好的猪肝倒入平底锅中开小火不停翻炒,约五分钟后再放入搅拌杯中搅拌成粉。这时你会发现,猪肝粉的质地非常细腻,已经达到了我们想要的程度。如果感觉猪肝粉中还有水分,就继续重复上述步骤,直至粉质变细腻,如果需要的话还可以将猪肝粉过筛,粗糙的部分再重新搅拌
步骤12,将猪肝粉晾凉后装入密封罐中,放入冰箱冷藏内保存,并在两周内吃完
辅食日志 | 香蕉米糕(10M+)的做法
香蕉属高热量水果,香蕉果肉营养价值颇高,含碳水化合物、蛋白质、多种微量元素和维生素。香蕉有促进肠胃蠕动、润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。香蕉容易消化吸收,小孩可以安心地食用,并补给均衡的营养。
材料:
香蕉1根,粘米粉50g,
辅食日志 | 香蕉米糕(10M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:香蕉一根,大米粉50克PS.这里的大米粉不是指婴儿米粉,而是用大米制作成的大米粉,可以自己做,也可以买市售的
步骤2,将香蕉切块
步骤3,将香蕉块倒入搅拌杯中搅拌成泥
步骤4,将香蕉块倒入搅拌杯中搅拌成泥
步骤5,从中取出100克香蕉泥备用
步骤6,倒入大米粉并搅拌均匀,如果觉得比较干可以加入适量水
步骤7,倒入大米粉并搅拌均匀,如果觉得比较干可以加入适量水
步骤8,在模具上刷一层油,方便后期脱模
步骤9,将香蕉大米粉糊倒入模具中,轻摔模具,可以震出气泡并使糊充分填充模具空隙
步骤10,锅中水烧开后放入模具,中火蒸20分钟,关火后焖5分钟
步骤11,出锅脱模,晾凉了就可以给宝宝吃啦!
辅食日志 | 自制蓝莓果酱(12M+)的做法
蓝莓中含有丰富的营养成分,具有保护视力、抗癌、增强人体免疫力等功效。蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼部疲劳,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,特别适合制成果酱,搭配面包、点心等食用。自制的蓝莓酱没有任何添加剂和防腐剂,且制作简单,妈妈们不妨亲自动手试试。
材料:
蓝莓200g,白砂糖60g,柠檬半个,,
辅食日志 | 自制蓝莓果酱(12M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,蓝莓用淡盐水浸泡15分钟后清洗干净
步骤3,将蓝莓和白糖倒入不粘锅中,开小火熬制。白糖既可以中和掉蓝莓的酸味,又可以起到防腐保鲜的作用。具体使用多少白糖根据自己的喜好决定,但是个人感觉,根据此配方制成的蓝莓酱味道非常好
步骤4,边小火熬边用硅胶铲子将蓝莓挤压至爆浆
步骤5,继续小火熬制,且不停用铲子搅拌,防止糊锅,此时,蓝莓酱呈现出特别好看的紫红色
步骤6,熬差不多十分钟左右,蓝莓酱会呈现胶质状态,具体稀稠度自己掌握,最好的状态是用硅胶铲子在果酱中间划开一条线,两边的果酱不会马上聚合
步骤7,将半个柠檬挤出汁
步骤8,将柠檬汁倒入熬好的蓝莓酱中并搅拌一分钟,关火。柠檬汁用来保护蓝莓的维生素,使蓝莓酱色泽紫红,还能起到调味保鲜的作用。出锅后趁热装入消毒好且自然晾干的玻璃瓶中,这样也可以起到二次杀菌的作用。彻底晾凉后放入冰箱冷藏保存2至3周
步骤9,
步骤10,
辅食日志 | 芋头泥米糊(6M+)的做法
芋头营养均衡,含有丰富的膳食纤维,富含钙、钾、镁、铁、氟等多种矿物质,能够帮助提高食欲,预防便秘,提高免疫力。芋头中丰富的氟和维生素能促进宝宝的牙齿发育,保护宝宝的视力。但是芋头中同样含有大量纤维素和淀粉,宝宝的肠胃还很娇弱,吃太多容易引起消化不良、腹胀、腹痛等不适。
材料:
芋头适量,,
辅食日志 | 芋头泥米糊(6M+)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:芋头适量
步骤2,将芋头去皮切块
步骤3,将芋头放入辅食机中蒸煮20分钟左右
步骤4,将蒸好的芋头搅拌成泥
步骤5,将蒸好的芋头搅拌成泥
步骤615,g米粉(根据自己家宝宝具体情况而定)➕等量芋头泥搅拌在一起,滴一滴核桃油,今天的芋头泥米糊就做好啦!
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