食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编经过搜集和处理,为你提供鱼籽萝卜干的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
材料:
淹的明太鱼籽,萝卜干,蒜末,辣椒粉,,
鱼籽萝卜干的做法的做法步骤:
步骤1,淹的明太鱼籽,萝卜干泡水后攥干水份(温水泡了15分钟)泡太软不好吃,蒜末
步骤2,份量:两把萝卜干,7个小的淹鱼籽,蒜末多点,四勺辣椒粉,全部放在一起
步骤3,带一次性手套抓散鱼籽伴均,尝了一下不够咸加了些精盐
步骤4,完成后装在保险盒里
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鱼籽炒萝卜干的做法
元旦前夕孩子爸有段时间没出差,周末就会和朋友一起去钓鱼,某天去钓鱼回来带了好几条鲫鱼,平时都是去玩玩,基本上还带鱼回家。这次不光带鱼回来,而且还是好几条,回家时正值晚餐时间没空处理就放水箱中养了起来,一养就是一周多时间,每天小朋友和爸爸分别给鱼换水和打氧,随后孩子爸出差,我折腾几天后发现继续养不仅废水还麻烦,每天都得想着这件事,还不如吃掉更省事。随后几天晚上餐桌上都会出现一道菜:那就是鱼,鲫鱼刺比较多,适合炖汤,小朋友又不喜欢喝汤,红烧着吃味道好,也符合他的胃口就是吃起来麻烦,所以每次做完他也吃不了太多,大部分基本上都是我一人吃完。每次处理鱼的时候就会发现鱼肚子里有好多鱼籽,因为平时喜欢吃鱼籽,看到鱼肚子里有鱼籽都不舍得丢,直接留下来配菜炒着吃。这次将几条鱼的鱼籽聚集到一起搭配上朋友给的萝卜干炒一炒,就是一道超级美味的下饭菜。
材料:
萝卜干1小把,鱼籽适量,青椒1个,豆鼓2大勺,干红辣椒5个,花椒10粒,蒜5个,食用油少许,盐适量,生抽少许,
鱼籽炒萝卜干的做法的做法步骤:
步骤1,萝卜干提前用清水洗净后浸泡2小时以上
步骤2,将泡好的萝卜干切大丁
步骤3,锅烧热后倒入少许食用油,放入清理干净并沥干水份的鱼籽
步骤4,小火慢慢煎至3分钟左右后翻面,继续煎
步骤5,鱼籽两面煎金黄并熟透后出锅备用
步骤6,锅里倒入少许食用油,放入蒜末、掰碎的干红辣椒、花椒等一起翻炒
步骤7,炒至蒜香味后加入豆鼓一起翻炒
步骤8,等蒜香味与豆鼓的味道充分融合在一起后加入鱼籽、少许盐和生抽等一起翻炒,炒的过程中用锅铲将鱼籽随意切小块
步骤9,待盐味充分融入鱼籽中后,加入萝卜干和洗净切丁的青椒翻炒1分钟左右出锅
萝卜干腊肉的做法
满满的都是记忆中的味道,烟熏湖南腊肉配上脆脆的萝卜干,萝卜吸收了腊肉的油脂,味美下饭
材料:
萝卜干适量,腊肉适量,大蒜适量,干辣椒适量,辣椒适量,,
萝卜干腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,湖南烟熏腊肉,色泽金黄有浓郁的香味
步骤2,萝卜干,萝卜晒干制成,有独特的风味
步骤3,萝卜干汆水
步骤4,萝卜干和大蒜籽同炒,煎黄,逼出水分
步骤5,加入腊肉,让萝卜干吸收腊肉油脂
步骤6,最后加入青椒圈
步骤7,出锅前加入干辣椒圈,生抽调味
步骤8,成品,配上白米饭,喜欢的能消灭一锅米饭
步骤9,赶紧开动吧!喜欢吃的点赞
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