不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特别整理来自网络的东菱魔法云面包机之自制年糕的做法,有需要的朋友就来看看吧!
自己在家做年糕原来就这么简单,刚刚做好的年糕又香又糯;米香味很足,跟外面买的年糕完全不一样。第二天定型后把年糕切成片,我用了半斤糯米做出来的成品不多;也够两个人一顿吃完,相信用来煮辣炒年糕会很美味。其实还有另一个吃法,用来煎的外脆里嫩的年糕也很好吃呢;特别在家里吃烧烤时一定会煎一些年糕。我以前就是过年的时候会吃年糕,而老家的年糕是圆形像个碗一样的形状,口味是红糖年糕而不是原味年糕。这种原味年糕我是来了中国后才知道原来年糕有各种各样的形状,起初不怎么喜欢吃,后来慢慢的就接受了中式炒年糕。味道吃起来还是很好吃的。
材料:
糯米250G,水120G,山茶油或玉米油少许,,
东菱魔法云面包机之自制年糕的做法的做法步骤:
步骤1,糯米洗净后放入水浸泡3小时。
步骤2,糯米浸泡3小时后将糯米放到手上一搓就碎这样就可开始制作年糕,如果搓不碎还需要浸泡。
步骤3,糯米放入面包桶里倒入120克水。
步骤4,面包桶放入面包机里。
步骤5,现在开始手机连接【阿里小智】APP,当手机连接阿里小智后才将面包机的电源插上;等待30秒好让面包机也连接WIFI,然后在阿里小智APP里连接【东菱面包机】。
步骤6,此时移动端智能菜单里会显示面包机功能,选择【年糕】模式后点入一键制作。
步骤7,糯米很快就煮好了,当糯米煮好后面包机就会开始将糯米搅拌成年糕。
步骤8,当面包机声音【BiBi】响时就是年糕已经做好了,而手机的阿里小智APP也会提示你。
步骤9,取出做好的年糕等待降温。
步骤10,当温度降至30度不烫手时,刮刀抹上山茶油或玉米油防止年糕粘在刮刀上。
步骤11,准备三张保鲜膜。
步骤12,用刮刀将年糕取出。
步骤13,年糕分成三团,把年糕放到保鲜膜里。
步骤14,揉成长条形。
步骤15,将保鲜膜的两段卷好,就像包糖果一样。
步骤16,年糕包好后放入冰箱冷藏,第二天定型后即可切片。
步骤17,成品。
步骤18,成品。
步骤19,成品。
步骤20,成品。
步骤21,成品。
步骤22,成品。
步骤23,成品。
步骤24,成品。
步骤25,东菱魔法云智能面包机。
步骤26,东菱魔法云智能面包机。
步骤27,东菱魔法云智能面包机。
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材料:
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椰蓉面包东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:
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步骤2,依次将牛奶、鸡蛋、糖、盐、橄榄油、面粉酵母(酵母放在最上面)加入面包桶内(为了这个活动特意去姐姐家借用东菱面包机使用,第一次使用感觉蛮好操作)
步骤3,启动和面程序(好像是8),时间选择30+20分钟,和好后自然发酵
步骤4,发酵至两倍大后取出排气
步骤5,面如果粘手可以使用干面粉,排气时最好往一个方向揉
步骤6,分成均等的六等份
步骤7,搓成小条
步骤8,打结成环后,将长的小条环绕在面环上
步骤9,整理出来形状
步骤10,放入烤盘内,烤盘稍微刷点油防粘
步骤11,放入烤箱内发酵至两倍大
步骤12,取出来刷蛋黄液,撒椰蓉
步骤13,烤箱160度上下火20分钟。因烤箱小,火力不均匀,十几分钟后需要将烤盘内外换换
步骤14,看看内部结构
步骤15,还行不
网纹果酱面包东菱魔法云面包机的做法
这款面包口感非常好,有点像蛋糕,方子来自Tracy易彩,非常容易上手,网纹最好用个专用工具:滚刀,如果没有滚刀就用刀割,不过非常麻烦参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
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网纹果酱面包东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:
步骤1,所有液体类放入面包机桶下面
步骤2,面粉放液体上面,面粉中间挖个洞放酵母,四角放盐、白砂糖,启动面包机揉面程序,揉至扩展阶段
步骤3,加入黄油继续揉
步骤4,直到揉出手套膜,启动发酵程序
步骤5,发酵至2倍大,用手沾水戳一下,不反弹不回缩就可以了
步骤6,发酵好的面团用擀面杖排气,不要用力太大,分成95克一个的面团做网纹,剩下的面团分成3个面团滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7,取一个面团擀成20厘米左右的圆形
步骤8,放在油纸上,抹上果酱
步骤9,第二层重复上一个步骤,三个面片叠在一起,最后一层不用抹果酱
步骤1095,克的那个面团擀成椭圆形
步骤11,用拉网刀从上往下拉下来,网纹就出来了
步骤12,拉开网纹盖在三块面饼上面,捏紧边缘交接处
步骤13,把面包胚带油纸移入披萨盘
步骤14,放入烤箱用发酵功能进行二次发酵,下面放一大碗热水增加湿度
步骤15,二次发酵约30分钟,取出烤箱预热180度,网纹表面刷蛋液
步骤16,放入预热好的烤箱上下火180度烤22-25分钟,上色满意盖锡纸
步骤17,取出放烤架晾至余温装起来
步骤18,切开组织有点像蛋糕
步骤19,成品图
火腿面包串东菱魔法云面包机的做法
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材料:
高粉150克,黄油12克,盐1克,糖25克,牛奶70克,酵母3克,鸡蛋30克,,
火腿面包串东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:
步骤1,把辅料里面的食材除黄油外,放入面包桶,先用两个和面程序,加入黄油后,设置一个发面程序,把面团发好,排气。
步骤2,把面团分成小剂子,擀成牛舌状
步骤3,把火腿放在中间包好用小刀切成小段
步骤4,横切面朝上,用竹签串起来
步骤5,放在温暖的地方二发至两倍打,刷一层鸡蛋液
步骤6,放入烤箱,180度烤12分钟
步骤7,出炉,冷却食用。
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材料:
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#东菱魔法云面包机#之咖啡椰蓉奶酪面包的做法的做法步骤:
步骤1,浓咖啡,朗姆酒和糖调制成咖啡酒液。加入鸡蛋,糖,盐和面粉,酵母粉放入面包机桶内,选择和面程序。程序结束后放入室温下软化的黄油,再次选择和面程序。和面程序结束后选择发面程序,会进行两次的揉面和发酵。
步骤2,发面过程中制作馅料。奶油奶酪加入糖粉。
步骤3,搁水加热搅拌均匀。
步骤4,加入椰蓉,搅拌均匀。
步骤5,加入咖啡力娇酒,搅拌均匀。
步骤6,发面程序结束。面团发酵至两倍大。
步骤7,取出,按压排气,分成六份轻揉成团。
步骤8,取一份轻轻拍扁后包入馅料。收口朝下放在烤盘上。六份全部做好后放进烤箱进行二次发酵,可以在烤箱内放一盘水保持湿度。
步骤9,发酵至两倍大后刷一层蛋液。
步骤10,用剪刀剪个十字小口。
步骤11,撒上椰蓉装饰。
步骤12,烤箱提前预热180℃,烘烤20分钟左右。最后几分钟观察如果想要上色深一点,可以把上盘温度调高。
步骤13,成品~
步骤14,成品~
步骤15,切开看看~
#东菱魔法云面包机#【芒果粒酸奶】
食材明细:
主料::纯牛奶1升,酸奶发酵剂1小包,
辅料::芒果适量,蜂蜜适量,
#东菱魔法云面包机#【芒果粒酸奶】的做法步骤:
1.首先把面包桶烘烤10分钟,高温消毒,晾至自然冷却。准备纯牛奶和酸奶发酵剂。(如果没有发酵剂,可以用超市买的老酸奶100ml代替)
2.发酵剂倒入面包桶内。
3.倒入纯牛奶。
4.开启和面键,搅拌一分钟,让牛奶发酵剂充分混合。(可以用筷子搅,必须是消过毒的)
5.选择菜单键 15 酸奶,面包机自设8小时,按启动按键。
6.到时间面包机会自动保温。
7.看,酸奶多浓稠细腻!
8.放入芒果粒,挤入蜂蜜,拌匀即可。酸奶配上蜂蜜口感太棒了,一口口停不下来!
小贴士:
水果可以随意搭配。
豆沙吐司东菱魔法云面包机的做法
对于我家最喜欢吃的还是调理面包,这个完全没问题,今天就用面包机做了一款红豆吐司,味道品相都不错!参与活动:
材料:
高粉315g,牛奶60g,鸡蛋1个,黄油30g,淡奶油90g,豆沙馅100g,盐4g,酵母4g,砂糖45g,,
豆沙吐司东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:
步骤1,面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液,然后在一个角落放砂糖,一个角落放盐
步骤2,加入高粉和酵母
步骤3,把面包桶装入机器内,按功能键选面团,再按菜单键,选择4自定义和面,开始和面,默认20分钟,1个程序结束加入切小的黄油,再次启动一个自定义和面
步骤4,一共2个自定义和面,共化了40分钟。面团出膜
步骤5,取出搅拌刀头,把面团整形一下放回桶内
步骤6,按功能键米酒,开始基础发酵,大概45分钟-1小时后,发酵至两倍大后,提前结束程序
步骤7,取出面团压扁排气,分4等份松弛一会
步骤8,取一个面团擀成长方形,抹上红豆沙
步骤9,一片叠一片压上、抹馅,把面坯尽量拉长点
步骤10,然后面坯竖着切成3条
步骤11,再编好麻花辫
步骤12,把2头捏紧折到底部放入面包桶里
步骤13,按功能键酸奶,开始二次发酵,大概1小时后,观察面团发至7/8分满了,结束程序
步骤14,按功能键自定义烘烤,开始烘烤,我用了40分钟
步骤15,戴上手套取出面包桶,再倒出面包
步骤16,冷却后即可切片食用
东菱魔法云面包机之香蕉红薯蛋糕的做法
东菱魔法云面包机试用测评之二,烤蛋糕。加入香蕉和红薯泥,蛋糕很松软,没有重黄油甜腻的负担。参与活动:#东菱魔法云智能面包机试用#
材料:
香蕉1根(果肉120g),红薯78g,鸡蛋1个,玉米面56g,玉米油22g,白砂糖20g,泡打粉0.25小匙,芝麻少许,
东菱魔法云面包机之香蕉红薯蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,香蕉去皮,蒸熟的红薯去皮,碾压成泥。
步骤2,加入鸡蛋,玉米油,白砂糖,玉米粉和泡打粉,搅拌均匀,成蛋糕糊。
步骤3,将蛋糕糊分装入纸杯中。
步骤4,表面点缀上少许芝麻。
步骤5,放入面包机桶中。
步骤6,选择烘烤模式,时间设定19分钟左右。
步骤7,东菱魔法云面包机,可以通过APP智能云端监控,轻松实现异地操控。
步骤8,东菱魔法云面包机采用360°窖烧发热技术,还原出最古早、最怀念的面包风味。
步骤9,发热管升级到面包机桶1/3的黄金位置,热立方无冷端烘烤,更好的保存热力效果和烘烤空间,真正保证面包机桶温度均衡。
步骤10,东菱魔法云面包机顶盖特有的专利——撒果料系统,隐藏式设计,精准计算投料时间,真正实现零失败自动操作。
步骤11,采用日本大金黑晶喷涂技术,涂层附着力强,能更有效吸收热能,锁住热量。
步骤12,东菱魔法云面包机人性化面板设计,25个菜单可选择,变换近百种美味。
步骤13,面包机齐全的精良配件,尽享烘焙乐趣。
桑葚果酱东菱魔法云面包机的做法
秋天是收获的季节,各种时令水果令人垂涎欲滴,保存不住的就用面包机做成果酱,超喜欢面包机的果酱功能,操作简单,成品有味道。再然后呢就是含有果酱的各种美味甜点扑面而来,挡不住的诱惑哦!这是我自己采摘来的桑葚,果子非常小,去缔耗费了好多时间,为了延续美味,吃货当然不惧啦!桑椹中含有多种功能性成分,如芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。不要放弃食用的机会哦!参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
桑葚果400g,白糖100g,玉米淀粉20g,,
桑葚果酱东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:
步骤1,采摘的桑葚果
步骤2,去缔洗净
步骤3,加入盐
步骤4,用水浸泡1小时,有杀菌的作用
步骤5,倒掉盐水再反复清洗几次,捞出倒入面包桶
步骤6,加入白糖腌制1小时
步骤7,白糖融化,出水时加入玉米淀粉
步骤8,启动果酱程序
步骤9,OK!出炉
步骤10,很漂亮的果酱,酸甜适口。
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