食材在我们生活中随处可见,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下草莓大福的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
学做过“南瓜大福”,感觉味道非常棒;但一直还钟情于“草莓大福”那诱人的画面,却因为没有草莓,无法实践~~~春天奶油草莓刚刚大量上市,有大个的,也有小颗的,由于我怕失误,没敢买大个的回来包,就先买了一些小颗,所以切开后,稍微有点影响美观,不过味道却有不错晚上包好后就吃了好几个,还留了几个做第二天早餐,存放了一夜后,也许因为草莓中的水分与面团融合的更好了,感觉比现包的“草莓大福”更好吃些呢~~~”
材料:
牛奶250克,白糖30克,玉米油20克,柠檬汁10克,糯米粉150克,玉米淀粉50克,椰蓉适量,草莓适量,
草莓大福的做法的做法步骤:
步骤1,准备好新鲜草莓,洗净去蒂备用
步骤2,盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁
步骤3,边倒入牛奶、边用筷子搅拌
步骤4,搅拌成泥,加盖送入微波炉
步骤5,高火1:30秒
步骤6,取出:上下搅拌均匀
步骤7,继续:高火1:30秒,取出:上下搅拌几下
步骤8,继续:高火1:30秒,取出:上下搅拌几下
步骤9,分别2次:高火30秒,取出上下搅拌几下,此时面团已很黏稠
步骤10,等面团稍凉后,放入抹过油的保鲜袋中,借助擀面杖来回擀压,直至表面光滑,这样吃起来,面团会QQ的
步骤11,取出面团,搓成长条,分割成若干等份
步骤12,取一份按扁,放入一颗草莓
步骤13,将四周向中间捏实,摺面朝下,隐约中可看到草莓的影子哟
步骤14,最后裹上一层椰蓉
步骤15,接口处向下,装盘,随手切开几个,红白相间的草莓大福,很可爱哟
97Msw.com相关知识
草莓大福饼
食材明细:
主料::糯米粉200g,红豆馅100g,草莓适量,
辅料::水适量,砂糖50g,淀粉100g,
草莓大福饼的做法步骤:
1.取糯米粉加适量的水和糖
2.搅拌至无颗粒状,放入蒸锅大火蒸上20分钟
3.在红豆陷里也加入适量的糖搅拌均匀,也可以不加
4.趁蒸糯米的时间我们来做大福饼的陷先取一些红豆陷搓圆按成饼状在中间放入草莓之后包起来 【陷的成品!!】
5.蒸好的糯米团
6.桌子上铺一层保鲜膜,撒上一些淀粉
7.把适量的糯米团放入保鲜膜中,放入陷料包起来,在用手打掉多余的淀粉
8.成品!!
小贴士:
蒸完的糯米团可能很黏可以用勺子舀到保鲜膜上,尽量不要用手。
朱古力草莓大福
食材明细:
主料::糯米粉200g 80g,水220g,草莓适量,绿豆沙适量,朱古力适量,黄油适量,
辅料::绿豆适量,砂糖适量,色拉油适量,
朱古力草莓大福的做法步骤:
1.准备绿豆,洗净
2.倒入没过绿豆的水量,放高压锅压熟
3.放入料理机打成豆蓉
4.平底锅内倒入适量油
5.倒入打好的豆蓉
6.开小火,慢慢翻炒,加入适量砂糖(按自家口味来定,可以先放少点尝下味道,不够再加)
7.慢慢将豆沙中的水分炒干(中间要加几次油,油量也是一次一次慢慢加入)
8.直到炒到豆沙能翻炒至团即可(如图)
9.准备所需食材
10.200g糯米粉内倒入220g清水,搅拌均匀
11.放入蒸锅内蒸10分钟左右至熟
12.在蒸糯米粉的时候,另起一锅倒入约80g糯米粉
13.小火炒至糯米粉微黄,时间约10分钟左右
14.草莓洗净,去蒂
15.朱古力豆内加入适量黄油,隔水烧至融化
16.取适量炒好的豆沙放入朱古力中
17.将其搅拌均匀
18.取适量朱古力豆沙馅,将草莓包入其中
19.依次做好其余几个,放入冰箱冰上几分钟
20.取适量蒸熟的糯米粘上些熟米粉揉成团
21.将其压成圆饼(一边沾些熟糕粉一边做,防止粘手)
22.将冰好的草莓包入其中
23.慢慢包好,捏紧底部
24.用手整好形即可食用
小贴士:
一、草莓外层包好朱古力豆沙馅后放冰箱里冰一下
二、在包最后一层糯米团时要小心,面团别檊太薄,不然容易破
草莓大福(3)
食材明细:
糯米粉90g,红薯淀粉35g,白糖25g,橄榄油8g,牛奶120g,豆沙馅200g,草莓10颗,熟糯米粉20g
草莓大福的做法步骤:
第1步糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀,加入牛奶调成糯米糊。再加入橄榄油拌匀。入锅,大火蒸约25分钟至熟。
第2步草莓用淡盐水浸泡15分钟,捞出洗净去蒂沥干水分。把豆水馅压平把整颗草莓包裹住,做成草莓豆沙馅。
第3步蒸好的面团用筷子搅拌成团。取一小块蒸好的面糊,滚上熟糯米粉,擀成圆形。放上草莓豆沙馅。包住,收好口,滚上熟糯米粉即成一个草莓大福。
小贴士:
1.油可以用橄榄油,也可以用色拉油,猪油替代。2.把糯米粉放进不粘锅炒至微黄即是熟糯米粉。当然你也可以放进微波炉高火叮熟。
雪人草莓大福
食材明细:
主料::糯米粉135g,白砂糖30g,澄粉15g,玉米油10g,水150g,糯米粉(手粉)适量,草莓适量,自制红豆沙适量,
雪人草莓大福的做法步骤:
1.准备食材(这里红豆沙忘了拍进去)
2.糯米粉、澄粉过筛,加入水、油拌成无颗粒
3.包上保鲜膜,入锅隔水蒸熟
4.糯米粉放锅里小火炒熟(至微黄)
5.草莓在淡盐水中浸泡半小时,清水冲洗干净,去缔
6.在草莓外面包一层红豆沙,露出草莓的尖尖的头(为了切面好看)
7.蒸熟的糯米粉晾凉,取一块,拍上手粉
8.再包上红豆沙草莓
9.包好的草莓大福
10.两个草莓大福垒起来
11.草莓切出一个长条当围巾
12.其他的再装饰好
小贴士:
可以用牙签来固定
相信《草莓大福的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了大福草莓包专题,希望您能喜欢!