食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“高大上的海参捞饭 在家做也很简单的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
酒店最常见的海参吃法可能就是海参捞饭了。不少同学都认为海参捞饭做法复杂，自己在家弄不好，其实，只要掌握关键绝对可以在家做出鲜香滋补的海参捞饭。前些日子泡发了些海参，平时常常用来做海参小米粥，俺家少爷就没什么味道总得换点花样来做吧。于是，尝试了家常版的海参捞饭，海参滑嫩异常，米饭香糯鲜美，加上浓郁的酱汁，营养美味，受到好评喽~海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人，以及体质虚弱者食用。冬天进补的季节不能错过。
材料：
香米适量，海参2只，西兰花数朵，葱姜少许，猪骨汤2大勺，蚝油2勺，生抽1勺，糖5克，水淀粉2勺，食用油适量，料酒1勺，，
高大上的海参捞饭 在家做也很简单的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净，米和水的比例为：1比1.3。
步骤2，用美的电饭锅蒸成白米饭备用。
步骤3，准备好猪骨汤（没有可用清水代替）。
步骤4，平底炒锅中加少许食用油放入葱姜煸出香味，弃葱姜留油。
步骤5，锅内加入高汤、加蚝油、生抽、料酒调味后烧开，入海参小火煨3-5分钟入味。
步骤6，用水淀粉勾芡后收浓汤汁。
步骤7，新蒸的米饭放到小碗中压实，倒扣到盘中
步骤8，摆上海参和焯烫的西兰花，浇上汤汁即可
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【鲜滋味海参焖饭】米饭也能如此高大上的做法
海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，另外海参具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。所以海参是老少皆宜的好食材。
材料：
香米200g，海参140g，胡萝卜半根，虾仁小半碗，干香菇8朵，流星包适量，酱油，盐，糖，黑胡椒颗粒，
【鲜滋味海参焖饭】米饭也能如此高大上的做法的做法步骤：
步骤1，香米洗净浸泡半个小时左右，然后焖煮成米饭
步骤2，另一半包菜和胡萝卜切细丝，干香菇泡发切片，虾仁用少许盐抓拿洗净，
步骤3，海参切成小块
步骤4，锅内入油，放入除海参崴所有食材翻炒片刻
步骤5，加入调料和少许的水烧开
步骤6，接着加入海参，
步骤7，继续翻炒后收汁
步骤8，盖在蒸好的米饭上，拌匀即可食用
海参捞饭的做法
材料：
海参，菠菜，胡萝卜，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，糖，水淀粉，
海参捞饭的做法的做法步骤：
步骤1，海参泡发我用了三天好难泡喔下锅大火煮开转小火煮20分钟
步骤2，所有的食材准备好胡萝卜拿刀切花
步骤3，把胡萝卜和菠菜棹水其实用西兰花最好
步骤4，热锅冷油放入葱姜蒜煸炒香然后捞出锅里只留下油
步骤5，接下来我们调汁我用的是酱油蚝油盐糖料酒外加水淀粉加水和匀
步骤6，然后把调好的汁倒入锅内
步骤7，锅开放入海参煮大约5分钟就好啦
步骤8，最后摆盘就好啦～Yum！
营养丰富的中华全素-素菜也可以做的高大上 简单快手家宴菜的做法
吃腻了大鱼大肉那就来点素的吧做的高大上一些也是可以撑场面的快速泡发木耳方法：把木耳洗净放入保鲜盒加水盖盖子微博炉高火5分钟即可
材料：
荷兰豆200g，甜豆200g，白玉菇200g，木耳十几个，胡萝卜一根，腰果适量，
营养丰富的中华全素-素菜也可以做的高大上 简单快手家宴菜的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前泡发锅中做水里面撒点油和盐这样焯水的青菜会保持颜色鲜艳
步骤2，水开后把所有蔬菜焯水先放胡萝卜白玉菇放入过两分钟放入甜豆荷兰豆然后捞出来备用
步骤3，锅中放油炒白玉菇胡萝卜木耳炒到变软一些
步骤4，接着放入甜豆荷兰豆撒盐鸡精快速翻炒几下关火
步骤5，出锅前撒入腰果翻炒匀即可
步骤6，盛盘开吃
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