食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你见过哪些低中高食材呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法,还请多多关注我们网站!
这个是最具代表性的阿餐之一。一般拜访阿拉伯人家巧手主妇都会做。做了十几年约旦媳妇这个一定要会。他汇集了阿拉伯调料精华。值得付出辛苦
材料:
整鸡1个,洋葱3个,蒜4-6瓣,香叶两片,桂皮两片,干柠檬1个,番茄酱3勺,丁香五个,豆寇7个,盐3茶匙,香米3大杯,黑胡椒粉桂皮粉豆寇粉kabsa调料各一匙,阿拉伯羊奶油两匙,橄榄油两匙,杏仁葡萄干适量,,
kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法的做法步骤:
步骤1,鸡切成八大块。煮。去浮末。加一颗洋葱和图片中整颗调料。煮半小时加盐和番茄酱再煮10分钟。香气四溢。
步骤2,另起锅放阿拉伯羊油(samna)和橄榄油放洋葱碎见黄放蒜碎。3杯米放点鸡汤放入调料粉和盐适量搅拌好。
步骤3,大饭锅第一层放煮好的鸡。第一层放洋葱碎蒜碎均匀洒在鸡肉上上面盖上米。放6杯过滤好的鸡汤。因为有番茄酱汤是红色的。大火5分钟。小火20分钟。
步骤4,杏仁煮一下去皮。炸酥。葡萄干油爆香。鸡米饭扣在大餐盘上。撒上杏仁和葡萄干。忍不住了。开吃。
97msw.Com扩展阅读
沙威玛(风靡全球的阿拉伯小吃shawarma)
食材明细:
主料::鸡腿一个,薯条一份,生菜适量(或小苦菜),奶油蒜酱一盒,酸辣椒少许(或酸黄瓜),阿拉伯烤囊2个,
烤肉料::甜椒粉5g,姜黄粉5g,盐焗粉5g,蒜粉5g,洋葱粉5g,胡椒粉3g,橄榄油6g,孜然粉3g,辣椒粉5g,盐适量,
奶油蒜酱::蒜泥5g,柠檬汁5g,奶油10g,
沙威玛(风靡全球的阿拉伯小吃shawarma)的做法步骤:
1.鸡肉放盐,甜椒粉,蒜粉,洋葱粉,胡椒粉,孜然粉,姜黄粉,盐焗粉,辣椒粉和橄榄油拌匀腌制20分钟左右
2.烤箱预热180度鸡腿入烤箱烤制金黄色,至筷子轻松插透无血水,外焦里嫩
3.阿拉伯烤囊用锅微热一下至软,没有可以用普通发面薄饼代替
4.薯条用油煎制金黄
5.奶油蒜酱用奶油和蒜泥加一点柠檬汁或酸奶和一点盐来调匀。我这个是在超市买现成的
6.烤好的鸡肉撕成条
7.在烤囊上抹上奶油蒜酱,依次放上小苦菜,鸡肉,酸椒,薯条卷成卷
8.用锡纸或厨用纸固定即成,奶香扑鼻,肉香四溢
小贴士:
奶油蒜酱是这个小吃的灵魂
苏伯菜
食材明细:
主料::甘蓝半颗(大头菜),
辅料::西红柿一个,鸡蛋两个,葱一段,蒜2瓣,番茄酱4勺,糖2勺,盐1.5勺,
苏伯菜的做法步骤:
1.鸡蛋打散
2.甘蓝切丝
3.西红柿切块
4.葱切末蒜切片
5.锅中放油烧热放入鸡蛋滑散盛出备用
6.锅中再放入少许油爆香葱蒜
7.放入甘蓝、西红柿、盐、糖翻炒
8.放入番茄酱翻炒,炒到西红柿变软
9.出锅
考伯沙拉
食材明细:
主料::圣女果10个,牛油果1个,沙拉生菜1颗,鸡腿肉2个,培根3片,鸡蛋2个,
辅料::黑胡椒碎2克,千岛酱30克,橄榄油10克,芒果1个,
考伯沙拉的做法步骤:
1.将鸡腿肉洗净切成小块。
2.加入2克黑胡椒和橄榄油,腌制10分钟。
3.鸡腿肉腌制完成后,放进蒸烤箱中层。
4.蒸烤箱水箱加满水。
5.选择蒸功能,设置100℃蒸制15分钟。
6.蒸好后取出晾凉备用。
7.培根切成1.5厘米宽的片。
8.放入提前预热好的蒸烤箱中层,选择上下烤功能,设置180℃烤制5分钟。
9.烤好后取出放凉备用。
10.圣女果洗净对半切开。
11.水煮蛋切开成小块。
12.牛油果对半切开后再切片,撒上少许柠檬汁防止氧化。
13.芒果切块,喷上少许柠檬汁防止氧化。
14.沙拉生菜洗干净,切碎后,将沙拉菜碎放入盘底。
15.再将其它材料依次摆放在盘上,最后配上沙拉酱就可以开吃了。
小贴士:
1、食材可以换成自已喜欢的种类,颜色丰富点更有食欲。
2、牛油果、芒果等切开后容易氧化发黑,建议喷上柠檬汁可以有效延缓氧化。
阿拉棒的做法
阿拉棒,本意是一种意大利式的硬面棒,低油坚硬,很适合作为看电影,电视消遣时候的磨牙棒
材料:
低筋面粉130g,鸡蛋1个,糖粉30g,黄油10g,全蛋液适量,,
阿拉棒的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合一起,稍微搅拌一下,不要打发,然后倒入低筋面粉,揉成面团
步骤2,揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉好面团以后,静置松弛半小时。
步骤3,把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘
步骤4,把擀好的面片用刀切成一条条的长条
步骤5,两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里
步骤6,在扭好的长条上刷一层全蛋液,进烤箱烤焙。烤箱预热到180摄氏度,烤盘放入中层,约25分钟,烤到表面金黄色即可。
神奇阿拉棒的做法
材料:
低筋面粉130克,全蛋液50克,全蛋液(涂膜表面用的)10克,黄油15克,糖粉30克,,
神奇阿拉棒的做法的做法步骤:
步骤1,把材料全部准备好.将鸡蛋.黄油.糖粉搅拌匀.不能打发!(黄油可以在微波炉加热15秒.更易搅拌)
步骤2,把面粉筛入液体中.揉成团(面团必须揉干一点.更易定性)用保鲜膜盖好.醒半个小时.然后拿出来擀成5.0厘米厚的饼状
步骤3,切成均匀的长条.拿住两头拧成螺旋状.如果反弹的话可以轻轻的按褶皱部分
步骤4,排好放入烤盘中.烤盘上不能刷上油.不然阿拉棒会不直.在表面上刷上蛋液
步骤5,烤箱预热180度.放在中层.烤20分钟就可以了.我烤了25分钟.时间有点长.所以颜色比较深
海苔阿拉棒
食材明细:
主料::面粉120g,玉米淀粉30g,玉米油30g,糖粉50g,盐2g,
辅料::黑芝麻10g(熟的),海苔碎5g,
海苔阿拉棒的做法步骤:
1.糖,鸡蛋,玉米油混合
2.打蛋器打发至颜色发白
3.筛入面粉,玉米淀粉,放熟黑芝麻,海苔碎,盐
4.调成无干粉面团,不要过度揉,盖保鲜膜醒发30分钟
5.擀成大片,切成均等长条
6.两头朝相反方向扭转,依次摆放烤盘中
7.表面刷层蛋液
8.烤箱预热,中层170度,20分钟,烤制金黄色即可(实际温度根据自家烤箱操作)
9.美美哒吃起来喽?
黑芝麻阿拉棒
食材明细:
主料::低粉130克,鸡蛋1枚,
辅料::玉米油10克,黑芝麻10克,
配料::白糖30克,
黑芝麻阿拉棒的做法步骤:
1.准备好原料。
2.鸡蛋打匀加糖和黑芝麻。
3.分次加入油打匀。
4.筛入低粉。
5.用勺子拌匀。
6.和好的面团静置10分钟。
7.放入保鲜袋擀成5毫米厚。
8.裁齐。
9.切成1厘米宽的条。
10.扭条,摆烤盘中
11.放入烤箱170度,20分钟,中层上下火。
12.烤5分钟后取出刷蛋黄液。
13.烤好的样子。
小贴士:
蛋黄液是和面时取的,有一点就够了。烤制的时间根据你的烤箱大小各有不同,一定要勤看,别烤糊了。成品香脆,一点都不油腻,适合减肥的朋友吃。
相信《kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了海南鸡饭的做法专题,希望您能喜欢!