食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?根据你的需要,小编精心整理了动手煎美味墨鱼饼的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
不管是夏天还冬天,这道菜都特别受一家老少欢迎.醮着喜欢的酱料吃,实在是美味!
材料:
墨鱼桨400g,,
动手煎美味墨鱼饼的做法的做法步骤:
步骤1,先半解冻后
步骤2,用小刀在每一个格子线画一下,让模线清晰
步骤3,然后一块块取出
步骤4,煎成黄金色就可以装盘了.
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墨鱼饼煮年糕的做法
年糕又称“年年糕”、“步步高”,糕与高升的“高”谐音,寓意
材料:
年糕400克,墨鱼饼200克,小白菜150克,鸡蛋2个,鲜鸡汁5克,姜3片,红葱段10克,盐适量,
墨鱼饼煮年糕的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打撒备用。
步骤2,年糕用清水稍微冲洗。
步骤3,小白菜洗净备用。
步骤4,锅中倒少许油,把墨鱼饼煎至两面金黄,起锅备用。
步骤5,把葱段,姜片爆出香味。
步骤6,锅中倒水烧开,放入年糕。因煎锅比较矮,所以此时我换成另一个锅,大家根据自己锅的情况哈。
步骤7,煮到八成熟时倒入鸡蛋液,倒的时候可以一边用筷子搅拌。
步骤8,放入墨鱼饼。
步骤9,放入小白菜。
步骤10,倒入鲜鸡汁提鲜。
步骤11,放盐调味即可。
美味煎鲫鱼的做法
材料:
鲫鱼1条(家庭用400克左右为好),酱油、白糖、鸡精、料酒、盐、葱、姜、蒜、水淀粉、植物油,
美味煎鲫鱼的做法的做法步骤:
步骤11,.将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。葱、姜、蒜别去皮洗净,葱、切成末,姜、蒜切片;2.锅置火上烧熟,放入少许油,下入鱼,两面煎至上色,随即放入姜、蒜片,1匙料酒,2匙白糖,2匙酱油,少许精盐,加水,刚刚没入鱼就好,加盖烧约5-7分钟,放少许鸡精,勾水淀粉(可以省略,我一般不用,等汤收至快干就行),洒上葱,出锅装盘。
煎藕饼的做法
胖子同学非常喜欢吃煎藕,而且每次都要特别多;我经常不愿意做特别是大热天里煎两三锅藕片真是一件特不容易的事,555~~~直接煎就已经很好吃,夹点荤肉在中间就更不用说了~我不喜欢加淀粉什么的,这样煎已经比较脆了~~
材料:
莲藕350克,肉馅250克,荷兰豆50克,盐适量,油适量,鸡精适量,白糖适量,酱油适量,
煎藕饼的做法的做法步骤:
步骤1,肉馅中加盐、鸡精、白糖、酱油适量搅拌上劲;
步骤2,荷兰豆去筋摘洗干净;
步骤3,莲藕去皮,切成连刀块;
步骤4,将猪肉馅放进藕夹中;
步骤5,把藕夹放入锅小火煎至两面金黄色;
步骤6,荷兰豆入沸水中焯熟摆入盘中;
步骤7,把煎好的藕夹摆在荷兰豆上面即可。
煎茄饼的做法
夏季来临,茄子土豆是我的最爱,尤其是新鲜土豆饼,茄子饼,蘸着蒜泥,呵呵........
材料:
长茄子适量,鸡蛋一枚,面粉适量,盐少许,食用油少许,,
煎茄饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊,放置待用
步骤2,长茄子洗净,切成厚大约3毫米的圆片,撒上少许盐腌会儿
步骤3,电饼铛或者平底锅加热,涂抹上适量的食用油,
步骤4,将茄子片在面糊里蘸一下,使两面都挂上面糊
步骤5,放入电饼铛里,一个个依次如此
步骤6,煎至一面金黄再翻过来煎另一面
步骤7,发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现,基本上这个茄子饼就熟了
步骤8,将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可,吃的时候,可以捣点儿蒜泥,加入少许米醋,味极鲜酱油调成蘸料,也可以用椒盐,依各自口味吧
煎槐花饼的做法
北方人可能比较喜欢吃,槐花的做法有蒸着吃、煎着吃、做汤等等
材料:
槐花酌量,盐少量,食用油少量,,
煎槐花饼的做法的做法步骤:
步骤1,从槐花书摘下新鲜槐花
步骤2,去掉叶子放入盆中
步骤3,加入少量食盐和鸡蛋拌好,鸡蛋可使饼吃着比较酥软,然后边放面粉边搅拌,最后黏稠度如图
步骤4,煎锅中倒入食用油,火不要太大,油热后放入拌好的槐花,并用铲子往外拨,这样饼好熟且薄
步骤5,感觉一面成型后,反过来煎另一面
步骤6,基本差不多了
步骤7,开心的吃起来
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