食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了超级好吃的猪肉菜饭的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
材料:
咸肉250g,青菜一颗,橄榄油一勺,香米适量,猪油适量,,
超级好吃的猪肉菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,青菜掰开洗干净,切碎,不用太碎,咸肉事先用滚水焯一下拔咸,友情提示:咸肉选用六四分的咸肉比较好吃,即:六分肥肉,四分瘦肉,当然如果是怕胖。。。可以无视这条建议
步骤2,香米洗干净放入电饭锅,由于香米不吃水,所以水要比平时煮饭少一点,菜饭最怕烂,烂了不好吃,加一勺橄榄油,为的是出锅好看,而且倍儿香,家里有花生油可以用花生油,比橄榄油好吃100倍不止
步骤3,把焯好的咸肉放进电饭锅,按煮饭,这时候旁边起油锅,炒青菜,当然你也可以等饭好了再炒
步骤4,青菜炒的时候不要放调料,炒熟就可以,等饭煮好了后拌进去,尝咸淡,一般来说应该是可以了,如果口味重可以加适量的盐,饭煮好后不要立即打开电饭锅,等五分钟再打开
步骤5,出锅后乘上一碗,用筷子掘点猪油往上一盖趁热拌匀,大口吃吧
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超级好吃的毛血旺的做法
常去饭馆点的一道菜,总感觉饭馆里汤汤水水的不够实惠,在家自己做了,味道不输饭馆呢,麻辣爽口,超级下饭,就连不常吃辣的小侄女都爱吃的不得了~
材料:
毛肚若干,午餐肉若干,鸭血若干,黄豆芽若干,葱一根,蒜一头,鱼豆腐若干,甜不辣若干,蟹棒若干,大红袍火锅底料300g,麻椒面适量,干辣椒少许,
超级好吃的毛血旺的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,火锅底料一包,毛肚、鸭血、午餐肉、蟹棒、鱼豆腐、黄豆芽。
步骤2,锅内水烧开加几滴油,加盐,放入黄豆芽煮一两分钟,控水倒入盆里打底。
步骤3,锅里放火锅底料加水烧开。
步骤4,依次放入鸭血、午餐肉、鱼豆腐、甜不辣。
步骤5,再放入蟹棒、毛肚,煮熟后倒入盛有黄豆芽的盆里。
步骤6,撒上葱花、麻椒面。
步骤7,锅内放油、蒜末、干辣椒,放一点盐中小火炸出香味。
步骤8,浇在菜上面,拌匀即可食用。
超级好吃的卤蛋的做法
材料:
鸡蛋10个,啤酒1罐,盐少许,白糖,酱油,,
超级好吃的卤蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡蛋煮熟,放在凉水里泡一下,这样容易包,
步骤2,将包好的鸡蛋上划上几道,这样更容易入味
步骤3,放入锅中,倒入啤酒,没过鸡蛋就可以,加入酱油,白糖,盐,依据自己的口味加入调料
步骤4,鸡蛋由白色变成酒红就可以出锅咯
菜饭的做法
跟外婆学的菜饭。
材料:
香肠一小段,青菜7两-1斤,生姜末少许,大米1碗,猪油1茶勺,盐2.5茶勺,鸡精1茶勺,糖半茶勺,
菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,青菜切小段,不用太细,洒盐,捏匀至微出菜汁,把青菜腌五分钟(咸淡就是调在青菜里的)。姜切末。苏式或广式香肠切细丁,用少许料酒泡会(出香),再把多余黄酒倒掉。
步骤2,放少许色拉油(不建议菜油等味重的油),把香肠末和姜末一起下去炒一会,待香肠出油把青菜放进去,炒至青菜出水,加入鸡精、糖(吃不出甜味,只是提鲜),再炒1分钟。放着备用。
步骤3,最后只要淘米,电饭锅放入和米饭持平或微低的水(看青菜出水情况,菜汁多,水就少。)米饭开始煮,两分钟后往电饭锅加入一小勺猪油,把锅里的青菜香肠(带菜汁)倒入电饭锅内,把米饭和菜拌匀,盖上盖子继续煮就好了。等显示煮完,再焖五分钟,就可以了。
咸肉-菜饭的做法
自己琢磨的,用电饭锅做,不错。
材料:
胡萝卜,小青菜,咸肉,香菇,蒜头,生姜,酱油,盐,鸡精,,
咸肉-菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,先将米淘洗一下,放比煮饭少一点的水浸泡20分钟。
步骤2,于此同时,我们将胡萝卜、香菇、小青菜、咸肉切成小丁块备用。蒜头拍碎,生姜切末。
步骤3,米泡好后,将咸肉丁、胡萝卜丁、香菇丁、生姜末倒入泡着的米中,加入少量盐和鸡精,插上电饭锅,待饭熟。
步骤4,炒锅里放点油,放入蒜末,将切小的小青菜倒入炒1到2分钟,盛出待用。
步骤5,电饭锅饭熟了,打开倒入炒熟的青菜,倒少量的酱油,用筷子搅拌均匀,盖上盖焖3到5分钟即可。
鲜美菜饭的做法
好久没做菜饭了,天一冷就想吃点香喷喷的菜饭,正好儿子今天没去幼儿园,母子俩混顿中饭吧!
材料:
青菜,胡萝卜,冬笋,蘑菇,台湾黑猪香肠,大米,
鲜美菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,先把青菜,冬笋,蘑菇,胡萝卜洗净,切碎。还有香肠,这次用的是台湾超市买的黑猪肉香肠,很美味。
步骤2,接着把大米淘好,放一边。热锅加油,把刚才切好的菜放进去煸炒。
步骤3,把菜倒入电饭煲,用筷子和大米均匀搅拌,加水稍稍没过米菜即可,因为煮的时候青菜也会出水,加多水菜饭就变烂粥了,影响口感哈。
步骤4,最后放适量盐,用舌头帮忙尝就好啦。我家做饭几乎不用鸡精味精,特别是今天菜饭用的食材。
步骤5,插上电饭煲电源,慢慢等吧,等房间充满香味的时候就可以吃啦!
啤酒卤蛋/超级好吃的做法
小时候妈妈煮的啤酒卤蛋,妈妈的味道
材料:
鸡蛋8,冰糖适量(按个人喜好),啤酒,酱油,桂皮少许,,
啤酒卤蛋/超级好吃的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡蛋煮熟,想吃多少就煮多少
步骤2,煮好的鸡蛋剥好壳(剥好一个蛋也是一门学问,把煮好的鸡蛋放入塑料盒子里,鸡蛋不要一次放太多,加入冷水,盖上盖子上下左右晃)
步骤3,倒入啤酒1听(什么牌的啤酒都可以)
步骤4,啤酒只要没过鸡蛋,放入适量冰糖,酱油,桂皮。要是喜欢甜味的朋友可以多放一些冰糖,我用的小锅,就不必倒入其它容器里
步骤5,小火煮20分钟左右,看看已经上色了关火,在卤汁中浸泡,随吃随
步骤6,真的很好吃
炒粉丝(超级好吃)的做法
材料:
胡萝卜小半个,榨菜一包,火腿肠半根,香菇适量,木耳适量,龙须菜一把,爱放什么菜就放什么菜,,
炒粉丝(超级好吃)的做法的做法步骤:
步骤1,切菜环节
步骤2,龙须菜泡一下这菜平常吃感觉不咋滴,放炒粉丝里超级好吃
步骤3,粉丝用热水泡一下
步骤4,锅子里放油,也不需要很多,不然炒出来太油,先煸一下火腿肠
步骤5,把其他切好的菜下锅,龙须菜先不要放,并往锅里加一点点热水
步骤6,下粉丝和龙须菜,加点生抽调味,加点番茄酱也好吃,胡椒粉也加点,记得不要让粉丝粘锅,汁水也要收干点
咸肉菜饭的做法
每年冬天妈妈都会在家腌很多咸肉,一直能吃到开春。妈妈做的咸肉菜饭一直都是我爱吃的一种美味。香喷喷又制作方便。下雨天休息在家,懒的出门买莴苣笋叶,就地取材做个青菜版的咸肉菜饭。里面的蔬菜可以根据个人爱好添加,可以放笋之类的,更好吃。
材料:
大米两杯,咸肉适量,青菜两棵,盐少许,白萝卜1/4个,胡萝卜1个,油少许,黄酒少许,
咸肉菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,萝卜切丁
步骤2,青菜切碎
步骤3,咸肉切丁,肉和凉水一起入锅,水煮开后加入黄酒去腥。
步骤4,咸肉捞出备用
步骤5,两杯米淘好后放入咸肉。水要少放一点,因为青菜含水比较多。
步骤6,青菜萝卜入锅煸炒(炒之前要放油)放少许盐,炒到微瘪。
步骤7,盖在米和肉的上面。然后放入电饭锅按下煮饭键就OK啦。
步骤8,煮饭完毕,用饭勺打匀。
步骤9,完成!
香浓菜饭的做法
材料:
大米,咸肉,青菜,色拉油,鸡精,,
香浓菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,青菜在水下冲洗干净。洗的时候要把每张叶子都要掰下来,根部是有泥的。把青菜切碎。
步骤2,咸肉先用温水浸泡一会再冲洗干净。把咸肉切成丁。
步骤3,热锅后放油,然后放入青菜大火煸炒。
步骤4,放入咸肉丁继续煸炒。
步骤5,根据咸肉的咸淡放盐,如果咸肉很咸就没有必要放盐了。放点水烧开后再加入鸡精就可以了,不能再继续烧了。
步骤6,大米事先淘好。把刚才炒好的青菜包括汤汁都放入电饭褒。可以先把汁水倒在碗里,然后和平时烧饭一样,这个水量也算在里面,所以一般可以酌情比平时烧饭的用水量稍微再减少一点。
步骤7,再搅拌均匀,就可以开始煮饭了。
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