俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“老鸭薏米粥的做法”,希望能帮助到你的学习和工作!
老鸭有滋阴的功效,薏米除湿,对女性最好
材料:
新鲜老鸭150克,薏仁50克,泰国香米100克,,
老鸭薏米粥的做法的做法步骤:
步骤1,泰国香米100克倒入
步骤2,倒入香米(没有香米可以用家里的一般米代替,但可能不会糯,可以加一点点糯米增加口感)
步骤3,新鲜老鸭切好准备倒入
步骤4,薏仁倒入与香米混合
步骤5,将倒入的香米和薏仁洗干净后放入一个半指头的水,倒入老鸭
步骤6,放入炖盅准备开始
步骤7,我是用米饭功能炖了一个半小时
步骤8,起锅啦,香喷喷
步骤9,吃的时候可以放入葱花和香菜,加一点胡椒也不错!
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薏米淮山老鸭汤的做法
对于上班族来说,煲汤似乎是件很耗功夫的事,又要买沙煲,又要看时间火候。其实不用,买一个多功能电饭煲,这种电饭煲不但煮饭好吃,煲汤也是超级方便的,材料往里一放,选择好功能,一个多小时就搞定了。和那些电沙煲煮出来的味道一模一样。本人不喜欢用压
材料:
老鸭600g,姜块两块,薏米100g,淮山300g,麦冬5颗,党参两条,料酒10ml,红枣6颗,黄芪5片,,
薏米淮山老鸭汤的做法的做法步骤:
步骤1,烧干开水,把切块的鸭肉烫一遍。我没放到开水里煮,就是用烧开的水泡了一下。个人觉得这样煲出来的汤比较鲜。
步骤2,烫好的鸭肉放入电饭煲,倒入没过鸭肉的清水,水不要放太多,汤会淡掉。没过鸭肉多一点就合适了。
步骤3,然后依次倒入料酒,洗干净的党参,黄芪,红枣,薏米(提前用热水泡一下),姜块。
步骤4,然后选择煲汤功能。我这款电饭锅直接有这个功能,时间是一个半小时。
步骤5,在煮到还有30分钟完成的时候,倒入切好段的铁棍淮山
步骤6,完成后加入盐巴调味就可以啦!超级省事简单
薏米黄芪老鸭汤的做法
薏米的功效:清热利湿,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。黄芪是百姓经常食用的纯天然品,民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮,具有良好的防病保健作用。黄芪属补气良药。薏米黄芪老鸭汤是一款特别适合春夏季节的汤水,特别清淡鲜美。
材料:
老鸭1/4只,薏米40克,黄芪12克,盐适量,鸡精少许,,
薏米黄芪老鸭汤的做法的做法步骤:
步骤1,老鸭洗净剁块。
步骤2,薏米和黄芪洗净备用。
步骤3,鸭肉焯水,洗净。
步骤4,锅中加入足量的清水,放入鸭肉,加入薏米和黄芪。
步骤5,加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转小火煲30分钟左右。
步骤6,下汽后,拿掉气阀,开盖,调入盐和鸡精。
步骤7,盛入碗中即可食用。
步骤8,鲜美可口。
老鸭薏米冬瓜汤
食材明细:
主料::老鸭半只,冬瓜200克,薏米50克,
辅料::姜适量,盐适量,胡椒粉适量,
老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.薏米洗净放入坤博砂锅中加入清水,烧开转小火煮至。
3.冬瓜洗净切成大块备用。
4.鸭子冲洗干净斩成块。
5.锅中注入水,加入鸭子,烧开煮至2分钟。捞出沥干水分。
6.另起锅,烧热 倒入焯水的鸭子,小火煸炒出肥油。
7.沥油后一同姜片倒入薏米锅中。
8.继续煲制 1小时。
9.加入冬瓜 继续煲制30分钟。
10.根据自己的口味添加盐和胡椒粉调味即可。
小贴士:
煸炒鸭子不要添加油,鸭子很费会出很多油脂。
薏米黄芪老鸭汤
食材明细:
主料::老鸭1/4只,薏米40克,黄芪12克,
辅料::盐适量,鸡精少许,
薏米黄芪老鸭汤的做法步骤:
1.老鸭洗净剁块。
2.薏米和黄芪洗净备用。
3.鸭肉焯水,洗净。
4.锅中加入足量的清水,放入鸭肉,加入薏米和黄芪。
5.加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转小火煲30分钟左右。
6.下汽后,拿掉气阀,开盖,调入盐和鸡精。
7.盛入碗中即可食用。
8.鲜美可口。
芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
食材明细:
主料::薏米15克,芡实15克,玉竹30克,沙参30克,桂圆干4颗,枸杞子15克,无核红枣4颗,土鸭半只,生姜1块,盐适量,
辅料::水适量,
芡实薏米沙参玉竹老鸭汤的做法步骤:
1.用料:薏米15克,芡实15克,玉竹30克,沙参30克,桂圆干4颗,无核红枣4颗,枸杞子15克,土鸭半只,生姜1块,盐适量,水适量。
2.土鸭洗净斩成大块。
3.放入锅中,加入适量清水,大火煮沸。
4.随着水温升高,渐渐有血沫浮出,继续大火煮约5-10分钟,至血沫出尽。
5.捞出鸭肉,弃汤不用。
6.将鸭肉和一块拍碎的生姜放入砂煲中,另行加入清水,大火煮沸。
7.煮鸭肉的时候,将桂圆去掉壳核,取肉备用。
8.用清水将薏米芡实表面的浮尘淘洗干净。
9.沙参玉竹也分别洗净。
10.待鸭肉汤煮沸之后,将除枸杞之外的所有食材放入锅中,
11.盖上盖子,转小火炖约2小时左右,至鸭肉软烂。
12.揭盖,放入枸杞,煮约5-10分钟。
13.加盐调味,熄火。
14.盛出。
小贴士:
炖汤以砂锅为宜。
枸杞子也可以同其他食材一起放入。
炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。
老鸭山药胡萝卜薏米汤
食材明细:
主料::老鸭肉一斤,
辅料::铁棍山药半根,胡萝卜一个,莲子数个,薏米适量,姜片适量,米酒适量,盐适量,
老鸭山药胡萝卜薏米汤的做法步骤:
1.鸭肉洗干净,姜切片备用
2.鸭肉,姜片,适量米酒加清水煮开
3.煮开后过凉水冲洗几遍
4.铁棍山药,胡萝卜去皮切好
5.切好的胡萝卜,铁棍山药
6.薏米,莲子
7.把所有材料放入锅中,放适量清水,开始煲汤,我煲了大概一个半钟,最后加盐就可以,不加其他调味啦。
8.成品图
9.成品图呀
玫瑰薏米粥的做法
天气这么的热,连我这个不太爱吃粥的人都不时的煮粥吃。美丽健康喝出来~
材料:
黑米60克,薏米60克,干玫瑰花8朵,小米30克,大米30克,红糖适量,
玫瑰薏米粥的做法的做法步骤:
步骤1,所需材料;
步骤2,黑米和薏米洗净,浸泡过夜;
步骤3,干玫瑰花浸泡开;
步骤4,黑米和薏米倒入锅中,倒足量水,大水烧开,转小火慢煮至软糯;我用时约50分钟~
步骤5,放入玫瑰花搅匀;
步骤6,加入红糖,待融化后,熄火盖盖焖20分钟即可。
滋阴祛湿的“冬瓜薏米海参老鸭汤”的做法
养阴的女人最美丽,这话真假不了。阴虚这个词相信大家都听说过吧,阴虚是指由于阴液不足,所以身体不能滋润。如果你伴有长期的低热、手足心热、午后潮热、盗汗、口燥咽干、头晕耳鸣、舌红少苔,那你真需要好好滋阴清热保养自己了。特别是产后的妇女和更年期的妇女都要注意养阴。今天做的这道汤可谓是一道好喝又有营养的滋补汤。并且这些食材都非常符合春夏季节的养生原则。冬瓜、薏米都有利水祛湿的功效。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。鸭肉,其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除劳热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
材料:
老鸭半只,海参6个,冬瓜250g,薏米适量,姜1块,盐3茶匙,
滋阴祛湿的“冬瓜薏米海参老鸭汤”的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜连皮切大块、海参提前泡发、薏米用凉水泡30分钟、姜拍松备用。
步骤2,煲汤的砂锅盛入3/5的水烧开。待水烧开后放入老姜、打理干净的鸭子、冬瓜和薏米。
步骤3,转小火炖3个小时后放入海参和盐。继续小火炖1个小时就好了。
步骤4,yummy!
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