俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“腊八粥松下饭煲年味的做法”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。农历十二月初八,中国汉族民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊八节马上就到了,希望2016年心想事成参与活动:#松下用饭煲做一桌年味菜谱征集活动#
材料:
黑豆20g,红豆20g,糯米40g,红枣6颗,香米40g,花生20g,黑米20g,冰糖适量,
腊八粥松下饭煲年味的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材存放到合适的容器中,
步骤2,把所有食材(除冰糖外)淘洗三遍,用清水提前一晚上浸泡
步骤3,将浸泡好的食材放入电饭煲中,加高出食材两节手指的开水,按电饭煲的稀饭功能键煮一个半小时。八宝粥煮好后可以放入适量的冰糖,用勺子搅动两分钟,焖5分钟使冰糖融化于粥中。
步骤4,成品出炉,家中有糖尿病的患者可以不加冰糖,吃些青菜也可以。
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腊八粥,提前品的年味(1)
食材明细:
主料::糯米50,大米50,红枣10,莲子15,红豆20,百合15,花生20,
辅料::冰糖适量,
腊八粥,提前品的年味的做法步骤:
1.为家人准备食量,我总是神采奕奕。好了,看看有哪些食材吧:准备好红豆。
2.花生。
3.百合。
4.莲子ps:要去芯哟,这个芯给以泡水喝,是去火的好东东,可是很苦很苦的。
5.处理好的莲子和莲心。
6.去核的大枣,大枣有生血的功效哦,不过太甜,所以不敢放太多。
7.糯米,从小就觉得这是最有年味的食品,过年就是汤圆呀,这款粥糯糯的味道都从这里来。
8.大米,中正平和。
9.所有食材放一块儿,浸泡一晚,明天,我家蛋蛋就有腊八粥喝了。ps:泡食材前先洗净。
10.将泡好的食材的水倒入高压锅,准备煮粥。另取一锅坐水,水开后加入食材,水再次沸腾就可以捞出了。
11.焯好水的食材,看着真漂亮。
12.焯好的食材和适量的冰糖放入高压锅中,再添加适量的水。高压锅上汽后,30分钟就能喝到热腾腾的粥了。
13.粥出锅了。
14.呵呵,太好喝了,一锅粥被喝了个底朝天。
15.再一张。
小贴士:
泡食材的水很营养的,利用起来,对身体很好的,记得要先洗干净再加水泡哟,这样,既卫生又营养。
川味腊八粥
食材明细:
主料::珍珠米适量,
辅料::腊肉适量,冬寒菜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
川味腊八粥的做法步骤:
1.将珍珠米洗浄后,用水和食用油泡1小时左右
2.将水烧开,把冬寒菜氽熟,捞起沥干水
3.烧开水,将腊蒸熟
4.重新烧一锅清水,放入一把勺子(熬粥的时候不易溢出),烧开
5.将泡好的珍珠米下锅,用大火烧滚,改小火煲1小时
6.偶尔用勺子向同一个方向搅动,以免粘锅
7.待粥变粘稠时,放入腊肉丁,并搅动
8.粥八九成熟时,再放入冬寒菜,并搅动
9.盖上盖子,闷一会儿,放入盐和鸡精调味即可。
腊八粥(1)
食材明细:
糯米....200,克,栗子....200,克,粟米....200,克,青丝.....10,克,赤豆....200,克,桂花卤....10,克,花生仁...100,克,红枣....200,克,核桃仁....25,克,玫瑰卤....10,克,红糖....500,克,瓜子仁....25,克,清水....1500,克,葡萄干...100,克,粳米....200,克,红丝.....10,克,秫米...200,克,白糖....200,克,菱角....200,克。
腊八粥的做法步骤:
1.红枣洗干净,去核,切成1厘米大小的小丁。
2.菱角、栗子用刀斩一口子,煮熟去壳,取肉切成碎丁块。
3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净,放入大锅里,加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开,慢慢熬煮,要不时搅动锅底,防止糊底。待粥煮成时,加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。
4.将粥分别盛入碗内,放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁,作各种图案拼摆,洒上白糖即成。
1.腊八粥,除主料糯米外,其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种,便算正宗风味。
2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁,亦可入粥同煮。
3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样,以示吉祥。
4.家庭制作,酌情减量。
私房腊八粥
食材明细:
主料::大米适量,糯米适量,红腰豆适量,鹰嘴豆适量,花生适量,核桃适量,枸杞适量,冰糖适量,蜜枣适量,
私房腊八粥的做法步骤:
1.1、材料图。
2.2、需要洗的洗,需要切的切。
3.3、电压力煲内胆加水放上材料。
4.4、启动酷旋压力煲腊八粥程序。
5.5、等着喝粥吧,
6.开锅,就诱惑到了。
小贴士:
小贴士:
1、用压力煲不需要提前泡豆,随时都可以煮,省心节约时间。
2、糖依自家口味儿添加。
#粥#腊八粥
食材明细:
主料::糯米80g,大碴子80g,小米80g,高粱米80g,
辅料::芸豆50g,大枣80g,花生50g,核桃仁50g,
#粥#腊八粥的做法步骤:
1.各种米淘洗干净
2.花生、核桃仁、大枣、芸豆淘洗干净
3.加入电压力锅
4.加入适量的水
5.置煮粥档自动完成
6.煮好的腊八粥
7.出锅。
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